北京
在剛剛過去的2025年，巴西牛肉產業迎來歷史性突破——不僅國內牛肉產量創下新高，母牛屠宰數量也達到前所未有的水平。據巴西農牧業經濟研究機構Cepea透露，盡管官方最終數據尚未公布，但多項指標已明確顯示出該國畜牧業的強勁增長勢頭。
出口首破300萬噸，強勢挺進國際市場
得益于全球牛肉供應整體偏緊、巴西本地生產成本優勢明顯，以及雷亞爾兌美元匯率保持有利水平，巴西牛肉出口在2025年實現跨越式增長。全年出口量首次突破300萬噸大關，彰顯其作為全球最大牛肉出口國之一的強大競爭力。
值得注意的是，盡管面臨美國加征關稅等貿易壁壘，巴西牛肉出口依然逆勢上揚，表明其市場多元化戰略初見成效，成功將產品輸往亞洲、中東、非洲等多個地區。
母牛屠宰激增，反映產能擴張與結構調整
另一個引人關注的數據是：2025年巴西母牛屠宰量創下歷史紀錄。這一現象通常意味著牧場主正在加速淘汰低產母畜，或因短期價格激勵而增加出欄。結合高產量背景，也反映出整個產業鏈正處在擴張周期，養殖效率和周轉速度顯著提升。
展望2026：機遇與挑戰并存
隨著全球對高性價比蛋白需求持續上升，巴西牛肉產業有望延續增長態勢。然而，國際市場波動、環保壓力及動物福利標準趨嚴等因素，也將對其可持續發展提出更高要求。
結語
2025年，巴西用“牛”實力書寫了畜牧業的新篇章。站在新一年的起點，這個南美農業大國能否繼續領跑全球牛肉市場？讓我們拭目以待。
小知識：巴西是全球最大的牛肉出口國之一，其牛肉以草飼為主，成本低、品質穩，深受新興市場歡迎。
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