1月25日消息,西貝餐飲集團創始人賈國龍近日接受“上海證券報”專訪時表示,將回歸一線、聚焦主業,不再打造個人IP。
賈國龍坦言:“我覺得我不適合打造個人IP,容易激動,表情過于豐富,容易讓別人覺得‘老賈又在吹牛’,而且有說教的成分。我原來不這么覺得,但自己的視頻看多了之后,發現確實‘爹味兒’很重。我對做個人IP沒信心,一點信心都沒有。”
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圖源:上海證券報
賈國龍表示,自己更愿意回歸一線搞好服務,“其實我回一線干活的能力還是有的,我可以選食材,到各個原料基地去比較,選擇哪個原料品質更好,成本還低,能做出好菜來,這就是我的追求”。
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圖源:評論區截圖
對此評論區有網友質疑道:“啥時候打造個人IP了?之前的操作真的是在打造個人IP嗎?”
2025年9月,在羅永浩掀起西貝預制菜風波后,賈國龍和西貝曾做出一系列讓人摸不著頭腦的公關動作。包括但不限于硬剛羅永浩、毫無準備的情況下開放后廚參觀、甚至在輿論平息后力挺華與華并主動對羅永浩出擊。
引得人民日報連續三天針對西貝事件發表評論文章,先后提到:網絡輿論環境不能成為企業發展的短板;危機面前,坦誠是最好的公關等。賈國龍回應一定對照學習、反思、改進。
真性情的人設立住了,但西貝似乎跟著“遭殃”了。賈國龍預計,2025年9月至2026年3月,西貝累計虧損將超6億元。西貝將在一季度陸續關閉全國102家門店,占門店總數的30%。
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