湖南
經常刷到東北的刺嫩芽。
飯飯一直好奇究竟是什么味道，所以我也要安排上。
別的不說，嫩是真的嫩，口感細膩。
炒雞蛋醬搭配著吃，保留了它的本味，主打一個原汁原味，好吃到上頭。
還可以切碎了用來做滑蛋，鮮嫩爽口，特別下飯。
難怪被稱為東北餐桌上撒手就沒的山菜。
營養價值高，吃起來水靈靈的刺嫩芽，味道真的沒得說！
我宣布它是我最近最愛的山菜芽，沒有之一。
詳細步驟見下方
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刺嫩芽 雞蛋
鹽 白糖 生抽 蠔油 黃豆醬 胡椒粉
鍋中水開加一勺鹽和食用油 再放入洗凈的刺嫩芽
焯燙三十秒撈出 過一下涼水更爽脆
油熱了打入幾個雞蛋 炒熟炒散 空碗里放鹽 白糖 生抽 蠔油 黃豆醬
適量清水攪拌均勻，倒入鍋里 這樣炒的雞蛋醬鮮香嫩滑 搭配著刺嫩芽別提有多香了
這個刺嫩芽用來蘸醬吃、涼拌味道都很絕 清香鮮嫩
用來炒雞蛋那味道也是一絕 焯好水之后給它切碎 倒入雞蛋里 加鹽 胡椒粉調味 順時針攪拌均勻
鍋中油熱 倒入雞蛋液 等一面煎至定型后 在推動翻面
用鏟子鏟成嘴巴大小的塊，這樣做的刺嫩芽炒蛋營養豐富 特別好吃
過年過節的時候做上一道 好吃又有特色 老人孩子都喜歡，你也快去屯一點吧！
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