8歲時父母雙亡成為孤兒，因為“一道光”，31歲湖北男子成為7家牛肉館老板，年營收400萬元

“離開家鄉(xiāng)這么多年，就是懷念這口公安牛肉！”1月28日午后，四川成都的芳姐打來電話，要劉楊發(fā)運10桶公安牛肉。多年在外地過春節(jié)的芳姐，覺得公安牛肉是年夜飯的必備菜。除了家人享用，她還要送一些給朋友。

臨近春節(jié)，湖北省荊州市公安縣的“國強牛肉館”的老板劉楊，每天都要接到六七十筆網(wǎng)絡(luò)訂單，線下訂單則更是絡(luò)繹不絕。

新鮮出鍋的公安牛肉（極目新聞記者 黃志剛 攝）

在公安縣城，“國強牛肉館”的名頭幾乎無人不知。牛肉館的老板劉楊，以地道的公安味道和信得過品質(zhì)，僅用8年時間，便將“國強”品牌打造成當?shù)仨懏敭數(shù)呐Ｈ庹信啤?/p>

但鮮有人知，這位擁有7家牛肉館的老板，是一位自幼父母雙亡的孤兒，在當?shù)馗＠洪L大。去年，他經(jīng)營的7家連鎖牛肉館營業(yè)額超400萬元。劉楊說，能有今天的成績，靠的就是福利院劉媽媽那束光的引導(dǎo)。

公安縣麻豪口鎮(zhèn)福利院原院長劉德芬（資料圖）

劉楊口中的“劉媽媽”是公安縣麻豪口鎮(zhèn)福利院原院長劉德芬。她曾是45名孤兒的媽媽和86位老人的女兒，將一輩子的生命芬芳留在福利院。2013年，劉德芬因病去世。雖然劉媽媽走了，但她卻給劉楊指引了一條要走好的路。

8歲的孤兒，有了“劉媽媽”

“我的腦海中，沒有媽媽的記憶。”1歲半時，劉楊的媽媽不幸去世，幼小的劉楊很早就沒有母愛的滋養(yǎng)。7歲時，劉楊的父親不幸患癌去世。“8歲自立門戶。”劉楊說，父母雙亡后，戶口簿上就剩他一人。

因叔伯等親戚的日子也過得艱難，幼小的劉楊心中藏著一個無奈的認識：自己成了別人的累贅。

在麻豪口鎮(zhèn)黃嶺村老支書劉澤清的幫助下，2007年，劉楊被送養(yǎng)到當?shù)氐母＠荷睢?/p>

“她給了我人生一道光！”劉楊說，剛來到福利院，他開口喊“劉院長”，劉德芬卻說：“以后你就喊我‘劉媽媽’吧。”

那是劉楊印象中第一次喊“媽媽”，盡管多了一個“劉”，但他依然熱淚盈眶，“我也有媽媽了！”

劉德芬在輔導(dǎo)一名無臂兒童用腳趾寫作業(yè)（視頻截圖）

剛到福利院時，劉德芬?guī)芥?zhèn)上買了一套新衣服，還“手把手”教他學(xué)習(xí)疊被子……劉德芬像對待自己的兒子一樣，用母愛撫慰劉楊幼小的心靈。

讀完初中，一心想獨立生活的劉楊打算去學(xué)一門手藝。劉德芬叮囑他：“認真學(xué)技能，踏實做好人，一生都會安穩(wěn)。”

這句話就像一束光，讓劉楊找到了前行的方向，也有了底氣。

很快，劉楊來到沙市區(qū)的一家飯店學(xué)廚。后廚的洗、切、炒和上灶臺，前廳的送外賣和發(fā)名片……倔強的劉楊不僅肯吃苦，還將業(yè)務(wù)做得很扎實。

“你過得怎么樣？老板待你好不好？”隔三岔五，劉德芬就會詢問劉楊的打工生活，“如果不適應(yīng)就回家，福利院永遠是你家。”

報喜不報憂的劉楊嘴上說著“挺好”，卻心疼得難受。每次掛斷電話，他眼角都泛著淚水。

客人不來，就去找客人

2013年10月8日，那是劉媽媽病倒離開的日子，18歲的劉楊再次失去了媽媽。他含著淚回到公安縣，送別劉媽媽最后一程。劉楊記得，送別那一天，許多不相識的陌生人都流下了眼淚。

劉德芬23年如一日投身農(nóng)村福利事業(yè)，后被民政部授予“孺子牛獎”（視頻截圖）

2015年，劉楊來到荊州區(qū)小北門開了一家蒸菜館，這是劉楊第一次獨立創(chuàng)業(yè)。

起初，勤勞肯干的劉楊最高峰時每天可實現(xiàn)2300元營業(yè)額。不過，好景不長。

因修建城市道路工程，他的門店生意受損，一天只能賣出600多元。

“客人不來，我就去找客人。”倔強劉楊認為，只要肯努力，就沒有做不好的。

跑網(wǎng)吧，進醫(yī)院……劉楊憑一人之力，既當廚師，又當外賣員，還當推銷員。2個月后，劉楊的生意日漸好轉(zhuǎn)，日均營業(yè)額達1600元。

