滁州南譙區：小薯片“切”出大產業

本文轉自：人民網-安徽頻道

人民網記者 周坤

機器隆隆，甜香撲鼻。季冬時節，走進南譙區章廣鎮孟洼民族村的紅薯加工車間，一股溫暖的氣息迎面而來。傳送帶勻速運轉，金黃酥脆的薯片像一片片“金葉子”，在燈光下泛著誘人的光澤。

分揀區里，村民李大姐手法嫻熟，一邊挑揀著剛出土的紅薯，一邊笑著說：“以前種紅薯就怕賣不掉，現在廠子建在家門口，咱們的紅薯不愁銷，日子也越來越甜。”

這是滁州市南譙區紅薯產業興旺發展的一個生動縮影。近年來，南譙區立足本地資源稟賦，把小紅薯做成了大產業，不僅鼓起了農民的錢袋子，也為鄉村振興注入了持久活力。

章廣鎮多是丘陵崗地，過去種莊稼“望天收”，效益不高。可這里的麥飯石土壤，偏偏特別適合紅薯生長——種出的紅薯口感甜、質地粉，是加工薯片的優質原料。

“我們不能捧著金飯碗找飯吃。”章廣鎮黨委書記張傳喜坦言。鎮上通過黨建引領，整合土地資源，引進專業加工企業，打造“嶺上薯香”區域品牌，推動紅薯從“土疙瘩”變成“金元寶”。

2024年，一家現代化紅薯加工企業在孟洼村落地生根。2200平方米的廠房里，清洗、切片、油炸、包裝全程機械化，年加工能力達4800噸。企業采取“企業+基地+農戶”模式，與周邊農戶簽訂保底收購協議，帶動紅薯種植面積擴大到2500畝。

“以前自己運到城里賣，價格不穩定。現在企業直接到地頭拉，每斤還比市場價高兩毛錢。”種植戶老王算了一筆賬，他家今年種了20畝紅薯，純收入多了近萬元。

紅薯加工車間里，村民們正在整理剛剛做好的薯片。人民網記者 周坤攝

產業落地，最受益的是老百姓。這家紅薯加工廠優先招聘周邊村民，目前已有60多人在“家門口”上班。此外，從種植、管護到采收，整個產業鏈還提供了約90個季節性崗位。

村民張秀英今年50歲，在包裝車間工作。“走路上班就十分鐘，一個月能掙3000多塊，還不耽誤照顧家里。”她邊說邊利索地將薯片裝袋、封口。

像她這樣的村民還有很多，他們不再是外出打工的“候鳥”，而是在鄉土中找到歸屬感的“留鳥”。

除了薯片，當地還延伸出紅薯粉絲、鮮食紅薯電商銷售等多條產品線，推動紅薯產業從“賣原料”向“賣產品”“創品牌”轉型升級。

產業能否持久，關鍵看機制。孟洼村以黨組織為紐帶，構建起“村集體統籌土地+合作社規范種植+企業保底收購”的“共富工坊”模式。

村里統一流轉土地，合作社組織農戶按標準種植，企業提供技術指導并以不低于市場價收購。三方聯動，形成了風險共擔、利益共享的共同體。

這套模式像一條牢固的紐帶，把群眾緊緊凝聚在產業鏈上。2024年，該企業預計年產值突破2000萬元，村集體經濟收入實現大幅增長，農民人均增收近2000元。

小紅薯，大夢想。南譙區的紅薯產業，正朝著規模化、品牌化、電商化的方向穩步邁進。

張傳喜表示，下一步，當地計劃進一步擴大標準化種植基地，同時借助電商直播、社群團購等新渠道，讓“嶺上薯香”走出安徽、走向全國。

“鄉村振興，關鍵是產業要振興。我們要讓紅薯產業真正成為富民產業，讓更多群眾享受到發展紅利。”南譙區農業農村局負責人表示。

從一顆紅薯到一個產業，南譙區用實實在在的行動，把腳下的土地變成豐收的沃土。嶺上薯香，不僅飄在車間里，更飄在老百姓紅火的日子里，飄在鄉村振興充滿希望的田野上。