四川
春節臨近，食品消費進入高峰期，為切實保障轄區人民群眾節日期間飲食安全，四川省綿陽市涪城區市場監管局聚焦食品生產、流通、餐飲消費全鏈條，聯合多部門開展節前食品安全專項行動，累計檢查各類經營主體155家次，發現并整改安全隱患72處,立案查辦案件1件。
加強源頭把控，筑牢食品生產安全底線。以轄區食品生產企業為檢查重點，執法人員深入生產車間、原料庫房和成品倉庫，重點核查企業生產資質、原料進貨查驗、生產過程控制及產品檢驗檢測等制度落實情況，緊盯米面糧油、節令糕點、肉制品等節日熱銷食品生產環節，要求企業嚴格把控產品質量，確保出廠食品符合安全標準，從源頭杜絕不合格食品流入市場。
聚焦流通領域，嚴把商超食品入市關口。針對春節期間食品消費特點，對轄區大型商超、生鮮超市開展全覆蓋檢查，重點查驗肉禽蛋奶、海鮮水產、預包裝食品等熱銷品類的生產日期、保質期、標簽標識及進貨臺賬，嚴查銷售“三無”、過期變質食品等違法行為，督促經營者嚴格做好進貨查驗和食品貯存，規范散裝食品銷售管理。同時，強化價格監管，嚴防哄抬物價等行為，保障節日食品流通市場規范有序。
提高精準防控，守護民生消費重點場景。聯合各鎮、街道聚焦農家樂、宗教場所、中大型餐飲服務單位、無堂食外賣經營主體等場所，對后廚衛生、食材儲存、加工操作等環節開展細致排查，嚴查使用過期變質食材、生熟混放等問題。針對春節廟會活動，督促寺廟合理把控聚餐規模，堅決防范群體性食品安全事故發生，針對無堂食外賣單位，重點核查線上線下資質是否一致、操作環境是否衛生等情況。聯合區民政局深入轄區“涪光里”幸福餐廳開展檢查工作，重點檢查食材采購索證索票、從業人員健康管理、餐具清洗消毒及食品留樣等情況，助推餐廳可持續健康發展，守護好“溫暖普惠、專業規范、安全便捷”的“涪光里”幸福餐廳品牌。
下一步，涪城區市場監管局將繼續緊盯重點場所、重點品類、關鍵環節，織密織牢節日食品安全防護網，全力守護群眾“舌尖上的安全”。（朱圣泓伊）
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