“洋食材”變身中國縣城新“土特產(chǎn)”

　“臨朐鵝肥肝占中國市場的七成，這里可是亞洲最大的鵝肥肝生產(chǎn)基地。”臘月廿三，北方小年，山東省濰坊市臨朐縣辛寨街道安家溝村養(yǎng)殖戶李娟已將自家的養(yǎng)殖棚舍消毒完畢，靜待新一批560只朗德鵝苗“入住”。

　　20多天前，李娟飼養(yǎng)的560只朗德鵝剛出欄，由合作社按照訂單收走。“那批鵝產(chǎn)出的鵝肥肝質量很好，賣出了好價錢。年前進鵝苗劃算，價格有優(yōu)勢。”

　　1988年，臨朐引入朗德鵝產(chǎn)業(yè)。歷經(jīng)38年，“洋食材”鵝肥肝已成為連接國際餐桌的縣城“土特產(chǎn)”。

　　目前在臨朐，像李娟這樣依托朗德鵝產(chǎn)業(yè)致富的養(yǎng)殖戶有6000余戶。

　　“這活確實辛苦，休息時間很少，比較臟，也比較累。”養(yǎng)殖朗德鵝15年的李娟說，每批鵝大概要經(jīng)過26天到28天的飼養(yǎng)，一年能養(yǎng)上9批。2025年是她“收成”最好的一年。“每批鵝肝的質量都不錯，收入也水漲船高”。

　　臨朐采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”訂單模式，由合作社統(tǒng)一提供鵝苗、飼料、技術等，實現(xiàn)產(chǎn)品質量源頭可控、全程可追溯。這種創(chuàng)新模式有效地將小農(nóng)戶納入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)與精細化管理相結合。參與農(nóng)戶年均增收超12萬元(人民幣，下同)，“小鵝肝”成了富民“大產(chǎn)業(yè)”。

　　目前，臨朐已形成從種鵝繁育、生態(tài)養(yǎng)殖到精深加工、全球銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)朗德鵝500萬只，鵝肥肝5000余噸，占據(jù)中國七成市場，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破80億元，是亞洲最大的鵝肥肝生產(chǎn)基地。

　　自2026年元旦以來，當?shù)仄髽I(yè)山東春冠食品有限公司生產(chǎn)線就滿負荷運轉，加班趕制訂單。“元旦前我們完成了全流程準備，目前訂單已排到今年3月份。”總經(jīng)理馬立君介紹，公司新上的高端產(chǎn)品線對接港澳市場，與香港、澳門等地企業(yè)已達成合作。“新年首批1.5噸鵝肝產(chǎn)品近日已從煙臺港發(fā)運。”

　　據(jù)悉，臨朐鵝肥肝品牌企業(yè)已研發(fā)出鵝肥肝醬、鵝肥肝滑等4大系列100余種產(chǎn)品，以及紅酒藍莓鵝肝、櫻桃鵝肝等8大類60余款精深高端產(chǎn)品，構建起“線上+線下”全領域銷售網(wǎng)絡，遠銷俄羅斯、日本、中國香港等國家和地區(qū)。(完)