廚房別馬虎，8件事千萬別做，安全記心間

親愛的寶子們！大家好，我是開心！

廚房是家里最有煙火氣的地方，一日三餐的溫暖滋味都從這方寸之地醞釀，咱們每天圍著灶臺轉(zhuǎn)，為家人做可口的飯菜，卻容易忽略藏在日常操作里的安全隱患。老話講“小心駛得萬年船”，廚房的安全事兒半點容不得僥幸，看似不起眼的小疏忽，很可能釀成難以挽回的麻煩。今天就跟各位寶子嘮嘮廚房里8件絕對不能做的事，每一件都藏著實打?qū)嵉奈ｋU，把這些安全常識記牢，才能讓廚房一直是溫馨的美食港灣，守護一家人的平安。

烹飪時長時間離開灶臺是廚房最常見的安全漏洞。不管是熱鍋炒菜、小火燉湯，還是燒水煮粥，只要火頭開著，視線就別離開灶臺。油鍋升溫的速度特別快，起火往往就在一眨眼，水燒干會讓鍋具燒裂變形，燃氣持續(xù)燃燒無人看管還可能出現(xiàn)泄漏問題。哪怕只是想轉(zhuǎn)身拿東西、接個電話，也一定要先做好關火操作，別總覺得就離開幾分鐘沒關系，很多意外都是這樣的僥幸心理引發(fā)的。

灶臺旁堆放易燃易爆物品的做法萬萬不可取。廚房的臺面、灶臺邊緣，還有微波爐、電磁爐的頂部，都不能隨手放抹布、紙巾、塑料袋、食用油瓶這些東西，明火的高溫和電器的余熱，很容易讓這些物品受熱烤燃。

尤其是液化氣罐周邊，更要保持整潔：

1. 打火機、火柴這類明火物品要放到遠離灶臺的儲物柜；
2. 帶酒精的清潔濕巾、瓶裝酒精要單獨收納在陰涼處

3、各類油品容器要擺放在通風的臺面角落，遠離火頭。

用冷水澆滅油鍋起火是廚房最致命的錯誤操作。油鍋起火時，不少人慌了神會順手端起冷水澆上去，殊不知油遇冷水會瞬間飛濺，火苗會跟著竄起老高，不僅會燙傷自己，還會引燃周圍的物品，讓小火變成大火。

遇到油鍋起火要保持冷靜，正確的處理方法有兩種，可任選其一：

1. 立刻拿起干燥的鍋蓋，從側(cè)面緩慢蓋在油鍋上，徹底隔絕氧氣，讓火苗自然熄滅；
2. 將切好的生冷青菜、土豆、蘿卜等食材直接倒入油鍋中，利用食材的低溫降低油溫，直至火苗熄滅；

3、滅火后不要立刻打開鍋蓋，待油溫完全冷卻后再檢查清理。

燃氣軟管老化開裂不及時更換會埋下燃氣泄漏的大隱患。家里連接燃氣灶的膠管，使用年限一般在兩到三年，時間久了會慢慢變硬、開裂，甚至出現(xiàn)鼓包、脫落，燃氣很容易從縫隙中泄漏，一旦遇到明火就會引發(fā)爆炸。

日常要做好燃氣軟管的檢查和更換：

1. 每月用手捏一捏膠管，檢查是否有發(fā)軟、開裂、鼓包的情況；
2. 發(fā)現(xiàn)膠管有破損跡象，立刻關閉燃氣總閥，停止使用燃氣灶；

3、盡量將膠管更換成金屬波紋管，耐用且耐高溫，不會輕易出現(xiàn)開裂泄漏的問題，更換后檢查接口是否密封嚴實。

混合使用不同種類的清潔劑會產(chǎn)生有毒有害氣體。廚房油污重，不少寶子會想著把多種清潔劑混在一起用，覺得去污效果更好，這是完全錯誤的做法。尤其是84消毒液和潔廁靈，哪怕只是少量混合，都會產(chǎn)生有毒的氯氣，聞著嗆人不說，還會損傷呼吸道，嚴重時還會出現(xiàn)頭暈、嘔吐的中毒癥狀。

清潔廚房時：

1. 只用廚房專用的去油清潔劑，不隨意搭配其他品類清潔劑；
2. 使用清潔劑后，及時打開廚房窗戶和抽油煙機，保持通風

3、不同清潔劑的使用間隔至少在半小時以上，且用清水擦拭臺面后再用另一種。

濕手直接操作廚房電器極易引發(fā)觸電事故。洗菜、洗碗后，手上沾著水和油污，此時去碰電磁爐、電飯煲、電水壺、破壁機這些電器的開關和插頭，水會順著縫隙進入電器內(nèi)部，導致短路觸電，中老年朋友手腳和反應稍慢，更要格外注意。

接觸廚房電器前：

1. 用干凈的干抹布將雙手徹底擦干，確保手上無積水、油污；
2. 插拔插頭時用手捏住插頭本體，不要觸碰金屬插片

3、若電器不小心進水，立刻拔掉電源插頭，不要通電使用，放在通風處徹底晾干后再檢查。

刀具隨意擺放不加收納很容易造成劃傷磕碰。菜刀、水果刀、削皮刀這些鋒利的刀具，別隨手擱在臺面、洗菜盆邊，也別插在裝水的碗里，更不要放在孩子能輕易夠到的地方。中老年朋友眼神有時沒那么好，雜亂擺放的刀具很容易讓人不小心碰到受傷。

刀具的收納要做到：

1. 用完的刀具及時用干抹布擦干凈，去除水漬油污
2. 將刀具整齊插入刀架中，刀尖朝里擺放，避免磕碰掉落

3、刀架放在灶臺側(cè)面的固定位置，不要隨意挪動，遠離洗菜盆和操作臺面的邊緣。

廚房垃圾桶滿溢不及時清理既不衛(wèi)生還存在火災隱患。廚房垃圾桶里裝的都是剩菜剩飯、果皮菜葉，還有沾了油污的紙巾，要是滿了不及時倒，天熱時會快速滋生細菌、發(fā)臭變質(zhì)，還會招來蚊蟲。更危險的是，若有沒掐滅的煙頭、火星掉進去，很容易引燃垃圾桶里的易燃垃圾，引發(fā)小火。

打理廚房垃圾桶要做到:

1. 每次做飯結(jié)束后，檢查垃圾桶，若已滿就及時打包丟棄
2. 垃圾桶內(nèi)套好加厚垃圾袋，避免湯汁滲漏

3、每周用清潔劑將垃圾桶內(nèi)外刷洗一遍，晾干后再使用，保持干凈衛(wèi)生。

廚房的安全，藏在每一個不起眼的小細節(jié)里，咱們過日子，圖的就是一家人平平安安，“平安二字值千金”，這句話刻在心里準沒錯。摒棄廚房里的危險操作，養(yǎng)成良好的安全習慣，把每一個安全細節(jié)做到位，才能讓這方煙火之地，一直溫馨又安全，為家人做出一頓頓暖心的飯菜。愿每個家庭的廚房，都能遠離隱患，三餐四季皆順遂，一家人平平安安過好每一天！