湘潭市壺天村——酒濃情更濃

來源:湖南日報(bào)

紅燭映古巷，年味漫壺天。

臘八過后，湘潭市壺天村的年味愈發(fā)濃郁，村民們忙著釀米酒、炸年糕、做紅薯粉絲，家家戶戶煙火升騰，處處都是新春的喜慶模樣。

傳承百余年的壺天火龍燈正在“蘇醒”，正月十二至十五，這條承載著古村記憶的火龍，將踏火起舞，點(diǎn)亮新春。

壺天的年味，融在鄰里舉杯的笑語中，藏在古老火龍的光影里。

2月2日晚，夜色下的湘鄉(xiāng)市壺天鎮(zhèn)壺天村。

一間坊，酒香不怕巷子深

清晨的壺天老街，青石板路泛著微光，客棧、糖坊、布店、米店、烘糕店的老招牌，在晨風(fēng)中輕輕搖曳，喚醒了沉睡的古巷。

老街深處，“李氏米酒”坊的木質(zhì)招牌雖經(jīng)歲月打磨褪色，卻依舊醒目。一縷暖黃火光從雕花窗欞中透出，映亮窗臺(tái)上晾曬的草藥，也驅(qū)散了晨寒。

屋內(nèi)暖意融融，貼著“福”字的大陶缸整齊排列，缸中酒曲與顆粒飽滿的色選米溫情相擁發(fā)酵，偶爾發(fā)出“咕咚——咕咚——”聲響。

柴火灶上，古樸木甑冒著裊裊霧氣，清亮的米酒順著導(dǎo)管“滴答——滴答——”流入陶壇，像是在訴說古村的釀酒往事。

年近花甲的李群立，小心翼翼將剛釀好的米酒舀入瓷碗，熱氣氤氳模糊了眼角的細(xì)紋。她輕輕喝一口，眉眼瞬間舒展，笑容漫上臉龐。

10來歲便跟著父母學(xué)釀酒的李群立，始終牢記先輩教誨：“釀酒發(fā)酵最關(guān)鍵，溫度要準(zhǔn)、時(shí)間要足，急不得躁不得，做人做事亦如此，踏踏實(shí)實(shí)才靠譜。”

數(shù)十年來，李群立堅(jiān)守古法，背著竹筐深入山野采百草制酒曲，不添任何添加劑，用純粹工藝釀出最地道的古村滋味。“李氏米酒”口感柔和綿長，醇香回甘，盛著古村煙火與手作溫情，是村民新春團(tuán)圓桌上不可或缺的暖心滋味。

剛從浙江務(wù)工返鄉(xiāng)的陳湘南，放下行囊便直奔米酒鋪，要了兩大壇。“在外打拼一年，最惦記的就是這份味道。”捧著溫?zé)岬拿拙坪壬弦淮罂冢奸_眼笑，“渾身都暖了，所有辛苦都煙消云散，日子越想越有奔頭。”

燈光下，李群立的兒子李楊正整理著發(fā)往婁底、長沙的米酒訂單。“當(dāng)年?duì)敔數(shù)拿拙凭驮谶@條街賣火了，過往客商都愛喝。”他說，自己從長沙返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，就是要讓更多人嘗到壺天村的味道，如今家里米酒年銷量已達(dá)1.5萬余公斤。

隨著鄉(xiāng)村旅游興起，來壺天村的游客日漸增多。“李氏米酒”的香氣，不僅縈繞在老街巷陌，更飄向了遠(yuǎn)方。游客們嘗一口便念念不忘，臨走時(shí)總要帶上幾壇，把古街的年味與溫情一并帶回家。

一條龍，酒酣胸膽舞新春

酒酣胸膽尚開張。

酒，是壺天人刻在骨子里的浪漫，是一往無前慷慨豪邁的勇敢。對壺天人來說，杯中酒濃心中情更濃，喝酒的人敞亮大方、愛憎分明，既是可以同甘共苦、推心置腹的鄉(xiāng)鄰，也是可以與子同袍、托付后背的兄弟。

