上海
你是不是也覺得，嗑瓜子是追劇、嘮嗑最沒負擔的小零嘴？抓一把，嗑一下午，解饞又“健康”。但你知道嗎——你嗑的可能不是瓜子，是高鈉“炸藥包”。
市面上普通原味瓜子，100克裝，鈉含量就能飆到1500毫克。這什么概念？
《中國居民膳食指南》建議成人每日鈉攝入不超過2000毫克——也就是說，一包瓜子下去，你一天的“鹽指標”用掉了75%。
調味瓜子更夸張，五香、焦糖、核桃味……鈉含量翻倍不稀奇。你以為是換口味，其實是給血管“腌咸菜”。
▌高鈉，對高血壓人群到底意味著什么？
鈉是“吸水”的。你吃進去的鈉多了，身體會拼命鎖住水分來稀釋它。血容量一增加，血管壁壓力就跟著漲——血壓不飆才怪。
這不是簡單的波動。長期高鈉，腎臟得加班排鈉，排不動了，水鈉滯留，腿腫臉腫是輕的，腎小球高壓硬扛，時間一長腎功能悄悄下滑。心臟那頭也不好受，泵血阻力加大，左心室肥厚、心功能失調，都不是嚇唬人的詞。
?更扎心的是：你根本不知道自己在吃鹽。
瓜子這種“手停不下來”的食物，最擅長讓人在無意識中攝入過量鈉。它不是糖，不甜；不是油，不膩。它就是讓你吃完還想吃，血壓、腎臟卻在背后默默埋單。
▌三招教你科學嗑瓜子：
?選對品種： 優先原味、無鹽、輕烘烤瓜子。別被“原味”包裝騙了，翻到背面?看營養成分表——鈉含量每100克低于100毫克才算合格。
?控好分量： 別整包端，抓一小把放小碟里，嗑完就收。手邊沒瓜子皮計數，心里就沒數。
?搭配喝水： 嗑瓜子時旁邊放杯溫水，既緩解口干，也幫助腎臟代謝鈉。
今天起，嗑瓜子前翻個面，看一眼鈉含量。別讓“隱形鹽”，偷走你辛辛苦苦穩住的血壓。
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