獲“救命錢”后，賈國龍攤牌：累計虧損將超6億！他終于認清自己

“賈國龍預計，7個月的虧損將超過6億，這可能是有史以來最昂貴的學費了！”

誰能想到，曾叫囂起訴羅永浩的賈國龍，竟在半年內巨虧掉上億、還決定連關102家店！

雖然人民日報5次下場之后平息了輿論，賈國龍也收獲多家金主的大額投資，但賈國龍不復往日的強硬了，終于低頭承認自己“爹味太重”，斷了打造個人ip的想法，準備回歸一線發光發熱！

羅永浩保持沉默，老賈也罕見服軟，但是這場風暴真的會因此平息掉嗎……

自證清白的崩塌

2025年9月至2026年3月，這短短半年光景，賈國龍就預計西貝累計虧損額將突破6億元大關，但是，這筆虧損可不能怨老賈經營不利，其中大部分都是為自己這張大嘴買單。

一切始于羅永浩那條直指“西貝全是預制菜”的微博，它如同一枚深水炸彈，令西貝全國門店的單日營收瞬間蒸發200萬。

面對質疑，賈國龍選擇了最剛烈的回擊：拋出長篇公開信、全面開放后廚、甚至放話要對簿公堂，然而結局令人唏噓。

公開廚房的決定非但沒有讓輿論平息，反而徹底撕裂了口碑，尤其是一包冰凍西藍花的出現，更是給老賈帶來“絕殺”，苦心經營的信任基石，瞬間瓦解。

為了挽回跌落谷底的客流，西貝在10月、11月孤注一擲，連續派發“滿50送50”的消費券，累計燒掉3個多億。

短期內門店的確排起了長龍，但這這種“賠本賺吆喝”不僅未能挽救頹勢，反而讓高端餐飲的品牌調性碎了一地。

到了2026年1月，殘酷的數據擺在眼前：部分門店生意同比腰斬50%，最終，102家門店被劃入關停名單，這相當于總店數的30%，波及4000名員工的生計。

賈國龍在朋友圈留下了悲壯的注腳：“一萬七千名西貝員工拼了125天，我們不求人，就靠自己” ，但遺憾的是，這場悲壯的自救，終究敗給了那句揮之不去的“幾乎全是預制菜”。

硬碰硬的苦果

事實上，這已非西貝首次為“嘴硬”買單。

回溯2020年特殊時期，賈國龍曾公然疾呼“賬上現金難撐三月”，此語一出，輿論為之嘩然，不過，這番表態也切實為其換來銀行授信，解了燃眉之急。

那一次，他嘗到了“會哭的孩子有奶吃”的甜頭，但這一次劇本完全不同，就在全網都在聲討預制菜時，他不僅沒有低頭認錯，反而選擇正面“硬剛”！

嘴里一句軟話都沒有，直言要起訴大V羅永浩、推出帶有挑釁意味的“羅永浩菜單”、反復強調“中央廚房不是預制菜”，這些可不是危機公關所能提的東西。

所以，這不是老賈的一次合理公關，而是一次致命誤判，餐飲業最怕的就是信任危機，消費者是不懈于你的定義之爭，他們只看到原來西貝的菜不是現炒的。

更諷刺的是，旨在自證清白的后廚開放行動，反而暴露出更多讓輿論的“把柄”，當“連續11年中式正餐營收第一”的光環遇上“預制菜風暴”，西貝苦心經營38年的品牌形象，在125天里被消耗殆盡。

但是，天無絕人之路，就在關店風波發酵之際，賈國龍竟然出奇的完成了一輪融資的交割，收獲了大筆資金的投入，金主還不止一家，甚至呈現出一方有難八方支援的盛況。

賈國龍獲得金主支持

天眼查數據顯示，新榮記創始人張勇旗下的臺州新榮泰、胡曉明執掌的杭州舟軒等機構入局，注冊資本由8990萬躍升至1.02億，增幅達13%。

盡管具體融資金額秘而不宣，但業內普遍推測在5億至10億區間，這筆錢對當下的西貝而言意味著賈國龍再次擁有“現金流。”

面對預計6億巨虧、百店關停、以及離職員工薪資與顧客儲值卡兌付的巨大壓力，若無外部資金注入，賈國龍能否熬過這個寒冬都可能是個未知數。

投資方背景頗具深意。張勇與賈國龍私交甚密，情誼深厚，而胡曉明身為一米八農業科技董事長，一心專注于食材供應鏈領域，其背后故事值得探究。

這不僅是財務投資，更像是一場“朋友圈救急”與“產業鏈整合”，盡管賈國龍的直接持股比例從29.59%稀釋至26.16%，但他通過關聯公司依然牢牢攥著68.7%的股權，絕對控制權未丟。

只是，昔日那個“2026年上市、市值破千億”的宏愿，此刻已成鏡花水月，但是，從此以后，估計老賈不會再犯同樣的錯誤，雖然虧損比較嚴重，但是也算交了學費吧。

老賈將回歸一線

“我回一線干活的能力還是有的，我可以選食材，到原料基地比較，選哪個品質更好、成本還低”， 賈國龍在采訪中的這番表態，既像是在找臺階下，又仿佛是大夢初醒。

他坦承自己“不適合做IP、爹味兒太重、容易激動”，決心閉麥，回歸產品本位，這種轉變，與其過往“必須給我絕對權力，不給我沒法干”的霸氣形成了強烈反差。

然而，餐飲江湖從來不信人設，只認口碑，胖東來于東來鮮少在這個名利場露面，卻靠透明經營封神；

海底撈張勇蟄伏多年，服務有口皆碑，賈國龍用6億學費換來的，卻只是一堂關于“敬畏之心”的遲到課程。

當賈國龍在朋友圈敲下“只要我還在這兒，就和西貝在一起”時，那4000名即將離開的員工、數百萬流失的食客，才是這場風波最沉重的注腳。

資本或許能續命一時，但信任大廈一旦傾覆，重建所需的絕非不合時宜的辯白書，而是一盤盤真正帶著鍋氣的現炒菜肴、一次次不打折扣的服務。

畢竟，食客們需要的從來都不是一位網紅老板，而僅僅是一頓能讓人吃得放心的熱飯。