從牧場到餐桌的新西蘭乳業升級之路

文?/?萬澤瑋

在新西蘭原住民毛利人的語言中，這個由兩座主島和1700多座小島組成的國家被稱為“長長白云繚繞的土地”，形象地詮釋了新西蘭的溫帶海洋性氣候特征：全國多年平均氣溫約13—14攝氏度，降水量約600—1500毫米。此外，境內河流湖泊星羅棋布，平原丘陵廣袤遼闊，可耕地面積約占國土面積的四分之三……得天獨厚的自然稟賦，為新西蘭乳業的蓬勃發展筑牢了根基。

乳業是新西蘭農業的核心支柱產業之一，“乳業立國”更是該國長期奉行的重要國策。新西蘭全國擁有1.2萬個牧場，牧場總面積達1300萬公頃。畜牧業作為國民經濟的命脈，其產值占農業總產值的80%左右，從事畜牧業的人口亦約占農業人口的80%。2022年，新西蘭全國奶牛存欄量達613.6萬頭、綿羊存欄量達4200萬只，是世界人均奶牛、綿羊保有量最高的國家。

優良的自然條件與龐大的畜禽飼養規模，孕育了新西蘭高度發達的畜牧業，而畜牧業又為乳業發展提供了堅實支撐。與此同時，經多次選育的良種荷斯坦奶牛與優質牧草，加之乳業生產中引入的輪牧圍欄、自動擠奶、RFID健康監控及數字化管理系統等新技術，進一步夯實了新西蘭乳制品的高品質優勢。

受國內市場容量限制，新西蘭生產的奶制品絕大部分用于加工出口，使其成為僅次于歐盟的全球第二大奶制品出口國。2024年，新西蘭液態奶產量約2110萬噸，其中95%用于出口，占全球市場份額超三成。新西蘭主要出口的乳制品包括鮮奶、全脂奶粉、奶酪、黃油及嬰兒配方奶粉等，其中全脂奶粉是核心出口品類，在全球市場的占有率超七成；新西蘭黃油的全球市場份額同樣超過五成。

在出口市場布局上，自21世紀初以來，中國便一直是新西蘭奶制品的重要出口目的地。中國社會科學院的一項研究顯示，2001年新西蘭奶粉占中國奶粉進口總量的比例就已達68%。截至2024年，據農業農村部數據，這一比例攀升至81.5%，若單論全脂奶粉，占比更是超過90%；新西蘭乳制品整體占中國乳制品進口總量的比例也達到53.8%。每逢“雙十一”購物節，新西蘭嬰幼兒奶粉屢屢躋身暢銷榜單。

2022年4月7日，《中華人民共和國政府和新西蘭政府關于升級〈中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿易協定〉的議定書》正式生效。根據議定書規定，自2024年1月1日起，新西蘭所有輸華乳制品均享受零關稅待遇，這一重要升級為中新乳業合作帶來了新機遇。

新西蘭乳制品企業在中國市場的發展空間由此進一步拓寬。此前多家新西蘭乳企負責人在接受記者采訪時均表示，對中新自貿協定升級后的合作前景充滿信心，將持續深耕中國市場。

新西蘭乳業巨頭恒天然大中華區首席執行官周德漢表示，中國市場對健康及保健解決方案的需求正持續攀升，營養產品領域的增長潛力尤為顯著。該公司于2023年在深圳設立了其在中國的第五個應用中心，2024年又對上海和北京的應用中心完成升級改造。

另一家新西蘭知名乳業企業紐仕蘭乳業有限公司執行總裁羅伊?范登克認為，中國消費者對高品質乳制品的需求與日俱增，新西蘭乳制品品牌已搭建起從新西蘭牧場直達中國餐桌的完整產業鏈。得益于中新自貿協定升級，所有新西蘭輸華乳制品享受零關稅優惠，這為兩國乳業企業深化合作開辟了更廣闊的前景。

正如范登克所言，新西蘭乳制品零關稅進入中國市場，為新西蘭企業深耕中國市場注入了強勁動力。新西蘭時任貿易部長托德?麥克萊曾在一份聲明中提到，關稅取消預計每年能為新西蘭企業節省約3.5億新西蘭元的成本。這將推動新西蘭奶制品在中國市場的價格更具競爭力，同時，協定升級后，新西蘭中小乳企還可借助直播電商、社交拼團等新模式直接觸達消費者，有效降低渠道成本。

中國乳業企業同樣借助此次協定升級的東風，進一步深化與新西蘭在乳業領域的合作。2013年7月，蒙牛集團旗下雅士利與新西蘭南懷卡托區政府簽約，在波基諾（Pokeno）投建自有奶粉工廠。2015年11月，該項目正式投產，年產能可達5.2萬噸原料奶粉及2.5萬噸成品奶粉，產品供應中國、新西蘭及歐洲市場。另一家中國乳業龍頭企業伊利也早已布局新西蘭，不僅投資建立大洋洲乳業生產基地，推出新西蘭奶源系列產品供應中國市場，還在新西蘭南島新建乳鐵蛋白工廠。中新自貿協定升級后，新西蘭對中國乳企投資的國家安全審查門檻有所調整，中小規模投資無需再履行國家安全審查程序，投資周期大幅縮短。

中新乳業合作的未來趨勢已然清晰可見：隨著自貿協定升級的紅利持續釋放，新西蘭乳制品憑借優良品質與多元品類，將更精準地對接中國消費者日益豐富的飲食需求與健康訴求。兩國乳企的合作空間也將從產品貿易向技術研發、產業鏈共建、數字化管理等更深層次延伸，在雙向投資與資源共享中實現優勢互補，攜手迎來產業協同發展的“煥新”時刻。