臘月謝家堂，跟著瓏媽腌肉嘗鮮，邂逅革新村的煙火年味→

小獬豸帶你

跟隨四季變化

走進浦江，感受非遺的獨特魅力，

賞味浦江，沉浸式體驗時令美食，

探尋浦江，搜羅浦江的吃喝玩樂。

滬諺謎語

謎語，在上海市閔行區浦江鎮人稱“謎謎子”，是國家級非物質文化遺產項目“滬諺”的一個重要組成部分。

浦江也是享譽上海灘的制謎大家奚燕子的家鄉。奚燕子，召稼樓奚氏十二世孫，年輕時闖蕩上海灘，人稱怪才。曾在上海《鐵報》設燈謎專欄，其燈謎工巧有趣又通俗易懂，具有“海派燈謎”的韻味，深受大眾喜愛。

接下來我們一起猜一猜謎語吧！

1.紅口袋，綠口袋，有人怕，有人愛；有人說它好小菜，有人吃它淚下來。

（打一蔬菜果實）

2.身體小樣，胸中明亮，夜頭出來，搭日里一樣。

（打一昆蟲）

3.送去迎來，窄弄里進出，兩人彎腰曲背，放出無數白虱。

（打一舊時活）

點擊右側圖片

查看滬諺謎底，

你有沒有猜對呢？

時令美食

十二月里謝家堂

慈姑地粟兩盆裝

要做腌雞臘肉糟雞鴨

先把雞雜魚雜放鮮湯

跟隨我們新農人瓏媽

看看農歷十二月

我們該怎么吃吧～

醬油肉

拍攝地：革新村農耕文化園

美食制作方法

1.生抽200克，老抽40克，蠔油40克，料酒20克，桂皮1塊，八角2個，香葉3片，冰糖10克，中火煮開，煮開以后關火，讓它晾涼。

2.2000克五花肉拔毛，切成條。

3.晾涼的料汁里加點白酒，把肉裹上汁，最后把醬汁倒進來。

4.找一個家里陰涼通風的地方，腌制4—5天，每天要翻一下面（如果天氣不夠冷，就放冰箱冷藏）。

5.腌制好后，拿出去掛起來晾曬，晾曬一周，最好前2—3天曬到太陽，這樣會更好吃哦~

冬筍塔菜炒醬油肉

1.把腌制好的醬油肉整條上鍋蒸30分鐘，蒸好以后切片。

2.在蒸醬油肉的時候，把塔菜葉子掰下來清洗干凈，冬筍洗凈后切片，把塔菜和冬筍焯水后，放在旁邊備用。

3.最后起鍋燒油，把醬油肉和冬筍片放進去，稍微煸炒一下。把塔菜放進去猛火爆炒，加點鹽，加點糖，1分鐘出鍋。

一道簡單又好吃的家常菜就做好啦！

浦江好物

召稼樓農耕文化園位于沈杜公路革新村內，占地面積約1500平方米，文化園以特色民宿、農家餐飲、親子教育、團建宴會等多種業態為核心，打造鄉村民宿，引入召稼樓網紅小吃，開辟農場體驗區等特色項目，不僅展現出鄉村煥新發展的生動圖景，也為都市人提供觸手可及的“詩與遠方”。

文化園內，召稼樓鐘樓每日鐘聲回蕩，重現古時“聞鐘墾荒、聽鐘收工”的農耕場景。

召稼樓民間小吃店作為文化園的“人氣擔當”，餐廳內11時至14時限時供應不同的召稼樓特色小吃，湯阿姨餛飩、楊嫂嫂八寶飯、嬢嬢塌餅等輪番登場，成為游客的“美食聚集地”。

除了滿足游客的味蕾，文化園還通過“產業內循環”助力鄉村振興。餐廳優先采購革新村合作社的有機蔬果，部分農產品還被開發成伴手禮，讓游客把“鄉村味道”帶回家。

供稿：浦小江

視頻：徐悅 吳佳偉 計藝璟

編輯：陳亦靜

初審：陳依婷

復審：范仲毅

終審：王婷婷

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