四九大寒吃啥好？記好 2 樣 1 湯 3 忌口，暖身養胃穩過冬

親愛的寶子們！大家好，我是開心！今天是四九第五天，大寒節氣的第二天，這時候天寒地凍，是一年中寒氣最盛的時段。人體陽氣收斂，脾胃功能減弱，想要補足營養抵御嚴寒，順利過冬，就一定要牢記吃 2 樣，喝 1 湯，忌 3 味的養生原則。

吃 2 樣：溫補食材 補足冬日能量

山藥是大寒四九時節的養生好幫手，這個時節脾胃易受寒邪侵襲，山藥味甘性平，能健脾養胃、補益肺氣，是老少皆宜的溫補食材。它富含黏液蛋白和多種維生素，既能滋養身體，又不會加重腸胃負擔。中老年朋友可以蒸著吃，保留原汁原味，軟糯清甜的口感入口即化；也能和大米一起煮成山藥粥，晨起喝一碗，渾身都能感受到從里到外的暖意，為一天的生活打下好底子。

老母雞性溫味甘，有溫中益氣、補精填髓的功效，正好對應寒冬里人體對陽氣的需求。四九天吃老母雞，能驅散體內寒氣，改善體虛怕冷、手腳冰涼的老毛病。推薦做法是清燉老母雞，少鹽少調料，搭配幾片姜片去腥提鮮，小火慢燉后的雞肉肉質軟爛不柴，嚼起來不費牙，還能為身體補充優質蛋白和多種礦物質，特別適合中老年群體日常滋補，哪怕是牙口不好的長輩也能輕松享用。

喝 1 湯：暖身滋補 調和氣血正當時

山藥老母雞湯是大寒時節當之無愧的養生佳品，老母雞溫補氣血，山藥健脾養胃，二者搭配堪稱冬日滋補黃金組合，既能發揮食材的溫補功效，又能讓營養更貼合人體需求，溫和滋養不上火。做法簡單易操作，準備老母雞半只切塊焯水，去掉血沫和腥味，山藥 1 根去皮切塊；鍋中加足量清水，放入雞塊、姜片、蔥段，大火燒開后轉小火慢燉 1.5 小時，讓雞肉的營養充分融入湯中；加入山藥塊繼續燉20 分鐘，等山藥變得軟糯綿密，加少量鹽調味就能出鍋。喝一碗熱湯，暖流從喉嚨滑到胃里，不僅暖身又暖胃，還能為身體補充元氣，體內的寒氣仿佛都能被一掃而空。

忌 3 味：遠離傷身食材 減輕身體負擔

生冷寒涼的食物是大寒四九的養生大忌，這個時節脾胃陽氣弱，生冷食物會直接刺激腸胃，導致腹痛腹瀉，還會加重體內寒氣。像冰飲、生魚片、涼拌菜這類食物，一定要少吃或不吃，哪怕是常溫的生冷瓜果，也建議大家暫時忌口，別讓一時的口腹之欲給身體添負擔。

辛辣刺激的食物雖然吃的時候能帶來短暫的暖意，但危害卻不小。辣椒、花椒、麻辣火鍋等食物會耗傷人體津液，容易引發咽喉腫痛、口干舌燥等上火癥狀，還會刺激腸胃黏膜，對于腸胃功能本就偏弱的中老年人來說，很容易引發腸胃不適，不利于身體安穩過冬。

油膩厚味的食物同樣要遠離，肥肉、油炸食品等食物脂肪含量高，會加重腸胃消化負擔，導致積食腹脹。寒冬里人體代謝變慢，過多攝入油膩食物還容易引發血脂升高，給心血管增加壓力，中老年朋友尤其要注意控制這類食物的攝入，守護心血管健康。

大寒四九是養生的關鍵期，這時候的飲食滋補直接關系到整個冬天的身體狀態。照著這個原則吃好喝好，補足營養，護住體內陽氣，就能健健康康迎接春天的到來。中老年朋友更要多關注自己的身體，把養生融入日常飲食里，才能少生病少遭罪，舒舒服服過寒冬。