囤年酒啦！地道貴州醬香、“江南小茅臺”梅江燒、爽口新疆干白——把天南地北的滋味都斟滿這一杯

年關將至，年味漸濃，一桌團圓飯，總少不得一杯年酒添滋味。選上幾瓶好酒，敬歲月，敬團圓，敬一年的順遂與安康。

來自貴州茅臺鎮核心產區的洞藏醬香——賴鼎·君見，茅臺鎮正宗嫡傳，貴州老字號，滴滴醬香，回味悠長。

被稱為“江南小茅臺”的蘭溪梅江燒，浙江老字號出品，非遺技藝慢釀，原漿窖藏年份足。入口清香順滑，好喝不上頭。即日起至2月5日，超級福利成箱送。

喜歡清香口感的，就選梅江燒，一大壇性價比拉滿；喜歡醬香就選賴鼎，花小錢喝上地道醬香。

若是想喝點葡萄酒，可以選擇新疆蒲昌酒莊的白羽2022干白，爽口解膩度數低，口感相當飽滿，很適合春節聚餐。

▲戳目錄可購買

2023年10月，我們專程前往貴州仁懷茅臺鎮，想尋找一款自己喝，也喝得起的醬香。

在與釀酒大師深入交流，歷經數月之后，才有了這款快報定制的佳釀——賴鼎·君見。

洞藏又兩年，酒味，酒香，酒品，百尺竿頭，更進一步，真當不容小覷。

▲從左至右：酒師，賴氏嫡傳人賴鼎，快抱好物擔當、“杭州吃什么”博主呂磊

從赤水河畔彎曲的山路緩慢向上，釀酒基地與茅臺酒廠隔河相望，直線距離不足2公里。

如今，它已進駐寶中寶食府、福緣居等本地名店，成為許多食客餐桌上的心儀之選。

這款酒，喝進去有品質，拎出去有品位。

君見，取自《詩經》“既見君子，云胡不喜”一句，君子之交可以淡如水，也可以濃如酒。

中國白酒是里子和面子的一個融合，里子是品質，面子是品牌。品牌有幾種，有砸錢砸廣告砸出來的品牌，有歷史傳承的品牌，“君見”是后一種。

它酒體醇厚，回甘悠長，自有風度。不必追逐茅臺，這口地道的賴氏傳承醬香，便能滿足您對高品質醬酒的所有想象。

好物擔當方哥作為一名單純的愛酒之人，這款酒，是他過去兩年多來無限回購的私藏。無論是自己喝，還是送親朋好友，它都是方哥的首選，也收獲了朋友們的一致好評。

賴鼎君見 53度醬香白酒：

這款我們遠赴茅臺鎮、在酒廠反復品鑒確認的好酒，如今又多了兩年多時間窖藏，醬香更地道，入口更順暢，回味更悠長！

冬日白酒季，我們推出重磅福利，好酒數量有限，醬酒適宜保存，喜歡的早入手。

單瓶購買優享價498元/瓶；一箱購買398元/瓶，一箱6瓶起買。

購買單瓶的顧客，返還100元抵扣券，用于購買一箱（君見酒1箱裝專用）。

滿10箱送1箱，滿10箱可享受私人點對點服務。

活動時間：即日起至2月16日。

為什么值得買？

1.嚴選背書：由都市快報團隊赴茅臺鎮，經實地考察與盲品測試后甄選定制。

2.嫡傳正統：系茅臺前身“賴茅”嫡傳一脈的傳承出品，師承名門，工藝正統。

3.核心風土：產自赤水河畔核心區，與茅臺共享獨特小氣候，窖藏足年。

4.醬香濃郁：入口順滑，回味悠長，好喝不上頭。

5.禮贈皆宜：包裝大氣體面，自飲有品，送人有面。

說實話，從茅臺鎮回來后，我自己現在出去喝酒，不管是應酬還是和朋友小聚，都會帶兩瓶君見。自己喝，也請朋友喝。

▲兩瓶裝手拎袋，極具設計感，拎出去有面子

得到的反饋基本上是，當天晚上評價：“這酒不錯?！贝稳招褋碜吩u：“這酒還真不錯！”

