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小獬豸帶你
跟隨四季變化
走進浦江,感受非遺的獨特魅力,
賞味浦江,沉浸式體驗時令美食,
探尋浦江,搜羅浦江的吃喝玩樂。
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滬諺謎語
謎語,在上海市閔行區浦江鎮人稱“謎謎子”,是國家級非物質文化遺產項目“滬諺”的一個重要組成部分。
浦江也是享譽上海灘的制謎大家奚燕子的家鄉。奚燕子,召稼樓奚氏十二世孫,年輕時闖蕩上海灘,人稱怪才。曾在上海《鐵報》設燈謎專欄,其燈謎工巧有趣又通俗易懂,具有“海派燈謎”的韻味,深受大眾喜愛。
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接下來我們一起猜一猜謎語吧!
1.紅口袋,綠口袋,有人怕,有人愛;有人說它好小菜,有人吃它淚下來。
(打一蔬菜果實)
2.身體小樣,胸中明亮,夜頭出來,搭日里一樣。
(打一昆蟲)
3.送去迎來,窄弄里進出,兩人彎腰曲背,放出無數白虱。
(打一舊時活)
點擊右側圖片
查看滬諺謎底,
你有沒有猜對呢?
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時令美食
十二月里謝家堂
慈姑地粟兩盆裝
要做腌雞臘肉糟雞鴨
先把雞雜魚雜放鮮湯
跟隨我們新農人瓏媽
看看農歷十二月
我們該怎么吃吧~
醬油肉
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拍攝地:革新村農耕文化園
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美食制作方法
1.生抽200克,老抽40克,蠔油40克,料酒20克,桂皮1塊,八角2個,香葉3片,冰糖10克,中火煮開,煮開以后關火,讓它晾涼。
2.2000克五花肉拔毛,切成條。
3.晾涼的料汁里加點白酒,把肉裹上汁,最后把醬汁倒進來。
4.找一個家里陰涼通風的地方,腌制4—5天,每天要翻一下面(如果天氣不夠冷,就放冰箱冷藏)。
5.腌制好后,拿出去掛起來晾曬,晾曬一周,最好前2—3天曬到太陽,這樣會更好吃哦~
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冬筍塔菜炒醬油肉
1.把腌制好的醬油肉整條上鍋蒸30分鐘,蒸好以后切片。
2.在蒸醬油肉的時候,把塔菜葉子掰下來清洗干凈,冬筍洗凈后切片,把塔菜和冬筍焯水后,放在旁邊備用。
3.最后起鍋燒油,把醬油肉和冬筍片放進去,稍微煸炒一下。把塔菜放進去猛火爆炒,加點鹽,加點糖,1分鐘出鍋。
一道簡單又好吃的家常菜就做好啦!
浦江好物
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召稼樓農耕文化園位于沈杜公路革新村內,占地面積約1500平方米,文化園以特色民宿、農家餐飲、親子教育、團建宴會等多種業態為核心,打造鄉村民宿,引入召稼樓網紅小吃,開辟農場體驗區等特色項目,不僅展現出鄉村煥新發展的生動圖景,也為都市人提供觸手可及的“詩與遠方”。
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文化園內,召稼樓鐘樓每日鐘聲回蕩,重現古時“聞鐘墾荒、聽鐘收工”的農耕場景。
召稼樓民間小吃店作為文化園的“人氣擔當”,餐廳內11時至14時限時供應不同的召稼樓特色小吃,湯阿姨餛飩、楊嫂嫂八寶飯、嬢嬢塌餅等輪番登場,成為游客的“美食聚集地”。
除了滿足游客的味蕾,文化園還通過“產業內循環”助力鄉村振興。餐廳優先采購革新村合作社的有機蔬果,部分農產品還被開發成伴手禮,讓游客把“鄉村味道”帶回家。

供稿:浦小江
視頻:徐悅 吳佳偉 計藝璟
編輯:陳亦靜
初審:陳依婷
復審:范仲毅
終審:王婷婷
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