甘蔗變紅了，還能吃嗎？喜歡吃甘蔗的朋友，一定要學會分辨

甘蔗變紅了，還能吃嗎？喜歡吃甘蔗的朋友，一定要學會分辨

冬天是甘蔗上市的季節，從每年的11月份開始，一直到來年的三四月份，都是甘蔗的銷售旺季，喜歡吃甘蔗的小伙伴還是很多的，尤其是北方人，對甘蔗的青睞程度還是很深的，北方是沒有甘蔗的，全都是南方地區運輸到北方的，售賣的價格也是很貴的。

北方的市場，大部分的甘蔗售賣的價格大概在3塊錢左右，一些一線城市可能就要5塊錢，1根甘蔗，往少了說也有10斤，價格還是比較高的，很多朋友想吃，但是又不舍得購買，于是就會從網上買，畢竟網上的甘蔗價格還是很便宜的。

買甘蔗，要注意，甘蔗在長期儲存的過程中，有些會發生霉變，也就是變質，水果都是會變質的，有些水果變質的比較快，商家往往就會噴灑保鮮劑，甘蔗這種水果，是沒辦法噴灑保鮮劑的，也是會變質，只是因為冬季氣溫低的原因，變質的速度會比較慢一些。

甘蔗的儲存周期還是很長的，運輸到北方，再加上儲存，可能就要半個月以上的時間了，在這期間，甘蔗里面的果肉，就有可能變壞，會變成紅色，非常鮮明的紅色，因為甘蔗中的糖分含量高，霉菌侵入，就會變成紅色，與原本甘蔗的顏色是很容易區分的。

網上買甘蔗，最大的問題就是變質，很多人不知道，買回家照樣吃，實際上是變質的甘蔗，商家會告訴你是糖分氧化造成的，實際上并不是，沒有污染的甘蔗，放在空氣中，2天的時間都是不會變質的，只有放置，儲存的時間太久了，所以就會變壞。

在線下的菜市場買甘蔗，商家當場削皮，有壞的，可以直接不要，一定要買干凈的，沒有變質的，吃起來才安全，菜市場的甘蔗價格雖然高一些，品質是可以把控看得見的，至少不會被坑，網上買的甘蔗，很多的店鋪都是不靠譜的，很容易被騙。

沒有發生變質的甘蔗，里面的瓤是白色的，偏向少量的綠色，因為其中有一部分的葉綠素，霉變的甘蔗，部分地方會變紅，或者是里面會變紅，變紅的部位有大有小，謹慎購買，立春過后，天氣變暖，到了三四月份，甘蔗是最容易變壞的，氣溫升高了，霉菌的活躍度也是更高的，天氣越暖和，越容易買到變壞的甘蔗。

只要是變紅色了，就不要吃了，跟發生了變質的蘋果，橘子，是沒有任何區別的，喜歡吃甘蔗的朋友，買的時候就要注意，學會區分。