山東
膠州市區環衛工劉建麗和其他60多名工友，想不到小年這天吃上了熱騰騰的餃子。
2月10日，農歷廿三小年。當天早上，劉建麗清掃完街道衛生后，就帶著飯盒趕到了膠州市區的鴿膳坊火鍋店，和其他60多名環衛工一起吃水餃、豬頭肉，溫馨過小年。
為60多名環衛工送上水餃和豬頭肉的，是膠州鴿膳坊火鍋店老板匡德金。
填柴
清晨，煮餃子的爐灶支起來
農歷小年，相較此前的寒冷天氣，膠州氣溫略有回升。
凌晨4時許，膠州鴿膳坊火鍋店老板匡德金便和員工們早早趕到店里。這天，他們要讓60多名環衛工吃上員工親手包的水餃，讓異鄉務工的環衛工在小年感受到城市的溫暖。
“2月9日下午，我們就包了百斤水餃凍在冰箱里，還煮了100多斤豬頭肉。”匡德金說，就等著小年這天讓大家吃上熱騰騰的餃子。
清晨夜色里，電飯煲開始熬煮稀飯。一小時后，小米粥已煮得軟爛，此時天還未亮。
員工們在店門口支起大鐵爐，往爐上的一口大鐵鍋里倒清水。爐火通紅，鍋中的水很快沸騰起來。
為環衛工下水餃
煮水餃
為環衛工煮餃子
“大家坐在一起吃水餃”
7時30分，身著環衛工裝的環衛工們陸續向鴿膳坊聚集。有的步行，有的蹬著三輪車，還有的騎著自行車，每個人手里都提著飯盒。
餃子下鍋，排著長隊的環衛工看著沸水中翻滾的餃子，臉上滿是幸福。
“今天是小年，咱們環衛工大多來自異鄉，鴿膳坊希望每位環衛工都能吃上熱騰騰的餃子。”匡德金站在工友中間說道，“我還為大家每人準備了一個熱水杯，一會挨個發放。”
話音落下，現場響起陣陣掌聲。
“感謝匡總，感謝鴿膳坊一直以來對我們環衛工的關愛。”一名環衛工動情地說。
“店里開了空調，還準備了豬頭肉和肉炒咸菜。”匡德金招呼著大家，“大家辛苦一年了，盛上稀飯，咱們坐在一起吃水餃。”
為環衛工盛稀飯
老板為環衛工當起“店小二”
60多名環衛工落座后，桌上的豬頭肉香氣撲鼻，一盤盤熱氣騰騰的水餃也接連端上桌。端送水餃的，除了餐館員工，還有老板匡德金。
匡德金為環衛工端餃子
“餃子香著呢”
“餃子香著呢”
“餃子香著呢”
“這豬頭肉是昨天下午專門給大家煮的，嘗嘗味道怎么樣？”匡德金邊擺放水餃邊詢問工友。
“味道特別香，太好吃了！”環衛工陳淑俊笑著說，“肉炒咸菜也特別香。”
匡德金和環衛工一起過小年
忙完后，匡德金也坐下來，和環衛工們一起吃起白菜肉水餃。
“想不到我們身在異地，小年還能吃上熱騰騰的餃子和豬頭肉。”來自濟寧的環衛工劉建麗感慨道。
關愛環衛工和職工，匡德金一直在路上
一頓熱乎餃子，一份暖心關懷，溫暖的不僅是小年的清晨，更是環衛工人們一整年的辛勞。而這樣的愛心，在匡德金這里，早已成為常態。
多年來，關愛環衛工、幫扶身邊人，匡德金一直在用行動默默堅守。2025年五一假期，得知平度一位菜農意外摔傷，家中2畝多大頭菜面臨滯銷，匡德金當即買下9000大頭菜，免費送給環衛工和70歲以上老人，同時發動朋友幫忙，將菜農剩余的3萬斤大頭菜全部售出，解了農戶燃眉之急。
從2025年5月20日開始，他堅持為膠州市環衛工提供免費早餐，從最初的50人，逐步增加到如今的60多人，數百天如一日，初心從未改變。
除了心系環衛工，他也不忘關懷員工，曾為多位職工的母親發放300元至400元不等的敬老金，用點滴善舉傳遞溫情。相關善舉經半島全媒體獨家報道后，也引發了社會廣泛關注與點贊。
（半島全媒體記者 王永端）
來源：大眾新聞·半島新聞
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