河北
買魚可別瞎挑！這4種魚寄生蟲藏得深，賣魚老板自己從不吃，白送都千萬別要，吃了后悔都來不及！
1. 清江魚：養殖環境易滋生肝吸蟲，魚身縫隙、鰓部是寄生蟲高發區，處理不徹底高溫煮不透，吃了極易引發腸胃不適。
2. 黑魚：生性兇猛食活餌，體內易有曼氏裂頭蚴，尤其是野生黑魚，寄生蟲卵常藏在魚肉紋理中，簡單清蒸很難殺凈。
3. 黃顙魚：嘴小身滑，魚鰓和魚肚內易藏線蟲，體型小的黃顙魚清理難度大，殘留的寄生蟲易隨食用進入人體。
4. 麥穗魚：多生活在淺灘、淤泥水域，是肝吸蟲的中間宿主，魚身小且刺多，清理時極易遺漏寄生蟲，很少有老板會吃。
買魚牢記兩點：一是優先選鮮活、鱗片完整的魚，二是無論哪種魚，一定要徹底清理內臟、魚鰓，烹飪時保證高溫煮夠10分鐘以上，別為了鮮嫩省火候！
你平時買魚會避開這幾種嗎？還有哪些挑魚、處理魚的小技巧，評論區說說你的經驗！
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