當我們去超市買東西的時候,無論是吃的喝的,首先都要確保它們在保證期內,我們才能放心將其把帶回家。可是你們知道嗎?
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商品上標注的保質期,指的是在商品沒有開封的時候。而商品在開封之后會接觸到空氣,就會發生氧化,然后滋生微生物及細菌,也會導致商品很快變質。
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所以說,當商品開封之后,就不能按照上面標注的保質期來判斷商品是否能繼續使用了。
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在我們的生活中,有很多東西在開封之后,它的保質期就無效了。比如以下這7種,趕緊檢查一下,如果你的家里也有,或許它正在變質。
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01.廚房的調味料
我們的廚房中有很多調味料,在炒菜的時候也是必不可少的,可大家需要注意的是,很多調味料在開封之后,它的保質期就已經無效了。
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因為這些調味料在開封之后會接觸到空氣,也會出現變質的情況,而變質的調味料就不能再繼續使用了。
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就比如蠔油,正常來說,蠔油在開封之后需要放在冰箱冷藏,這一條在蠔油的標簽上也已經標明,可是很多朋友使用了蠔油之后,并沒有把它放在冰箱,而是擺在了離灶臺很近的地方。
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而蠔油在這種高溫環境下就很容易變質,即便是沒有過保質期,也已經發霉,不能再吃了。
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除了蠔油之外,還有陳醋,醬油等調味料,在開封之后,都建議大家在兩三個月內就將其食用完畢。
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02.大桶水
很多家庭現在都習慣喝大桶水,這種水是經過凈化的,可以直接喝,不用燒開,而大桶水的保質期也在30~45天左右。
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而這個期限指的是完全沒有開封的大桶水,一旦開封,它的保質期就作廢。其實大桶水的標簽上也注明了,開封之后的保質期是7天。
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那是因為大桶水在開封之后會有空氣接觸,產生細菌或者是微生物,也會影響水質,而大桶水在開封三天也會滋生的微生物屬于正常范圍內。
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可3天后到第7天,微生物繁殖的速度就會超過安全范圍,所以說開封的大桶水三天以內可以直飲,
如果超過三天必須燒開水飲用,而且必須在7天之內將其喝完才最安全。
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03.食用油
食用油的保質期是18個月,這指的是未開封的情況下。
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因為開封的食用油會與空氣接觸進行氧化,然后出現氧化酸敗的情況,這也就意味著油的保質期已經進入了倒計時。
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而開封的食用油,建議大家在三個月內就食用完。需要注意的是,存放食用油的時候必須要遠離灶臺以及廚房的熱源。
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另外也不要把它放在光線比較充足的地方,這也會導致食用油提前變質。所以對于人口比較少的家庭,建議大家選擇小桶油。
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04.巴氏殺菌奶
我們在超市買的鮮牛奶,大部分都是巴氏殺菌奶,它的保質期非常短,也只有幾天,可如果開封沒有喝完,它的保質期也是會大大縮短的,并不能按照包裝上的保質期來計算。
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因為包裝上的保質期,指的是沒有開封的巴氏殺菌奶,因為它完全屬于密封無菌狀態,可如果開封與空氣接觸,
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細菌就會入侵,就算是放在冰箱里,也不代表是一個無菌的環境,所以當你買了巴氏鮮牛奶,也盡量在兩小時內就喝完。
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05.面粉,奶粉等粉類食物
家里的面粉或者是奶粉,也包括做飯時用到的淀粉,或者是做蛋糕用的蛋糕粉等等。在開封之后,它的保質期都會大大縮短。
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因為粉質的東西本身就細膩,而且特別容易吸收空氣里的潮氣,自身也容易受潮。而受潮的面粉或者奶粉,
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經過空氣接觸,還會滋生細菌,發霉之后還會產生霉菌,就算沒有過保質期,它也變質了,這樣的面類,建議大家也不要再繼續食用了。
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尤其是孩子喝的奶粉,本身它的蛋白質以及含糖量就特別高,所以說在開封之后也特別容易受到微生物的污染,從而出現變質的情況。
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如果家里的奶粉開封之后,也盡量放在陰涼干燥的地方保存,并且建議在一個月之內就喝完。
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06.果汁
去超市買果汁,查看它的保質期,大概在6~12個月之內,這同樣指的是沒有開封的果汁。
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如果果汁在開封后又儲存于常溫下,也建議大家在4個小時內就喝完,否則開封的果汁容易氧化。
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接觸空氣之后還容易滋生微生物,當超過了4個小時,它繁殖的速度也會加倍,并不利于我們的健康。
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如果把開封的飲料放進冰箱冷藏,也建議大家在三天之內就喝完,尤其是現榨的果汁,開封之后最好在兩個小時內就喝完。
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07.飲料
除了果汁,還有其他的飲料,當開封之后,它的保質期也在倒計時,接觸空氣也容易出現變質的情況,所以大家在開封之后一定要及時喝完。
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比如雪碧和可樂等碳酸飲料,開封之后,擰緊蓋子,并放進冰箱冷藏,就能夠放3~5天。
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如果是山楂汁或者是橘汁等酸性比較高的飲料,開封之后放進冰箱冷藏,通常也只能放2~3天。
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還有我們平時喝的那些酸度比較低的桃汁或者梨汁,它的保質期就更短了,建議在24小時內就將其喝完,就算放進冰箱也是會變質的。
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總結
除了今天說的這7樣之外,生活中還有很多東西在開封之后,它的保質期都會大大縮短,比如眼藥水、退燒藥、罐裝的醬料,還有我們用的化妝品等等。所以我們在開封之后都要盡快用完,千萬不要看包裝上的保質期了。
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