河北遷安：新春“豆”很忙

本文轉自：人民網-河北頻道

新春將至，年味漸濃。在河北省遷安市楊各莊鎮徐流口村，這座素有“豆香小鎮”美譽的豆制品加工專業村，處處洋溢著忙碌而喜慶的氣息。家家戶戶的加工坊里熱氣升騰，豆皮、豆片的醇香彌漫街巷，村民們加班加點趕制特色豆制品，用傳承百年的手藝，釀造屬于冬日的煙火年味，也奏響了鄉村振興的增收樂章。

徐流口村在長城腳下，是遠近聞名的豆制品加工村，“徐流口豆片”更是當地響當當的特色品牌。這里的豆制品加工歷史悠久，天然無污染的清泉水、顆粒飽滿的優質黃豆，搭配代代相傳的古法工藝，讓每一張豆皮、每一片豆片都質地緊實、豆香濃郁，不僅是當地人餐桌上的必備美味，更成為春節走親訪友的佳品，遠銷各地。

一大早，走進村內的豆制品加工坊，一派熱火朝天的景象撲面而來。在村民靳保紅家的大鐵鍋里，豆漿咕嘟作響，蒸騰的熱氣模糊了門窗，大家分工明確、手腳麻利，選豆、泡豆、磨漿、濾渣、蒸煮、壓制，每一道工序都嫻熟流暢、一絲不茍。“現在訂單越來越多，每天天不亮就開工，就想趕在春節前把最新鮮的豆皮、豆片送到大家手里。”靳保紅一邊翻轉著鍋中的豆皮，一邊笑著說道。

近年來，徐流口村依托傳統豆制品加工產業，精心打造“豆香小鎮”品牌，在保留古法工藝的基礎上，引入機械化生產設備，既保證了豆制品的傳統風味，又大幅提升了產量和品質，讓小小的豆制品成為村民增收致富的“黃金產業”。村黨支部書記兼村委會主任董建軍說：“目前，村里長期從事豆制品加工的農戶有30戶，年純收入300多萬元，豆制品產業已成為該村名副其實的支柱產業，帶動村民實現了家門口就業增收。”

春節前，正是豆制品消費的旺季，豆皮、豆片等特色產品供不應求。為滿足市場需求，從清晨到傍晚，加工坊里的機器聲、農戶們的歡聲笑語交織在一起，匯成了一首熱鬧的“豐收交響曲”。

如今的徐流口村，彩虹路串聯起家家戶戶，“豆香小鎮”的元素隨處可見，豆制品加工產業蓬勃發展，鄉村旅游蒸蒸日上。春節前夕的忙碌，不僅是農戶們對美好生活的奮力拼搏，更是徐流口村鄉村振興成果的生動寫照。（郭強、魯學研、劉紅）