“一杯勸君且歡喜，丈夫由來輕萬里。”曾國藩的名言，恰是壺天人借酒寄情、敢拼敢闖亦念鄉(xiāng)的寫照。從壺天走出的“電力湘軍”，懷揣家鄉(xiāng)米酒的暖意，堅(jiān)持抱團(tuán)發(fā)展，秉持“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”的韌勁，在電網(wǎng)建設(shè)、新能源領(lǐng)域開疆拓土，勇闖國內(nèi)外市場，更不忘反哺桑梓。

出生壺天鎮(zhèn)的藍(lán)思科技負(fù)責(zé)人周群飛，攜家鄉(xiāng)米酒的底氣，以敢為人先的氣概，從深圳小作坊起步，突破國際技術(shù)壁壘，打造出全球手機(jī)玻璃制造“帝國”。周群飛在長沙、湘潭等地投資建廠，成為“湘商女杰”。

新年到了，酒微醺了，壺天人要舞龍了。他們以龍為魂，用火龍燈喚醒奮進(jìn)精神，照亮前行與歸鄉(xiāng)的路，也點(diǎn)亮心底對家鄉(xiāng)最深沉的眷戀。

老街深處的“彭福泰客棧”內(nèi)，69歲“龍”的傳人傅偉華端坐其間，左手指尖捏著酒杯，右手指尖捏著細(xì)麻繩，耐心指導(dǎo)徒弟扎制火龍燈，八仙桌上擺放著竹條、文帳紗、顏料、五彩紙。

“完整的火龍燈，要有龍珠引路，龍頭、龍節(jié)、龍尾依次相連，全長30余米、共9節(jié)，每一節(jié)都要嵌入不易熄滅的蠟燭。”傅偉華抬手撫過剛扎好、重達(dá)25公斤的龍頭雛形，眼神里滿是敬畏。

如今，壺天火龍燈早已超越祈福本意，其扎制工藝、配樂舞姿不斷完善創(chuàng)新，從簡單巡游發(fā)展成湘中地區(qū)頗具民間韻味的傳統(tǒng)文化活動(dòng)，被列入湘潭市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

傅偉華小時(shí)候最愛擠在人群中看龍燈，有時(shí)還會(huì)被裝扮成八仙模樣，跟著龍燈游壺天老街，每晚觀眾都達(dá)數(shù)萬人。

作為火龍燈第五代代表性傳承人，傅偉華、徐龍初等人如今牽頭籌備每年的舞龍活動(dòng)，指導(dǎo)扎制、組織表演，只為讓這門老手藝代代相傳。

每年正月十二至十五，是壺天鎮(zhèn)最熱鬧的日子，排街、起猖、出龍、舞龍、鬧元宵、收猖、化龍，儀式繁多、花樣齊全。

夜幕降臨，火龍被點(diǎn)亮，龍身飛騰翻轉(zhuǎn)，排燈、花燈次第綻放，蟹、魚、蝦等造型的燈組栩栩如生。彩船搖曳，龍騰獅躍，鑼鼓喧天，歡呼聲震徹巷陌，酒香與歡情在古巷中久久不散。

一片情，酒韻綿長釀新味

“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。”

新年至，游子歸。“一壺濁酒喜相逢”，在暢敘離情之時(shí)，壺天人醞釀新篇、盤算家鄉(xiāng)發(fā)展，許下回報(bào)桑梓的心愿。

2月3日，壺天老街大紅燈籠迎風(fēng)飄揚(yáng)，一場熱鬧的屋場會(huì)如期舉行。歸鄉(xiāng)游子與留守鄉(xiāng)親圍坐一堂共商鄉(xiāng)事，以酒傳情、酒后吐真言。

“請老鄉(xiāng)建家鄉(xiāng)”，當(dāng)前壺天鎮(zhèn)正在建設(shè)鄉(xiāng)村旅游、精品民宿、康養(yǎng)融合等項(xiàng)目，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