▲實拍

人到中年，酒席宴上的應酬酌酒是家常便飯。喝完大酒，第二天醒來，頭不疼，腦不暈，酒氣也散去大半，這是檢驗一款白酒優劣的重要標準。

▲實拍

君見酒入口順滑，口感比較醇厚，最關鍵是咽下去以后有一股回甘。

你倒酒的時候提起來拉拉看，它不像茅臺，瓶口還有一顆珠子，直接拉線，可以拉很細很長，酒花也很漂亮。

▲實拍

這款酒由酒廠老板賴鼎出品。

▲賴鼎

聽到一個賴字，大家第一聯想到賴茅。確實，賴鼎家族與賴茅和茅臺有著千絲萬縷的淵源。

早年，茅臺鎮有幾個釀酒大戶人家，就是賴茅、王茅、華茅。

1952年，人民政府正式接管茅臺鎮各燒坊酒廠，賴茅、華茅、王茅三家合并為現在的國營茅臺酒廠。

1983年，茅臺前身三脈之一的“賴茅”嫡傳后裔賴世倫，回到茅臺鎮，重建酒坊。

▲酒窖藏酒

賴世倫為賴茅酒申請了商標，并獲得當地工商部門批準。1988年，經過4年審核程序通過初審，進入公告程序。

未料，國家工商總局最終以“有相似商標”為由，駁回申請。2014年，北京中院裁定“賴茅”商標收歸國營茅臺集團。

仿佛是了卻家族“遺愿”，賴世倫在自己的酒包裝上寫下“嚴守家族傳統工藝”幾個字后，在90年代初遠赴美國行醫，酒的生意全部交給兒子賴鼎。

新一代賴酒掌門賴鼎，于是就用自己的名字作為自家酒廠商標。

“堅持傳統釀造，打造鼎級年份醬酒，志在回歸自然?！辟嚩φf，敢用自己名字作為商標，一方面是對這門家族技藝的傳承，另外就是對這款酒有自信。

2023年10月初，我們在貴陽、仁懷兩地實地溯源時，走訪了酒庫與生產工廠，詳細了解了賴氏醬酒的工藝流程。

▲賴氏酒廠

▲快抱好物擔當、“杭州吃什么”博主呂磊查看酒曲

經過與賴氏第三代嫡傳人賴鼎先生的反復溝通，在產品定位、包裝設計等細節上精益求精，對酒體品質也經過大量的品鑒測試，比對研究。歷時一個多月，精雕細琢，最終達成一致，始有“君見”。

▲醬酒酒花

▲出酒

如果你也喜歡醬酒，這款酒一定能用地道醬香打動你！如果你還沒喝過，也許它能打開你心中另外一扇“酒門”。

“將酒進，杯莫停”，一起喝起來吧！

我們爆賣1000多箱上萬斤的“江南小茅臺”梅江燒，連續20年獲得浙江省農博會金獎，浙江老字號出品，采用金華非遺釀造技藝。

前段時間，浙江省市場監督管理局（知識產權局）發布《浙江省重點商標保護名錄》，梅江燒成功入選，是金華乃至浙江，屈指可數的入選白酒品牌。

梅江燒來自浙江蘭溪，是金華非遺梅江燒釀造技藝代表性傳承人汪海洋這些年一手打造的 地方白酒品牌 。

汪海洋

“梅江燒”品牌創始人

高級勾兌師，高級品酒師，高級釀酒師

金華市釀酒協會副會長

金華非遺梅江燒釀造技藝代表性傳承人

梅江燒釀造工藝很多地方與茅臺類似， 采取多次糖化和發酵工藝 。

▲汪海洋介紹釀造工藝

一般農家私人釀酒，一斤蕎麥最多時可以釀造6兩白酒，追求出酒率。如此導致口感硬，容易上頭。

汪海洋采用 自己獨特的工藝 ，在保證食品安全前提下，在古法基礎上，從 酒曲上進行改良 ，采取多次糖多次發酵，多次蒸餾。 只為保證酒的純正品質，一斤蕎麥最多出酒1.5兩 。

