排隊2小時買面包？你的焦慮，正在成為黃牛的生意

近年來，首發經濟成為城市商業發展的新風口，首店排隊也成了“標配”。

從商場、到品牌、再到個人，大家都在追求流量與熱度。然而，這股風潮背后，卻隱藏著許多灰色交易——黃牛借機抬價、制造擁擠，消費者被迫通過排隊和加價為其埋單，花費額外的金錢與時間成本。首發經濟本應帶來的創新與活力，在無形中被異化為市場亂象的溫床。

藏在首店隊伍中的“法外之牛”

2月1日下午5點，濟南萬象城B&C首店外，消費者焦急等待。寒風吹過，排隊的人們不得不縮緊脖子。盡管店鋪已開業兩個多月，排隊的情況依然火爆。

當被問及“排隊是為了什么”時，有人說想嘗試新口味面包，有人則是等著拍圖發朋友圈。但所有人都在為商場和品牌提供了免費的話題和曝光。與此同時，黃牛早已發現了網紅烘焙首店的商機，暗地里將消費者排隊的時間轉化為自己牟利的商品。

在二手平臺上，黃牛通過“美食代購”賺取差價，單個B&C面包的價格溢價10元到30元不等，甚至承諾“10分鐘拿到，不用排隊”。

記者在B&C看到，一位黑衣男子靜靜站在店門口。他看似無所事事，但實則是代購的核心人物。他坦言，通過輪換排隊，能確保熱銷商品不斷供，并通過閑魚平臺將商品加價出售。記者從他的話中聽出了一個令人不安的現實：黃牛行為早已成為市場的一部分。品牌和商場并未明確干預，反而將排隊作為市場“熱度”的體現。

“這種現象在法律上不算違法。“山東省消費者協會律師團成員房玉指出，面包屬于普通商品，如果面包店不存在特許經營或者專營要求，且不存在品牌明確限購措施，黃牛這種行為屬于民事方面的二次流轉。

大排長龍的背后是市場失真

在輿論場中，一個反復被提及的問題是：品牌方和商場是否對黃牛“睜一只眼、閉一只眼”？

從現實運作看，這種質疑并非毫無來由。一位商場主管坦言，在招商體系里，能否排隊本身就是評估首店的重要指標，它代表著話題度和傳播度。

因此，大排長龍不會被品牌或商場當作底線問題，反而是熱度被驗證的信號。但值得警惕的一點是，黃牛泛濫，無疑人為放大了商品的稀缺感，制造“搶購”的緊張感，催生人們的從眾心理與消費沖動，使首發所呈現的熱度不再是真實的市場反饋。

山東大學管理學院市場營銷與國際商務系系主任、教授趙海川認為，如果城市和相關經營主體據此作出判斷，推動更多相似業態和模式落地，可能導致盲目跟風投資，最終使首發經濟從本應承擔的創新與試驗機制，滑向短期逐利的市場博弈，對城市消費結構優化和長期發展形成掣肘。

數據也印證了這一點。去年以來，首店熱度大多難以持續，甚至許多店鋪“速生速死”。數據顯示，2025年上半年，全國新開業首店3288家，但閉店率超過了26%。

如何避免首店“曇花一現”？

“首發經濟的核心，不是制造更多熱鬧的‘第一家’，而是通過豐富供給、煥新場景和產業聯動，把首店效應轉化為常態化消費動力。”山東省商務發展研究院副院長禹亮表示。

所以，要打破首店經濟的困境，城市和品牌需要從長遠發展考慮，減少過度依賴短期熱度的策略。在政策層面，商務部和財政部也注意到這一點，通過開展消費新業態新模式新場景試點，鼓勵城市通過更豐富的消費模式推動首發經濟健康發展，而不僅僅是簡單開設更多首店。

據了解，山東省濟南、青島、煙臺三市獲批上述試點，爭取到11億元中央資金支持。下一步，通過完善市場機制、規范管理措施和優化消費者體驗等舉措，首發經濟對激發消費活力、增強內生動力的作用，將進一步顯現。

來源：大眾新聞-大眾日報