新春必沖！喀什古城人潮如織，非遺美食全解鎖

2026年2月15日，農(nóng)歷臘月廿八，距離馬年春節(jié)僅剩兩天，祖國(guó)大地處處洋溢著備年的喜慶。當(dāng)北方多數(shù)城市還沉浸在冬日的靜謐中，新疆喀什古城卻早已被沸騰的人聲喚醒，游客如織的身影穿梭在迷宮般的街巷里，將千年生土城的煙火氣推至頂峰。沒(méi)人能想到，這座地處祖國(guó)西陲的古城，即便褪去盛夏的燥熱，在寒冬臘月里依舊能掀起如此強(qiáng)勁的旅游熱潮，成為這個(gè)新春最具人氣的文旅目的地之一。

午后的陽(yáng)光溫柔地灑在古城的生土墻上，將斑駁的墻面染成暖金色，與街巷里掛起的紅燈籠交相輝映，年味與西域風(fēng)情在空氣中交融碰撞。東門(mén)廣場(chǎng)上，等待開(kāi)城儀式的游客排起了長(zhǎng)隊(duì)，有人舉著手機(jī)調(diào)試角度，有人低聲和身邊人念叨著對(duì)古城的期待，還有孩童牽著家長(zhǎng)的手，好奇地張望著遠(yuǎn)處的城墻。不遠(yuǎn)處，身著特色服飾的當(dāng)?shù)厝苏隣恐橊劸従徸哌^(guò)，駝鈴聲清脆悠揚(yáng)，穿透人潮，瞬間將人拉回那個(gè)駝隊(duì)穿梭、商旅云集的絲路繁華時(shí)代。

作為世界現(xiàn)存規(guī)模最大的生土建筑群之一，喀什古城有著2100多年的悠久歷史，1986年被評(píng)為中國(guó)歷史文化名城，2015年成功創(chuàng)建國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，如今更是全國(guó)最大的開(kāi)放式自然人文旅游景區(qū)。長(zhǎng)久以來(lái)，“不到喀什不算到新疆，不到古城不算到喀什”的說(shuō)法廣為流傳，這句話不僅是對(duì)喀什古城地位的最好詮釋，更藏著人們對(duì)這座千年古城的無(wú)限向往。曾經(jīng)，這座飽經(jīng)滄桑的古城一度面臨破舊衰敗的困境，2010年，喀什市啟動(dòng)古城保護(hù)與綜合治理項(xiàng)目，讓這座千年古城實(shí)現(xiàn)了舉世矚目的華麗轉(zhuǎn)身，重新成為絲綢之路上一顆熠熠發(fā)光的璀璨明珠。

如今的喀什古城，依舊保留著古西域的原始風(fēng)貌，迷宮式的街巷縱橫交錯(cuò)，寬的地方能容下駝隊(duì)通行，窄的地方僅能兩人側(cè)身而過(guò)。腳下的青石板路被歲月和人潮磨得光滑發(fā)亮，每一塊石板都鐫刻著古城的故事；兩旁的生土建筑錯(cuò)落有致，屋頂?shù)亩饪凇⒋皺羯系牡窕ǎ急Ａ糁畹氐赖奈饔蝻L(fēng)格，沒(méi)有一絲現(xiàn)代商業(yè)化的刻意雕琢。行走在街巷中，仿佛一步穿越千年，既能看見(jiàn)歷史的厚重，也能遇見(jiàn)當(dāng)下的鮮活。

2月15日這一天，古城的每一條街巷都被游客填滿，卻不顯雜亂，反而透著一種煙火氣的井然有序。來(lái)自全國(guó)各地的游客，操著不同的口音，帶著不同的期待，在古城里慢慢游走、細(xì)細(xì)品味。有人偏愛(ài)古城的靜謐，避開(kāi)熱鬧的主街，鉆進(jìn)幽深的小巷，看墻角生長(zhǎng)的綠植，拍斑駁的墻面與掛在屋檐下的玉米、辣椒，感受那份遠(yuǎn)離喧囂的安寧；有人鐘情古城的民俗，穿梭在各個(gè)巴扎之間，近距離感受西域風(fēng)情的獨(dú)特魅力。

花盆巴扎里，五顏六色的花盆整齊排列，形態(tài)各異、圖案精美，既有傳統(tǒng)的西域紋樣，也有簡(jiǎn)約的現(xiàn)代設(shè)計(jì)，游客們駐足觀賞，不時(shí)拿起花盆細(xì)細(xì)端詳，詢問(wèn)價(jià)格。攤主是一位當(dāng)?shù)乩先耍樕蠋е认榈男θ荩托牡貫橛慰徒榻B花盆的制作工藝，偶爾還會(huì)演示簡(jiǎn)單的繪制技巧。不遠(yuǎn)處的吾斯塘博依千年古街，更是熱鬧非凡，這里是古城最具煙火氣的地方，也是游客打卡的必經(jīng)之地。街道兩旁，商鋪林立，艾德萊斯綢的艷麗、手工銅器的光澤、花帽的精美，讓人目不暇接。