▲工人們正在釀酒

這樣的酒增加了幾倍成本，但只有如此酒方能醇厚，沒有雜味，容易入口不上頭。

汪海洋釀造的“梅江燒”系列酒， 連續20年榮獲浙江省農博會金獎 。獲得農業農村部農產品質量安全中心頒發的 “全國名特優新農產品” 證書。

因其入口清香順滑，回味醬香悠長，好喝不上頭、不口干的特點，被譽為 “江南小茅臺” 。

天冷了，年近了，酒能暖身，酒能濃情，喜歡喝幾口的，會覺得白酒更過癮。

蘭溪梅江燒：

新年快要到了，親朋好友聚在一起，吃吃喝喝，少不了要來點酒助興。

我們請汪海洋幫大家選了幾款好酒，都經過比較長時間的窖藏，口感更好。超級福利成箱送，優享價280元起。

活動時間：即日起至2月5日。

01

6年陳大壇2.5L裝

日常價939元， 優享價839元

年酒活動：買1壇送青花瓷2兩裝1箱，限量50份

這一款老酒，包裝升級，酒壇古色古香，分量十足。 雖叫6年陳，其實陳了不止6年 。

汪海洋說，酒壇裝放在酒窖藏了一年多，其實 已經算是7年半的酒 。不要說入口，酒壇都能嗅到香氣了。

木盒包裝精美大氣，木盒頂部 “醉鄉梅江”由著名畫家、原上海書畫院院長、新浙派人物畫奠基人書法家方增先題寫 。

好入口，不上頭。三五好友，一壇美酒，喝出豪氣。

02

3年陳青花瓷10瓶100ML裝

日常價340元， 優享價280元

年酒活動：買1箱送同款2兩青花2瓶，限量50份

青花瓷，看著漂亮，打開酒香。雖叫3年陳，其實陳了也不止3年。

小小一瓶，無論是獨飲還是朋友小聚，你一瓶我一瓶，人生快意莫過如此。

汪海洋說，不少朋友來家里吃飯，點名要 喝這個2兩裝，喝了多少心里有數 。

青花瓷瓶不但漂亮，對酒的轉化蠻好，越來越香。喝完酒瓶可以當花瓶。

03

賞梅6年陳500ML白瓷瓶6瓶裝

日常價1199元， 優享價1019元

年酒活動：買1箱送青花瓷2兩裝1箱，限量50份

500ML一瓶裝， 白瓷瓶包裝簡潔大氣有面子 。特別適合家中請客，朋友聚會。

倒出來的是美酒，喝下去的是開心。

萬一沒喝完，擰緊稍微放一放，下次再喝也不要緊。

年底聚會，不管是家宴，還是三五朋友聚會，酒，是少不了的。

除了常見的白酒、黃酒、紅酒、啤酒，有款酒，悄悄地在餐桌上流行起來，那就是干白葡萄酒。

干白葡萄酒的優勢

和白酒相比：干白度數低得多，能讓大部分人接受，不容易喝醉，也能享受到微醺的感覺（盡管如此，也不要貪杯哦，后勁不?。?。

和啤酒相比：干白不撐肚子，而且現在是冬天，喝啤酒偏冷，喝干白更合適。

和黃酒、紅酒相比：酒精度數雖相當，但干白更爽口，酸度也更高一些，更解膩，非常適合春節期間天天大餐時喝一喝。

我們推薦的這款干白葡萄酒來自蒲昌酒莊。

蒲昌酒莊的前身，是一家新疆吐魯番葡萄酒老廠，創立于1975年，有著悠久的歷史，2008年更名為蒲昌酒莊。

白羽干白，是蒲昌酒莊的代表作，采用的白羽葡萄，全部由自家酒莊種植。

▲白羽葡萄

這次，我們推薦蒲昌“白羽2022干白”，是被酒莊認為是迄今為止非常好的一款白羽干白，可以存放到2027年。

2022年釀造，酒精度14%，采用了70%的白羽+30%的貴人香，帶有淡淡的白花和堅果的氣息。

酒的香氣核心是山楂和荸薺，入口飽滿，還帶著一些酒糟的影響，增加了奶油感，抵消了活潑的酸度，回味更長。

蒲昌干白葡萄酒1箱6瓶：

原價1608元，自提價1200元，快遞價1239元（已含順豐39元運費）。

買10箱送1箱蒲昌2013赤霞珠干紅。

自提地點：杭州市拱墅區體育場路218號杭州日報新大樓1樓。

自提時間：工作日10點-18點。

聯系電話：0571-85053730。

我不是很懂酒，在別人推薦的時候，我特意買了兩瓶試試。

打開就能聞到一股果香味，抿一口，酸、澀、香，口感相當飽滿，還有些細微的味道我也很難描述。

現在生活條件好了，當滿桌佳肴——甜的、咸的、肥的、瘦的、嫩的、脆的各種美味上來，迎合著味蕾，也麻痹著味蕾。

這時候，喝一口蒲昌干白，不是簡單的甜，而是香、酸、澀，以及讓人捉摸不透的回味，迅速讓味蕾清醒過來，是一種高級的爽口解膩，加上微醺的感覺，這頓飯吃起來太舒服了。

為什么值得買？

一般來說，一款好的產品，基本上都有這樣的規律，好環境種出好原料，再有好工藝做出好產品。

1.優質環境。

吐魯番是天生種葡萄的好地方，蒲昌的葡萄園位于北緯41°-43°，這也是生產葡萄酒的黃金緯度帶。

引天山雪水灌溉，灌渠還是上世紀的坎兒井。加上當地干燥，晝夜溫差大的自然環境，害蟲也難以生存，長出來的葡萄非常優質。

2.古老品種。

蒲昌葡萄園的白羽葡萄，是古老的格魯吉亞品種，格魯吉亞是世界上最早釀葡萄酒的地方。格魯吉亞白羽釀造的干白，有著更加古老自然的風味。

3.手工采摘。

采用的白羽葡萄，全程手工采摘，人工篩選等級，確保釀酒的葡萄顆顆健康。

4.出色的釀酒師。

蒲昌有多位優秀釀酒師，比如首席釀酒師Loris Tartaglia，在法國、意大利、阿根廷、南非、新西蘭、美國等地擁有20年的釀酒經驗，今年還獲得了“年度杰出釀酒師”的榮譽。

釀酒師們將白羽葡萄除梗破碎后壓榨，在不銹鋼罐中發酵，再取出70%在法國橡木桶陳釀18個月，剩下的30%在鋼罐中繼續陳釀18個月，裝瓶前進行混合和輕度過濾。

▲橡木桶

文/方志堅，徐賢康