瑪氏百年創(chuàng)新路：從可可豆的“黃金平衡”，到科學寵糧的“長期主義”

赤道陽光穿透雨林層層疊疊的枝葉,斑駁地灑落于掛滿果實的可可樹上。

每一顆可可豆,都在悄然醞釀一場跨越萬里的風味蛻變——從帶著苦澀的雨林果實,蛻變?yōu)橄M者掌心絲滑醇厚的巧克力。

然而,這趟風味的旅程并非一帆風順。可可看似堅韌,卻是感知氣候變化的“晴雨表”。每一縷陽光、每一滴雨露的微妙變化,都可能波及可可的產量與風味穩(wěn)定性。

隨著全球市場對高品質巧克力的需求持續(xù)升高,如何在氣候挑戰(zhàn)與品質堅守間找到平衡,已成為行業(yè)的重要課題。而破局的關鍵,或許就蘊藏在這片孕育風味的可可農場中。

德芙、M&M’S、士力架…無一不是快樂和甜蜜的代名詞。自1911年成立以來,瑪氏已和巧克力打了百年交道,對可可的稀缺價值有著更為前瞻的認知。早在2010年,瑪氏成功繪制出可可基因圖譜,并向全球免費公開成果。這一突破性成果,讓育種者能更快地篩選出抗旱、抗病的可可植株,農戶也能更精準地應對種植難題。

但這只是起點。數十年來,瑪氏持續(xù)深耕科研,將成果從實驗室撒向田間地頭,助力每一棵可可樹茁壯成長。

一顆優(yōu)質的可可豆,是風味塑造的開始。瑪氏堅持采購特定產區(qū)、特定時節(jié)的優(yōu)質可可豆,讓每一顆豆子都鐫刻著陽光與土壤的印記。而發(fā)酵、烘烤、研磨,每一道工序都關乎風味的最終呈現。

發(fā)酵過程中醞釀出馥郁的花果香氣,烘烤則喚醒出深藏的焦糖與奶香。絲滑的秘訣,則藏在研磨之中——瑪氏通過專屬的研磨工藝,將可可顆粒度研磨得比舌尖能感知的極限還要細,并做到油脂與顆粒度的“黃金平衡”,最終鑄就那一口香濃絲滑的愉悅體驗。

如今,中國消費者對巧克力等休閑食品的期待已超越口味本身,轉向更豐富的感官體驗與情感共鳴。在這一趨勢下,龍頭企業(yè)如何創(chuàng)新,是消費者及行業(yè)共同關注的焦點。無論是德芙脆可可巧克力帶來的趣味體驗,還是薄荷味夾心黑巧克力的清新口感,或是零糖系列“減糖不減味”的配方升級,還有聯(lián)名東阿阿膠精心打造的阿膠黑巧克力,都彰顯出瑪氏作為“百年老店”將市場洞察快速轉化為新產品的敏捷能力。而持續(xù)創(chuàng)新的底氣,正是來自其長期主義的深耕以及在工藝上的深厚積淀。

這份創(chuàng)新精神,也從為消費者帶來愉悅,延伸至對寵物健康的細膩關照。瑪氏對創(chuàng)新的初心始終如一:洞察真實存在的需求,回應那些藏在日常里的細微期待。

在科學養(yǎng)寵觀念愈發(fā)深入人心的今天,中國寵主對寵糧的需求正經歷一場“從有到優(yōu)”的升級——專業(yè)化、精細化、個性化成為新趨勢。那么,一袋真正好的寵糧,究竟是怎樣誕生的?

正如人類對食物有不同的偏好與需求,每只寵物因其品種、年齡、體型與生命階段的不同,所需要的營養(yǎng)也不盡相同。真正有意義的創(chuàng)新,在于摒棄“我們能生產什么”的預設,轉而回歸“它們真正需要什么”的本真。

以柯基犬為例,它們憑借可愛的外形與活潑的個性,成為中國家庭中的“團寵”。然而,在憨態(tài)可掬的背后,他們的矮身體、長結構,卻讓它們的關節(jié)承受著遠超其他犬種的壓力。很多時候,它們在奔跑中突然的停頓,多是關節(jié)不適引發(fā)的身體信號。

正是敏銳捕捉到這些隱藏在日常之下的真實痛點,瑪氏皇家寵物食品團隊秉持“犬貓優(yōu)先”理念,開啟了長達數年的專項研發(fā)。他們走訪寵主、細致記錄寵物行為,并與法國總部研發(fā)中心深度合作,最終推出低脂肪的柯基犬品種糧。科學配方能幫助“小飛基”輕松控制體重、呵護關節(jié)與毛發(fā),擁有健康幸福的“狗生”。

瑪氏皇家寵物食品推出柯基犬品種糧

真正有使命的創(chuàng)新,是讓每個生命都被“看見”。皇家全新推出的小型犬成犬口腔全價配方糧,可以有效減少狗狗的牙結石形成;美士一分為二營養(yǎng)爆珠主食餐盒,多重營養(yǎng)呵護愛貓健康;希寶鉑金罐以真肉濃湯、肉塊入罐,帶來主食級營養(yǎng)和0膠質的高品質;原始獵食渴望全新環(huán)野雙拼凍干貓糧,完整保留天然營養(yǎng)和風味,還原寵物獵食天性。

尊重每只寵物的天性和需求,瑪氏走過的每一步都深遠而扎實,只為打造一個人寵共生的美好社會。

在追逐速成與短期回報的當下,長期主義成為企業(yè)穿越行業(yè)周期的關鍵。而瑪氏的創(chuàng)新故事,始終貫穿著這條清晰的主線。這種戰(zhàn)略定力,既得益于其作為家族企業(yè)擁有可貴的自主權,更源自企業(yè)愿景“未來始于當下”的遠見與擔當。

扎根百年的積淀,是創(chuàng)新的底氣;而對“犬貓優(yōu)先”理念的堅守,更在創(chuàng)造著真實的幸福。在長期主義的土壤中,瑪氏不斷向下扎根、向上生長,以扎實的投入回應時代命題,種下關于未來的新答案。

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