斑節對蝦(P. monodon)作為全球水產養殖的重要經濟品種,以其廣鹽性特質聞名,可在2-45ppt的鹽度區間內生存生長,適宜生長鹽度則集中在15-25ppt。然而在高鹽度養殖環境中,斑節對蝦易受病毒病(如黃頭病、白斑病)和細菌性疾病(如發光病)侵襲,嚴重制約養殖效益。
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為此,越來越多養殖戶轉向淡水或低鹽度水域開展養殖,但這一模式下的鹽度調控、水質管理等問題也隨之凸顯,需通過科學手段精準防控。
一、 鹽度梯度調控:低鹽養殖的核心前提
鹽度是斑節對蝦低鹽養殖的核心影響因子,直接關乎蝦苗成活率與生長狀態,需遵循“初期穩鹽、中期降鹽、全程下限管控”的原則。
蝦苗放養階段,鹽度不得低于7-8ppt,且養殖首個月需維持這一鹽度標準。這是因為從育苗場轉入養殖池的蝦苗(PL階段)正處于環境適應期,鹽度驟降會引發應激反應,導致苗種活力下降。進入生長階段后,待蝦體規格達到10-12mg/尾,可逐步降低鹽度,但嚴禁低于2ppt的臨界閾值。一旦鹽度跌破2ppt,蝦體易出現消瘦、活力衰退等問題,嚴重時直接引發死亡,此時需及時向池塘補充海鹽或海水,快速恢復適宜鹽度。
養殖后期(70-80天),鹽度過低還會誘發蛻殼障礙,導致蝦殼變軟,進而引發健康蝦的互相殘食。針對這一問題,需根據池塘實際鹽度,按每公頃每次625-1250公斤的劑量補充鹽分,確保鹽度回升并穩定在3ppt以上,保障對蝦順利蛻殼生長。
二、 水質精細化管理:構建穩定養殖水環境
低鹽度養殖模式下,換水頻率普遍較低,水體自凈能力較弱,易滋生各類水質問題,需從蓄水預處理、pH值調控、堿度平衡等多維度入手,構建穩定的養殖水環境。
(一) 養殖水源預處理:
養殖區域應配套建設蓄水/處理池,或在商品蝦養殖塘周邊開挖排水溝,用于沉淀水體中的有機物與淤泥。預處理時需將水源靜置2-3天,待雜質充分沉降后再引入養殖池,從源頭減少水體污染物輸入。
(二) pH值精準調控:
換水頻率低易導致藻類大量繁殖,不僅會升高水體pH值,還會造成晝夜pH值大幅波動,破壞對蝦生存環境。正常養殖狀態下,水體早晨pH值應控制在7.8-8.0,傍晚不超過8.3。
為抑制藻類過度生長,需定期更換養殖池水;若換水后pH值仍偏高,可采用福爾馬林進行調節,按每公頃每天6.25-31.25升的劑量潑灑,連續處理3-5天即可有效降低pH值。需注意的是,若早晨水體pH值已高于8.0,應立即停止向養殖池投放任何石灰類物質,避免pH值進一步升高。
(三) 水體堿度平衡管理:
水體堿度(以碳酸氫鹽形式計)維持在50ppm左右時,能有效穩定pH值,為對蝦提供適宜的生長環境。放苗前,可向池塘施加碳酸鈣或白云石等石灰類物質,或按每公頃62.5-125公斤的劑量投放碳酸氫鈉(NaHCO?),提升水體堿度至標準范圍。
需警惕的是,若水體堿度超過150ppm,且pH值高于8.3,會導致鈣鹽沉積并附著在蝦殼表面,形成粗糙蝦殼,阻礙對蝦蛻殼與生長。針對這一問題,需嚴格將pH值控制在8.3以下,同時通過定期換水或甲醛處理,降低水體堿度,保障蝦殼正常發育。
三、 低鹽養殖常見問題專項防控:
除鹽度與水質核心問題外,低鹽養殖還面臨有毒氣體累積、水體渾濁、生長遲緩等挑戰,需針對性采取防控措施。
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(一) 有毒氣體防控:
低鹽度養殖多采用封閉式養殖系統,養殖密度較高,池塘中氨氮等有毒物質易大量累積,且pH值升高會加劇氨氮毒性,對蝦體造成嚴重危害。養殖戶需持續儲備經預處理的水源,定期加注新水,既能稀釋水體中有毒氣體濃度,又能有效調控pH值,降低中毒風險。
(二) 水體渾濁治理:
新建或改造后的養殖池塘,放苗后40-50天內易出現水體渾濁現象,伴隨對蝦體色變為深綠色或紅色,若不及時處理會影響對蝦攝食。
治理時可采取“控曝氣、促沉降、清底泥、補藻種”的策略:白天減少曝氣時間,讓懸浮固體物質沉降至池底,隨后排出池底積水,清除底部積累的有機物;若水體仍渾濁,可從外部引入優質藻種,待藻類大量繁殖形成優勢種群后,水體渾濁問題即可得到解決。
(三) 生長遲緩與發育不良應對:
低鹽度過低或池塘內廢物過多,均會導致斑節對蝦幼蝦生長遲緩、發育不良。日常管理中需密切監測幼蝦生長情況,一旦發現生長異常,及時排出池底污水,補充鹽分提升養殖池鹽度;若養殖密度過高,需及時進行疏養,降低養殖壓力,為對蝦生長提供充足空間。
四、 總結:
斑節對蝦低鹽度養殖是規避高鹽度病害風險、拓展養殖區域的有效途徑,但該模式下的鹽度調控、水質管理等技術要求更為嚴苛。養殖戶需全程密切監測對蝦生長狀態,精準把控鹽度、pH值、堿度等關鍵指標,針對各類養殖問題采取及時、正確的防控措施,才能最大限度減少養殖損失,實現高產高效的養殖目標。
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