山東
小年分南北，時間各不同，灶神節都有哪些風俗和禁忌？
中國傳統節日“小年”也稱“灶神節”，因為南北地域的差異，各地風俗也不盡相同。
北方地區過小年是在臘月23日這一天， 而南方地區是在臘月24過小年，在江浙有些地方把臘月24和除夕前夜統稱為小年。
在古代，小年在臘月24，南方一直保持這個老傳統。清朝以后，北方地區受官方“祭灶”日影響，逐漸提前到臘月23。
因此，在民間也有“官三民四”的說法。久而久之，就形成了“北23，南24”的有趣差異。
說起“小年”，它起源于人們對火的自然崇拜，屬于古代祭祀的節日之一。按照文獻索跡，最早出自東漢崔寔的《四民月令》：
“臘明日更新，謂之小歲，進酒尊長，修賀君師”。
到了先秦時期，小年“祭灶”位列“五祀”之一，祭祀灶神是百姓每年必過的節日。灶王也稱“灶王爺”，在民間被譽為主管人間飲食的神仙，也是“一家之主”的象征。
到了魏晉唐宋，“祭灶”節日較為隆重，不管是皇家貴族，還是普通百姓，都會把灶君和夫人的畫像供起來，期望來年五谷豐登，吃喝不愁！
建國后，雖然“祭灶”儀式逐漸沒落，但是過“小年”的傳統卻被保留了下來，成為中華民族習俗之一。
在民間，尤其是農村，有些人家會在鍋灶墻上供奉灶神，人們在灶王像前桌案上擺放糖果、清水、料豆、秣草……并貼上“上天言好事，回宮降吉祥”等吉慶對聯。
在這一天，家家戶戶開始打掃房舍、宰殺年豬、理發洗浴、吃灶糖煮湯圓……到了小年，也就意味著開始準備過年了，中國百姓對“衣食有余”的樸素愿望。
關于“祭灶”有哪些禁忌，民間流傳有以下幾點：
1、燒火做飯的柴木，必須保持潔凈。
2、雖然天氣寒冷，但是不能將腳放在灶旁烤火。
3、做飯時，不能浪費糧食。
4、刀、斧等兇器，不能置于灶臺上，也不能在灶旁哭鬧吵架。
5、總之，在這一天，在廚房內的著裝行為要得體，污穢不潔之物不得靠近灶臺。
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