文/文超
新春消費旺季來臨,鹵味消費需求不斷釋放,作為黑鴨風味開創者,周黑鴨依托三十年品牌積淀與產品優勢,緊扣春節消費場景,推出新春系列特色活動。
活動期間,周黑鴨攜手華少打造直播專場,創始人現身講述品牌匠心,以真實互動傳遞品牌溫度。與米村拌飯推出聯名新品,將經典風味從休閑場景延伸至正餐場景,拓寬消費邊界。而所有產品創新與活動落地的背后,始終是品牌對品質的硬核堅守,通過布局上游香辛料定向研發,以穩定風味與嚴苛標準筑牢產品根基。
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新春活動精準布局,品牌與用戶雙向奔赴
當下,鹵味市場競爭日趨激烈,單純的促銷活動或產品陳列對消費者的吸引力較為有限,在此背景下,周黑鴨立足自身風味優勢與品牌積淀,推出“跨界聯名”“主題換新”“專場直播”等新春系列活動。
不同于“新春大吉”等泛化節日表述,周黑鴨此次新春系列活動以“謝謝你,喜歡黑鴨味”為核心主題,打造高識別度、高情感濃度的春節視覺系統,實現門店、線上渠道、電商平臺等全場景物料與氛圍的統一,精準回應消費者對黑鴨風味的認可,有效拉近品牌與用戶距離。
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三十年來,周黑鴨打磨的黑鴨風味,早已成為刻入大眾記憶的國民味覺符號,融入無數人的休閑解饞、親友歡聚、游子歸鄉等日常與節日場景,成為新春年味里的獨特印記。“謝謝你,喜歡黑鴨味”這份致謝正是對消費者長久以來風味認可的暖心回應,讓舌尖的美味共鳴化作心與心的情感羈絆。
1月30日,周黑鴨攜手知名主持人華少打造專場直播,周黑鴨創始人親述匠心故事,華少以妙語連珠的風格帶動現場氛圍,為消費者送上新春驚喜,進一步拉近了品牌與用戶的距離,提升了用戶參與度與對品牌的好感度。
業內人士表示,這種線上線下相結合的活動模式,既貼合了春節期間多元消費場景,又實現了品牌價值與行業影響力的雙重提升,為品牌長效增長注入強勁動力。
開創者基因鑄就,周黑鴨成為節日相聚的情感符號
作為黑鴨風味的開創者,周黑鴨三十年來始終堅守“食字理論”,深耕產品研發,開創了“初嘗甜鮮躍動,漸次麻感升騰,尾韻辣香縈繞”的經典黑鴨風味,這種獨特的風味口感,成為眾多消費者的味覺記憶,也讓周黑鴨成為“黑鴨風味”的代名詞。
風味之外,穩定的高品質更是周黑鴨留住消費者、筑牢品牌根基的關鍵。春節期間,消費者對食品的安全、健康需求尤為突出,周黑鴨始終將品質放在首位,從原料甄選到生產加工全鏈路嚴格把控,以嚴苛標準守護消費者的舌尖安全。
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在生產環節,周黑鴨以十萬級制藥標準打造凈化車間,自動化產線≤12℃運轉、臭氧循環殺菌,嚴格控制生產環境。
值得注意的是,2025年11月,周黑鴨宣布與相關企業共同開發鹵制專用辣椒,標志著周黑鴨成為業內首家布局上游香辛料定向開發的企業。通過定向育種,并在新疆等指定產區推進標準化種植,實現“專種、專供、專用”,有望從源頭解決風味波動、供應不穩定等痛點。
嚴苛的品質管控,讓周黑鴨收獲了消費者的認可。有消費者在社交平臺分享,“節日必備周黑鴨,出行出游、聚會玩樂都會買些”;還有網友表示,“有些味道,真是一吃就知道是誰家的,周黑鴨的經典甜辣味是刻在武漢伢舌尖的密碼”。
跨界融合創新,推動黑鴨風味融入多元消費場景
筆者注意到,隨著人們的消費場景日益多元化,單一的“休閑解饞”已無法滿足市場需求。對此,周黑鴨主動求變,從“風味輸出”轉向“場景共生”,通過跨界融合的方式,推動黑鴨風味融入更多元的消費場景。
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1月10日,周黑鴨與中式快餐品牌米村拌飯正式官宣聯名,推出聯名新品“咕嘟嘟黑鴨煲”,同步登陸米村拌飯全國1800余家門店,成為此次新春活動的一大亮點。
聯名新品“咕嘟嘟黑鴨煲”延續了周黑鴨三十年傳承優化的經典配方,保留了“先甜后辣、辣中回麻”的核心風味記憶點;同時,結合快餐場景的需求,優化產品形態,完美契合正餐時段消費者對“美味+飽腹+便捷”的綜合需求。
通過跨界融合,周黑鴨打破了場景局限,將黑鴨風味從休閑場景延伸至快餐正餐場景,擴大了品牌的受眾群體,既吸引了原本喜愛休閑鹵味消費者,也觸達了正餐消費者,實現了用戶群體的雙向互補。同時,這種跨界合作也為鹵味行業的場景創新提供了可借鑒的范本。
總體來看,此次新春系列活動中,周黑鴨始終立足“黑鴨風味開創者”核心基因,精準把握春節消費需求與行業發展趨勢,通過主題創新、品質堅守與場景拓展,在春節消費市場中表現亮眼,同時也為鹵味行業的長期發展提供了新的思路。
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