都說進“正月福多,臘月節多”這話一點不假,自從進入臘月之后,幾乎每天都是一個不重樣的節日,比如說明日就是臘月十六了,大家可知道這是一個什么節日?北方的朋友可能會有些陌生,但是在南方的沿海地區,比如福建臺灣等地,就會知道,這天是一傳統節日,名為“尾牙”,在這天還有尾牙宴。
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這個尾牙到底是怎么來的呢?這和當地的一個傳統文化有著很大的關聯,最早的時候,是為了祭祀土地公,從這種儀式當中,逐漸的被脫離出來。而沿海地區的人,比較喜歡做生意,做生意就會有盈有虧,到了年底的時候,人們會對其進行一個總結,而這就是尾牙的一個真正意義所在。
因此,生意人在每年的二月初二,以及臘月的十六,會舉行祭祀的儀式,希望新的一年,生意興隆,萬事如意,而這個就是我們現在看到的做牙,二月初二,稱之為“頭牙”,慶祝開工的日子,臘月十六,稱之為“尾牙”,就是年終總結的一個日子。
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很多人可能會比較的好奇,這個時候為啥要祭祀土地公呢?這是因為,在過去,尤其是農耕年代,人們最為看重土地,土地載萬物,又生養萬物,長五谷以養育百姓,此乃人們親土地而奉祀土地的原因。在這個時候祭祀,也寄托了人們一種祛邪、避災、祈福的美好愿望。
那么在這天的時候飲食上有什么說法呢?按照傳統,這天要吃白斬雞,同時還有吃潤餅的。吃白斬雞,如果雞頭對這誰,也就說明誰被辭退了,吃完之后,回家準備過個安穩年就可以了。當然這天也有一些禁忌,比如說老話就有“十六三不吃,吃了禍易興”,3不吃指啥?了解一下。
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一不吃:咸菜
既然是祭祀土地公的一個日子,那么在飲食上,也要格外的講究,比如在這個時候,不能吃咸菜,這個比較的好理解,咸菜本身就代表著窮苦,而在祭祀的時候,一般都會選擇一些比較豐盛的飯菜,這個也是對土地公的一個尊重,祭祀完之后,再去享用。
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如果這個時候吃咸菜,也是對手底下的工人吃這些,就會顯得特別的苛刻,那么這樣的老板,自然生意也做不到。
二不吃:魚頭
中國人講究的是有頭有尾,尤其是對生意人來講,那么在這天的時候,是尾牙節,所以最好是不要去吃芋頭,因為魚頭,寓意這“余頭”,意思就是有頭無尾,這個象征著做事不圓滿,不吉利,而且本身土地公掌管著土地,水中的生靈本身在這個就是少吃。
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從現實的角度來看,這個時候是冬春交接的一個階段,魚頭吃多了,還容易出現上火的一個情況,所以在這天的時候,人們有不吃魚頭的一個說法。
三不吃:牛肉
還有一個不吃,估計很多人都沒有想到,那就是不吃牛肉,在農耕年代,牛是人們的主要生產力,在這個時候也要懂得忌口,甚至,在我們當地,聽老輩人土地公的原型張福德曾舍命保護老牛,正因為如此,供奉牛肉被視為“殺害土地公的朋友”,是不敬之舉。
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因此,在這天的時候,人們不會去選擇吃牛肉,這個也是對生靈的一種保護,同時也可以看出,人們對農業的一個重視。
“十六三不吃,吃了禍易興”,雖然在很多人看來,有些不理解,但其實本質上,還是人們對美好生活的一種寄托,希望在這樣的日子當中,得到土地神的一個庇佑,從而在接下來,能夠生意興隆,五谷豐登。
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