劉楊在公安縣城一家連鎖店熬制牛油（極目新聞記者 黃志剛 攝）

“只想著拼命掙錢，要是混得不好，又成為別人的負擔。”劉楊說，那段時間每天早上六點半開門，一直要忙到下午一點半，將第一波客人忙完，才能吃一頓飯。

“有時候覺得不公平，別人都有父母幫襯，而我只能靠自己苦苦支撐。”有時夜深人靜，劉楊也會掩面流淚。但天亮后，他又振作精神，為新的一天打拼。

2017年底，經(jīng)人介紹，劉楊與公安姑娘羅亞麗結(jié)婚。次年，女兒出生，劉楊便回到公安縣謀生。在羅亞麗叔叔羅國強的幫助下，劉楊學(xué)習(xí)了公安牛肉的制作技藝。

那一年，渴望創(chuàng)業(yè)的劉楊拿出打工以來的22萬元全部積蓄，將公安縣榮軍路一家待轉(zhuǎn)讓的飯館盤下來，這也成了他牛肉館連鎖店的起點。

2年后，公安縣教育花園又開了牛肉館；2023年，楚豐市場店開業(yè)；2025年，南平鎮(zhèn)分店和翰林苑店相繼開業(yè)，荊江廣場店擴大成新店……8年時間，劉楊相繼開了7家牛肉館。

做牛肉就像做人，昧良心的錢不能賺

近日，極目新聞記者來到公安縣斗湖堤鎮(zhèn)孱蔬村，這里是劉楊的牛肉預(yù)加工處理車間，他將公司命名為“三鮮坡”，意為像上坡一樣穩(wěn)扎穩(wěn)打，將主打產(chǎn)品牛三鮮銷售出去。

每天凌晨四五點，幾口直徑約1米的大鍋便開始熬制當日新鮮采購的牛肉。一旁，一臺100升的電蒸鍋正在熬制牛骨頭高湯。

牛肉每天現(xiàn)炒，堅決不用注水肉——這是國強牛肉館能呈現(xiàn)牛肉鮮香口感的樸素秘訣。劉楊說，做牛肉就像做人一樣，昧良心的錢既不能賺，也不敢賺。

正午時分，劉楊在烹制公安牛肉（極目新聞記者 黃志剛 攝）

不到一小時，加工車間就溢出了牛肉催生出的香氣。此時，劉楊要忙著將預(yù)加工的牛肉起鍋裝罐，然后分發(fā)到7家連鎖店。

頭一天通過網(wǎng)絡(luò)下單的產(chǎn)品，他則需要和幾名工人配合打包發(fā)運。“鎖鮮急凍后，我們及時發(fā)運，一般次日就可到貨。”劉楊說，網(wǎng)絡(luò)訂單將是公安牛肉拓展銷售的重要渠道。

“縣城的客源有限，總有飽和的瓶頸，公安牛肉產(chǎn)業(yè)要想壯大，必須‘走出去’。”劉楊對此有著深刻認識。

在公安縣城荊江廣場的一家門店，每天早上一開門，就陸續(xù)有食客前來吃牛肉面，喝早酒。

在公安縣城的一家牛肉館，幾名食客正在品味公安牛肉（極目新聞記者 黃志剛 攝）

一方炭烤爐，燉上一大鍋牛三鮮，然后來一大碗面條，再打一份散裝糧食酒——這便是公安早酒最地道的“打開方式”。食客在熙熙攘攘的早晨，悠閑地感受冬日升騰的熱氣和絕美的人間“煙火氣”。

來到翰林苑店，這里的裝飾明亮，環(huán)境整潔，和鬧市中的荊江廣場店風格迥異。

“既要讓市井百姓品嘗醇香的公安牛肉，也要為外地食客打造舒心的就餐環(huán)境。”劉楊的錯位經(jīng)營，讓國強牛肉館成為老少皆宜的頭牌。

創(chuàng)業(yè)過程中，劉楊遇到了不少困難，但最讓他感到溫暖的是政府的及時幫扶。他說，拓展連鎖店時面臨資金困難，縣直部門得知情況后牽線搭橋，為他爭取到30萬元的創(chuàng)業(yè)低息貸款。

劉楊就在三鮮坡食品加工車間忙碌（極目新聞記者 黃志剛 攝）

2025年，7家連鎖店全年完成營業(yè)額400多萬元。“當下的目標就是把連鎖店經(jīng)營好，帶領(lǐng)40多名員工打拼美好生活。”劉楊向極目新聞記者暢想著新年愿望。

事業(yè)越做越大，劉楊也從未忘記福利院的養(yǎng)育之恩。一有時間，他就回福利院看望老人。遇到同村的滿爹爹，他會拉著手話家常，走后悄悄給老人塞個紅包……如今的劉楊，正用點點滴滴來回饋這個社會給自己的幫助和關(guān)愛。

來源：極目新聞（記者：黃志剛）