北京
（來源：勞動午報）
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本報訊 （記者 孫妍） 春節(jié)臨近。連日來，京城各大餐廳的年夜飯預(yù)訂火熱，眾多顧客紛紛轉(zhuǎn)向預(yù)訂老字號餐飲的年貨及半成品年夜飯。
“今年新春親友聚餐的預(yù)訂量非常火爆，除夕當天從10點開始迎接顧客，每場都分為四個時段，需要翻四臺，對后廚和服務(wù)團隊都將是個考驗?！本┤A樓飯莊國家級烹飪大師、宮廷菜傳人甄建軍介紹。此外，南來順、吐魯番兩家老字號清真餐企的年夜飯預(yù)定已經(jīng)飽和，打包年夜飯禮盒訂單已經(jīng)排到大年初五；稻香湖景酒店在年夜飯上也是做足功課，為滿足新春佳節(jié)多樣化的團聚需求推出了3款套餐，云集老北京小吃的新春年味食集大年初一開市，稻香湖樂園也為孩子們準備了50多種游玩項目，真正做到逛吃帶娃“兩不誤”；聚德華天旗下老字號年夜飯“非遺技藝菜品”點擊率是平日的三四倍；華天旗下各家老字號餐飲部分包間早在半年前就已被預(yù)訂一空。
據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，美團除夕年夜飯預(yù)訂單量同比去年增長3倍以上，從預(yù)訂結(jié)構(gòu)來看，8至12人的家庭聚餐套餐仍是主流，小規(guī)模聚會套餐訂單量較去年顯著增長，消費群體呈現(xiàn)年輕化趨勢，其中包括不少春節(jié)期間不返鄉(xiāng)的大學(xué)生與年輕上班族。
孫妍 攝
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