本文轉自:人民網-河北頻道
新春將至,年味漸濃。在河北省遷安市楊各莊鎮徐流口村,這座素有“豆香小鎮”美譽的豆制品加工專業村,處處洋溢著忙碌而喜慶的氣息。家家戶戶的加工坊里熱氣升騰,豆皮、豆片的醇香彌漫街巷,村民們加班加點趕制特色豆制品,用傳承百年的手藝,釀造屬于冬日的煙火年味,也奏響了鄉村振興的增收樂章。
徐流口村在長城腳下,是遠近聞名的豆制品加工村,“徐流口豆片”更是當地響當當的特色品牌。這里的豆制品加工歷史悠久,天然無污染的清泉水、顆粒飽滿的優質黃豆,搭配代代相傳的古法工藝,讓每一張豆皮、每一片豆片都質地緊實、豆香濃郁,不僅是當地人餐桌上的必備美味,更成為春節走親訪友的佳品,遠銷各地。
一大早,走進村內的豆制品加工坊,一派熱火朝天的景象撲面而來。在村民靳保紅家的大鐵鍋里,豆漿咕嘟作響,蒸騰的熱氣模糊了門窗,大家分工明確、手腳麻利,選豆、泡豆、磨漿、濾渣、蒸煮、壓制,每一道工序都嫻熟流暢、一絲不茍。“現在訂單越來越多,每天天不亮就開工,就想趕在春節前把最新鮮的豆皮、豆片送到大家手里。”靳保紅一邊翻轉著鍋中的豆皮,一邊笑著說道。
近年來,徐流口村依托傳統豆制品加工產業,精心打造“豆香小鎮”品牌,在保留古法工藝的基礎上,引入機械化生產設備,既保證了豆制品的傳統風味,又大幅提升了產量和品質,讓小小的豆制品成為村民增收致富的“黃金產業”。村黨支部書記兼村委會主任董建軍說:“目前,村里長期從事豆制品加工的農戶有30戶,年純收入300多萬元,豆制品產業已成為該村名副其實的支柱產業,帶動村民實現了家門口就業增收。”
春節前,正是豆制品消費的旺季,豆皮、豆片等特色產品供不應求。為滿足市場需求,從清晨到傍晚,加工坊里的機器聲、農戶們的歡聲笑語交織在一起,匯成了一首熱鬧的“豐收交響曲”。
如今的徐流口村,彩虹路串聯起家家戶戶,“豆香小鎮”的元素隨處可見,豆制品加工產業蓬勃發展,鄉村旅游蒸蒸日上。春節前夕的忙碌,不僅是農戶們對美好生活的奮力拼搏,更是徐流口村鄉村振興成果的生動寫照。(郭強、魯學研、劉紅)
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