河南
你敢相信嗎？在中國幾毛錢一斤的洋蔥，在印度竟然被稱為“政治菜”。
洋蔥不僅和印度老百姓生活息息相關，甚至還能夠引發通貨膨脹，甚至影響社會穩定。
早在2019年，印度就因為洋蔥引發了一場騷亂，導致新德里陷入癱瘓中。
2023年，印度更是爆發了洋蔥危機，政府不得不禁止出口。
一顆洋蔥，為什么能把印度攪得天翻地覆？印度經濟到底怎樣陷入“洋蔥陷阱”中的？
印度人的“命根子”
很難想象，在中國只作為配菜的洋蔥，竟然是印度人必不可少的“命根子”。
印度的飲食習慣里，幾乎所有食物都要配洋蔥。
不管是，路邊小攤，還是家里主食，洋蔥泥都是是基礎材料，就像中國家家戶戶做菜都要放蔥花一樣。
要知道，印度貧富差距非常大，很多人連飯都吃不飽，洋蔥是底層民眾為數不多能負擔得起的“廉價營養來源”。
除了洋蔥，底層人每天只能吃土豆、西紅柿這些廉價的食材
所以，在印度，每天洋蔥的消耗量巨大，僅新德里一天就要吃掉400噸洋蔥，全國每天更是要消耗掉數以萬噸的洋蔥。
洋蔥出了問題，印度很多老百姓的生計就會有問題。
而且，洋蔥還具有不可替代性。一方面，印度人已經習慣了洋蔥辣中帶甜的味道，另一方面，青椒、辣椒等價格非常貴，普通老百姓根本吃不起。
如此重要的食材，偏偏在供應上還老出問題。
明明是世界第二大蔬菜生產國，印度卻連一顆洋蔥都運不好。
在物流上，印度有全球第二長的公路網絡，但能跑重載貨車的國家級高速公路只占2%。
就這么點公路資源，卻承擔著40%的貨運量。
跑那些普通公路不行嗎？
還真不行，普通公路大多都是坑洼不平的，貨車一天能跑300公里就不錯了。
這還不算，在印度很多城市規定“白天貨車禁行”，只能晚上運輸。
如此一來，暈洋蔥的貨車要在城外堵著十幾個小時。
等到運到城里，很多都已經腐爛了，為了保持成本，銷售洋蔥的供貨商只能漲價。
運輸不暢是一方面，印度的倉儲能力也不行。
由于缺乏大型倉庫，種植洋蔥的農民只能在自己家里堆放洋蔥。
一到雨季，天氣悶熱潮濕，短短幾天，洋蔥就腐爛、發芽，多的時候要損失百分之七十以上。
農民賣了洋蔥，還要被分銷商層層盤剝，比如，一公斤洋蔥農民只能收入5盧比，但是到了消費者那里，每公斤能漲到70盧比。
你看，圍繞一個小小洋蔥，暴露了多少問題。
如果再遇到極端天氣，更是給洋蔥供應帶來滅頂之災。
你能想象嗎？在科技如此發達的時代，印度竟然有一半以上的農田沒有灌溉設施，依然在看老天臉色吃飯。
遇到極端干旱天氣，就只能眼睜睜看著農田里的洋蔥干死。
極端天氣加劇了洋蔥的供不應求，價格蹭蹭往上漲。
再加上印度氣象預報落后，種植洋蔥的農民，只能眼看著一場場冰雹、暴雨把洋蔥弄得稀巴爛。
農業上的種種弊端和脆弱性，直接影響著洋蔥這一必備蔬菜的供應、價格。
這種大范圍的影響，在沖擊民生的同時，對政治也帶來嚴重影響。
選票武器
在印度，洋蔥被普遍視為“政治蔬菜”，因為他在印度社會的地位太重要了。
1980年的印度大選，當時執政的人民黨沒能控制住洋蔥價格，在野黨領袖英迪拉·甘地直接把洋蔥串成項鏈戴在脖子上競選，喊出“不能控制洋蔥價格的政府，就沒有權力掌控政權”的口號，最終成功逆襲連任總理。
洋蔥價格不穩定，還經常誘發社會動亂。比如，1998年，洋蔥價格暴漲，直接引發街頭大規模騷亂。
印度政府也一直在努力控制洋蔥價格，可受制于農業的脆弱性，根本不可能做到。
于是，印度政府只能劍走偏鋒，不斷在控制洋蔥進口上下功夫。
2019年，印度遭遇新一輪洋蔥危機，政府先是宣布禁止洋蔥出口一個月，隨后又無限期延長禁令。
同時，還取消進口關稅，緊急從土耳其、埃及進口洋蔥，甚至要求國營商店低價拋售。
好不容易洋蔥價格穩定下來，到了2023年再次爆發洋蔥危機。
政府只能把之前的政策再用一遍，一邊打擊囤積居奇的商人，一邊從巴基斯坦進口洋蔥。
那時候，巴基斯坦洋蔥價格只有印度的五分之一，即便是加上運費關稅，也比國內價格低得多。
可是，印度政府的措施，只能解決燃眉之急。不允許出口，雖然增加了國內供應量，但是農民也就少了一份出口收入。
那些洋蔥該爛的還是會爛，該漲價的還是會漲價。
由此，不難看出，一個小小的洋蔥，其實暴露的是印度整個國家的治理現狀。
雖然印度人口眾多，土地資源也不少，但是生產的再多，運輸不暢、倉儲落后，一直在直接影響著洋蔥的供給。
洋蔥還從某種意義上加劇貧富差距。
對于高種姓人群來說，洋蔥才是配菜。
對于那些底層貧民來說，一日三餐離不開廉價的洋蔥。
洋蔥漲價了，富人完全可以不吃，而貧民卻陷入買不起的困境。
即便是那一年洋蔥豐收了，那些種地的農民收入也不會增長。
最終，底層貧民把對洋蔥的“恨”轉化為對政府的“仇”。
這些年，印度很多次社會動蕩都是因為洋蔥引起的，每次發生洋蔥危機，印度社會都會出現各種騷亂、抗議，甚至把整個社會攪得天翻地覆。
而政府，為了選票，只知道采取禁止出口等治標不治本的措施，根本不愿意勞神費力地推動土地改革和增加農民補貼。
只要有一天不解決運輸、倉儲等基礎設施問題，洋蔥問題就會一直存在。
參考資料：
印度又陷“洋蔥危機”？ 新京報
洋蔥引發危機?頻繁沖擊印度政壇 小小蔬菜為何蘊含巨大能量，央視網
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