鳴鳴很忙啟示錄：加盟是規模零售的效率標準工具

中國連鎖行業正邁入規?；c質量化協同發展的提質增效新階段。中國連鎖經營協會（CCFA）今年6月發布的《2024中國連鎖TOP100》榜單顯示，2024年連鎖百強企業整體銷售規模達2.13萬億元，同比增長4.9%；門店總數突破25.72萬個，同比增幅13.5%，實現了銷售規模與門店數量的雙位數協同增長，勾勒出行業穩步向上的發展圖景。

細分賽道中，量販零食專賣領域表現尤為突出，成為驅動行業增長的新動能。其中，賽道頭部企業鳴鳴很忙首次躋身該榜單前10名，憑借強勁的增長勢能，成為連鎖行業頭部陣營中極具發展潛力的新銳代表。

截至2025年6月30日，鳴鳴很忙在全國擁有16783家門店，覆蓋28個省份和各線城市，其中近七成位于三線及以下城市；至2025年9月，其簽約門店總數已突破20000家。

加盟店貢獻98.9%收入的背后

效率賦能與共生邏輯

鳴鳴很忙的高速擴張并未以犧牲盈利能力為代價：2025年上半年，公司實現GMV410.57億元，同比增長86.9%；經調整凈利潤達10.34億元，同比增長265.5%。

而鳴鳴很忙招股書披露的一組數據更具解讀價值：截至2025年6月30日，公司收入98.9%來自向加盟店銷售商品。這一數據并非外界擔憂的“結構單一”信號，反而清晰揭示了公司與其加盟商的深度綁定關系。

在資本市場對“加盟模式”日益審慎的當下，鳴鳴很忙的實踐提供了一個關鍵啟示：加盟是零售效率的標準化工具，營收綁定是價值共生的必然。

當一家企業能夠通過系統化能力將單店模型標準化、可復制、可持續，加盟便不再是“甩手掌柜”的權宜之計，而成為驅動高質量增長的核心引擎。

長期以來，加盟模式常被誤解為品牌方“輕資產套現”的捷徑，部分品牌依賴加盟費、管理費盈利的模式，也加劇了市場對加盟模式的信任焦慮。

但真正穿越周期的零售巨頭無一例外都構建了強大的中后臺體系，將加盟網絡轉化為效率輸出的終端節點。

鳴鳴很忙的差異化在于，它從一開始就摒棄了“靠加盟費賺錢”的短視邏輯。根據其招股書披露，自2024年以來，公司已免去收取旗下品牌“零食很忙”與“趙一鳴零食”的加盟費、管理費。

這意味著，鳴鳴很忙的利潤增長與加盟商的銷售表現高度正相關——只有門店賣得多、賣得好，公司才能賺得多。這種利益深度綁定的機制，從根本上消解了品牌與加盟商之間的對立關系，轉而形成“共營共生”的協作生態。

正如中國連鎖經營協會（CCFA）會長彭建真曾公開指出，“對加盟商的賦能與支持是特許經營企業發展的基石，應當持續鞏固與加盟商的合作關系，提升加盟商的盈利水平?！?/p>

這一模式的有效性已被市場驗證：自2024年起，加盟商數量從2024年底的7241家增至2025年6月30日的8378家，半年新增超1100家。

創業者用腳投票的背后，是對整套運營體系的信任。

加盟如何成為“效率工具”？

鳴鳴很忙的三大支柱

第一大支柱，降低創業門檻，但不降低運營標準。

下沉市場的巨大潛力毋庸置疑，但低線城市的創業者往往面臨資金有限、經驗不足、抗風險能力弱等現實約束。

鳴鳴很忙的策略是，前端做減法，后端做加法。

前端減負，即免收加盟費、管理費，同時公司提供專業選址、加盟商與店員培訓以及開店指導等全周期支持，降低加盟商準入門檻。后端加碼，即通過統一選品、統一定價、統一配送、統一陳列，確保即便在縣域市場，消費者也能獲得與一線城市一致的商品品質與購物體驗。

這種“低門檻+高支持”的組合拳，使得鳴鳴很忙在河南、湖南、四川等人口大省快速形成密度優勢。高密度不僅攤薄物流成本，更強化品牌心智，形成區域競爭壁壘。

第二大支柱，系統化賦能，讓效率可量化、可復制。

如果說門店是觸點，那么供應鏈與數字化就是神經中樞。鳴鳴很忙在這兩方面投入重兵。

供應鏈效率行業領先，全國布局40座數智化倉配中心，覆蓋半徑精準匹配區域門店密度，實現“一日一配”甚至“一日兩配”。其存貨周轉天數僅為11.7天，遠優于傳統商超30—45天的平均水平，極大降低了商品損耗與資金占用。

數字化貫穿全鏈路，自主研發的零售智能中臺整合ERP、WMS、TMS系統，AI智能秤可自動識別散裝商品并生成銷售數據，遠程巡店系統通過圖像識別實時監控陳列合規性。這些工具不僅提升總部管控力，更大幅降低加盟商的運營復雜度。

培訓體系制度化，27名專職培訓師與54位城市經理組成一線支持團隊，新加盟商需完成7天線下實操+線上理論培訓，新店員工也需接受開業前10-20天的密集輔導。標準化流程確?！靶“住币材芸焖偕鲜帧?/p>

正是這套“硬基建+軟服務”的組合，讓單店人效、坪效、庫存周轉等關鍵指標保持在健康區間，支撐起萬店規模下的運營一致性。

第三大支柱，規避“大客戶依賴”，構建反脆弱健康生態。

許多加盟品牌在擴張后期陷入“頭部加盟商綁架”的困境——少數大加盟商貢獻過高比例營收，一旦其經營波動，整個體系便岌岌可危。

鳴鳴很忙則通過制度設計主動規避此類風險，最大單一加盟商貢獻率不足0.3%，前十大加盟商合計占比亦低于2%。

公司收入結構透明且穩定，B2B商品銷售占比超九成，無隱性收費或利益沖突。

此外，公司還建立了動態評估與激勵機制。通過門店評分系統監測運營質量，低分門店獲得定制化改進方案，高分門店則享受運費折扣、優先供貨等權益。

這種“能者多得、劣者改進”的機制，推動整個網絡持續進化。

加盟的未來

在于“效率民主化”

回看中國零售業過去十年的發展，從電商崛起、O2O混戰到社區團購退潮，唯一不變的真理是：沒有效率支撐的規模，終將坍塌。

鳴鳴很忙的萬店之路，本質上是一場“效率民主化”的實驗：將過去大型連鎖企業才具備的供應鏈、數據、培訓等能力，通過體系化設計打包輸出給千千萬萬的小微創業者。這不僅降低了創業門檻，更提升了整個下沉市場的零售效率與消費體驗。

放眼全球，連鎖經營的成功案例無不證明：最可持續的零售模式，是讓合作伙伴比自己更成功。鳴鳴很忙正在這條路上走得越來越穩。

對于資本市場而言，判斷一個加盟品牌的長期價值，不應只看門店數量，而應審視其是否具備“讓每一家店都能賺錢”的底層能力。

在這方面，鳴鳴很忙已經交出了一份值得深思的答卷：當加盟成為效率的載體而非風險的出口，規模與質量便不再對立，而是相互成就。（廣告）

中國消費者報新媒體編輯部出品

編輯/李曉雨

監制/何永鵬 任震宇

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