網(wǎng)紅黑草莓與紅草莓有什么區(qū)別？原來草莓背了這么多鍋→

今天

“10元一斤草莓和300元一斤草莓區(qū)別”沖上熱搜

電商平臺上

這些稀有的深色草莓被稱為

“黑珍珠”“真紅美玲”或“黑美人”

價格從每斤85元到超過300元不等

專家介紹，黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮，抗氧化功能突出；白草莓則擁有獨特的果香，口感清甜。因其外觀別致、風味獨特，但由于種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量相對較低，其價格通常是普通紅草莓的數(shù)倍。

那么，面對市場上琳瑯滿目的草莓品種——除了黑草莓、白草莓，還有紅顏、奶油等多種選擇，我們該如何根據(jù)口味和需求進行挑選呢？

常見草莓種類

最常見的紅顏草莓口味酸甜

個頭大小適中

果肉稍有硬度

更適合運輸

△紅顏草莓

奶油草莓(章姬草莓)的個頭比紅顏要大些

口感上汁多軟綿

雖不太利于運輸

卻因酸度低且?guī)в心滔愣徊簧偃讼矚g

△奶油草莓

果實和果肉呈粉白色的白雪公主草莓

個頭和紅顏接近但比奶油草莓略小

口味酸甜

且有淡淡菠蘿香味

果肉細膩、入口即化

△白雪公主草莓

隋珠草莓不僅成熟比紅顏更早

且個頭也大些

深紅發(fā)亮的外表配上甜軟多汁的口感

加上耐運輸?shù)奶攸c

也讓它逐漸被人們熟識

△隋珠草莓

了解草莓常見的種類之后

我們該如何挑選和享用這份美味呢？

掌握挑選的技巧

是獲得優(yōu)質(zhì)草莓的第一步

如何挑選草莓？

掌握看、聞、嘗三原則

看：一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費者應優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

聞：自然成熟的草莓聞起來有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒有香味或有異味，意味著它不夠新鮮或儲存不當。

嘗：自然熟的草莓肉質(zhì)堅實、多汁、味道甜美，酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀，意味著它過熟或者儲存時間過長。

挑選到心儀的草莓后

正確的清洗方式能讓您吃得更安心、更美味

正確洗草莓 健康又美味：

第一步，保留果蒂，先用流水沖洗掉表面灰塵等附著物；

第二步，用淡蘇打水、蔬果清洗劑、淡鹽水等浸泡5分鐘左右；

第三步，用流水再沖洗幾次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！

此外在清洗和品嘗時

您是否也曾對草莓的一些“特別”外觀產(chǎn)生過疑問？

比如形狀不規(guī)則、個頭大卻空心？

有關(guān)草莓的“真相”今天一次講清

關(guān)于草莓的那些“陳年謠言”

從稀少的“黑珍珠”到家常的“紅顏”

草莓的世界豐富而多彩

無論價格高低

挑選到新鮮合口的那一顆安心品嘗

便是屬于這個季節(jié)最清甜的“莓”好