壺天鎮(zhèn)石獅村黨總支書記、村委會(huì)主任曾繼威率先開言：“‘電力湘軍’走得再遠(yuǎn)也不忘本，我們要把更多資源引回來投資興業(yè)，讓鄉(xiāng)親們在家門口就業(yè)。”

湘鄉(xiāng)市現(xiàn)有電力相關(guān)施工、檢測檢驗(yàn)、設(shè)備制造等企業(yè)70余家，足跡遍布非洲、中亞20多個(gè)國家和地區(qū)。曾繼威曾為“電力湘軍”一員，返鄉(xiāng)創(chuàng)辦湖南壺天建設(shè)工程有限公司，2025年公司營業(yè)額突破1.5億元，帶動(dòng)400余名鄉(xiāng)親就業(yè)。

“壺天是我家，美麗靠大家。”壺天村黨總支書記、村委會(huì)主任付進(jìn)平接話道，村里推進(jìn)火龍殿、巖龍洞建設(shè)和文化廣場擴(kuò)建的同時(shí)，將以“李氏米酒”特色I(xiàn)P為紐帶，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，讓壺天既有山水人文的“顏值”，更有酒韻綿長的“內(nèi)涵”，打造宜居宜游的幸福家園。

壺天鎮(zhèn)文聯(lián)主席劉仲福興致盎然地說：“要持續(xù)擦亮‘中國傳統(tǒng)村落’名片，挖掘湘鄉(xiāng)民歌、編排壺天花鼓戲，深度融合‘李氏米酒’民俗底蘊(yùn)，做好‘文化+酒+旅游’文章，讓游客賞美景、聽好戲、品味壺天美酒。”

壺天鎮(zhèn)派駐壺天村的干部羅鈺恒當(dāng)即贊同道：“可將‘李氏米酒’與古街旅游深度綁定，打造沉浸式釀酒體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客親身參與淘米、蒸煮、發(fā)酵等全過程，在實(shí)踐中感受壺天米酒的特色風(fēng)味。”

返鄉(xiāng)群眾代表李楊積極響應(yīng)：“我計(jì)劃注冊‘李氏米酒’專屬品牌，將米酒釀造技藝與壺天湘商故事、民俗文化緊密結(jié)合，讓這杯家鄉(xiāng)酒香氣四溢。”

屋場會(huì)聚起人心、議出希望，“走出去”的闖勁、“留下來”的堅(jiān)守、“領(lǐng)路人”的擔(dān)當(dāng)，交織成壺天最動(dòng)人的新篇章。村民們看到了廣闊前景，現(xiàn)場響起陣陣掌聲。

81歲的湘鄉(xiāng)民歌“王子”付金陵，情不自禁引吭高歌：“太陽出來紅紅火火，放開喉嚨打山歌。山歌不唱?jiǎng)e的事，單唱黨的恩情多。恩情多得數(shù)不盡，山歌多得用船拖……”

歌聲回蕩，酒香彌漫，在壺天老街?jǐn)n聚成春之樂章。

古村攻略

湘潭湘鄉(xiāng)市壺天鎮(zhèn)壺天村得名有兩種說法：一因地形似茶壺，兼商賈云集、文化繁榮，外界喻“置身壺中，別有洞天”；二因當(dāng)?shù)厝藧埏嬅拙疲坎捅仫嬕粔兀煊X“壺中歲月，別開天地”。

壺天村地處湘潭、長沙、婁底三市交界，2016年入選中國傳統(tǒng)村落。村內(nèi)壺天老街414米青石板路串聯(lián)998間明清古宅，保留米行、藥鋪等舊時(shí)商鋪。周邊還有清代蔣氏宗祠墻繪、巖龍洞等景致。

壺天村交通便利，洛湛鐵路、234國道、323省道穿村而過，距長韶婁高速、益婁高速出口僅幾公里。在這里游客可漫步老街探古宅，舞火龍燈、聽湘鄉(xiāng)民歌、賞壺天花鼓戲、做紅薯粉絲，品嘗荷葉煨雞、土豬臘肉，暢飲農(nóng)家米酒，感受傳統(tǒng)民俗與自然交融之美。