汾陽佳釀香飄京城

作者：郝健

于北京，如何領略千里之外的山西風物？答案不在別處，就在一縷被喚醒的千年酒香之中。12月28日，山西杏花村汾酒專業鎮體驗中心4號店在北京前門大街開門迎客。

走進山西杏花村汾酒專業鎮體驗中心4號店，汾陽清香型白酒文化轉化為可體驗、可參與的多維空間，既系統展示“一汾三金六星”等產區核心產品，直觀呈現當地白酒產業的整體風貌；又在文化展示區綜合運用圖文與數字技術，清晰闡釋汾陽白酒的釀造歷史、地域風土與非遺傳承，讓消費者在品鑒之前便能理解其文化淵源。專業品鑒區配備專屬講解服務，由品酒師現場指導觀色、聞香、品味等實用技巧；中心還定期舉辦品鑒沙龍與文化講座，連接行業人士、文化學者與消費者，構建以酒為載體的交流平臺，并提供從酒體選擇到包裝設計的個性化定制服務，在滿足多元需求的同時，為產品注入獨特價值，增強了消費體驗的參與感與專屬感。

兼具6000年釀酒史、1500年成名史、1200年詩酒史的汾陽，以科學引導為引領，以山西杏花村汾酒專業鎮建設為抓手，深耕白酒全產業鏈，深化酒文旅融合，升級品牌矩陣，讓千年酒都在新時代煥發蓬勃生機。2024年，汾陽白酒產量超30萬千升，占全國大曲清香型白酒的60%，白酒產業總產值突破270億元，總營收372億元，產業規模與市場地位穩居行業前列。

近年來，汾陽市始終將白酒產業作為首位主導產業，堅持科學規劃與市場主導同頻共振，先后出臺《汾陽市促進清香型白酒產業高質量發展的實施意見》等政策文件，構建“一個總綱，五大行動”發展框架，從品質、品牌、數智、集群、文化五大維度推動產業升級。作為清香型白酒核心承載區，汾陽杏花村經濟技術開發區精心規劃“一區六園”，聚力打造中國清香型白酒核心產區、中國酒業全產業鏈高質量發展示范區和全球知名酒文旅融合發展引領區。

在全產業鏈構建上，汾陽市精準發力補鏈強鏈，為產業發展筑牢堅實后盾。連續7年實施釀酒高粱扶持政策，將種植面積穩定在12萬畝以上；培育40余家包材企業，提升本地化供應率，降低企業生產成本；形成以汾酒集團為龍頭，汾陽王酒業、汾杏酒廠、汾陽市酒廠“三大金牌企業”以及青花酒廠、杏花香酒廠、汾蘊酒廠、古杏酒廠、杏花產區酒業集團釀造公司、晉善晉美酒業“六大新星企業”為骨干的“一汾三金六星”矩陣，坐擁“汾”“竹葉青”“杏花村”“汾陽王”4個中國馳名商標和19個省級著名商標，白酒及關聯企業突破1100戶。

在品牌推廣與品質把控方面，汾陽市同樣步履鏗鏘。連續3年在19省31城及2個國家、1個地區舉辦“汾清天下——杏花村汾酒專業鎮全國行”專場推介，讓清香魅力走向全球；連續9年成功舉辦汾陽酒博會，搭建起產業交流與品牌展示的高端平臺。為提升產區公信力與競爭力，汾陽市牽頭制定并發布《大曲清香酒核心產區團體標準》及公用標識，于2025年9月正式實施，成為消費者識別優質清香型白酒的“品質名片”。

此次山西杏花村汾酒專業鎮體驗中心4號店在北京開業，是汾陽市推進山西杏花村汾酒專業鎮高質量發展、擴大市場影響力的重要舉措。按照規劃，除成都1號店、深圳2號店、太原3號店、北京店4號店外，汾陽市還將在杭州、大同等6個重點城市核心街區以及汾陽市域內打造體驗中心，形成全國性的體驗網絡。

作為山西杏花村汾酒專業鎮體驗中心項目的領辦企業，山西杏花村汾杏酒廠股份有限公司亦是“一汾三金六星”戰略布局中的骨干力量。值得一提的是，12月3日，該企業老廠區正式獲評“山西省工業遺產”，其手握的釀造技藝傳承、成熟產業運營實力與深厚工業遺產文化積淀的三重優勢，不僅為山西杏花村汾酒專業鎮的文化底蘊再添厚重一筆，更彰顯出企業在產業發展與文化傳承領域的標桿地位。

圖片來源： 汾 陽市對外交流服務中心