艾德萊斯綢是新疆最具特色的手工藝品之一，在古城的商鋪里隨處可見(jiàn)。這種絲綢采用傳統(tǒng)的扎染工藝制作，色彩艷麗、圖案靈動(dòng)，每一匹艾德萊斯綢都獨(dú)一無(wú)二，沒(méi)有重復(fù)的花紋。攤主們將艾德萊斯綢制成圍巾、裙子、披肩等飾品，掛在店鋪門(mén)口，隨風(fēng)飄動(dòng)，成為街巷里一道亮麗的風(fēng)景線。游客們紛紛駐足，挑選心儀的艾德萊斯綢制品，有的還會(huì)穿上艾德萊斯綢裙子，在古城的街巷里拍照留念，定格這份獨(dú)特的西域美感。

手工銅器店鋪里，叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)那么蚵暡唤^于耳，那是銅器藝人正在制作銅器的聲音。喀什維吾爾族銅器制作技藝歷史悠久，2020年被列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，木合塔爾·馬木提是這項(xiàng)技藝的第六代傳人，從18歲開(kāi)始學(xué)習(xí)銅器制作，至今已有25年。他的店鋪里，擺放著各種各樣的銅器，銅壺、銅盤(pán)、銅碗、銅飾，每一件都做工精致、紋路清晰，既有實(shí)用價(jià)值，也有觀賞價(jià)值。

木合塔爾·馬木提正在店鋪里忙碌著，切料、造型、刻紋、拋光，每一個(gè)步驟都嫻熟流暢，沒(méi)有任何圖紙和模板，完全靠手感和經(jīng)驗(yàn)。有游客好奇地湊上前觀看，他也不惱，一邊制作一邊講解銅器的制作流程，偶爾還會(huì)邀請(qǐng)游客親手觸摸銅器，感受手工技藝的溫度。“機(jī)器也能制作銅器，但沒(méi)有手工制作的有靈魂。”他笑著說(shuō)道，語(yǔ)氣里滿是對(duì)這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝的熱愛(ài)與堅(jiān)守。不少游客被這份匠心打動(dòng)，紛紛購(gòu)買銅器作為紀(jì)念，希望能將這份手工的溫暖帶回家。

除了銅器，喀什土陶也是古城里不可或缺的非遺符號(hào)。喀什土陶制作工藝已有兩千多年的歷史，是維吾爾族世代流傳的民間手工藝，2006年被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。吐?tīng)栠d·肉斯坦木是喀什土陶的第七代傳人，從17歲開(kāi)始制作土陶，至今已有半個(gè)多世紀(jì)，制坯、晾曬、上釉、燒制，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。

在吐?tīng)栠d·肉斯坦木的土陶作坊里，擺放著各種各樣的土陶制品，碗、碟、盤(pán)、壺、罐，種類繁多，造型古樸，上面繪制著精美的西域紋樣，充分展現(xiàn)了維吾爾族人民獨(dú)特的審美。作坊里，幾位學(xué)徒正在跟著他學(xué)習(xí)土陶制作，笨拙卻認(rèn)真地模仿著他的動(dòng)作，試圖掌握制坯的技巧。游客們走進(jìn)作坊，既能觀賞到精美的土陶制品，也能親手體驗(yàn)土陶制作的樂(lè)趣，在師傅的指導(dǎo)下，揉捏陶泥，制作簡(jiǎn)單的土陶小件，感受非遺技藝的獨(dú)特魅力。

古城里的百年老茶館，更是藏著喀什人的慢生活，也成為游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的必去之地。午后的老茶館里，座無(wú)虛席，游客們圍坐在長(zhǎng)條桌旁，點(diǎn)一壺茯茶，配上一盤(pán)馕或者特色點(diǎn)心，慢慢品嘗，享受這份難得的愜意。茶館里，有當(dāng)?shù)乩先嗽诹奶臁⑾缕澹€有藝人彈奏著維吾爾族傳統(tǒng)樂(lè)器，悠揚(yáng)的琴聲回蕩在茶館里，讓人身心放松。

一位來(lái)自武漢的游客，一邊喝茶一邊感慨：“早就想來(lái)喀什古城看看，今天終于如愿以償。這里的氛圍太好，既有歷史的厚重感，又有濃濃的煙火氣，喝著茯茶，聽(tīng)著琴聲，感覺(jué)所有的疲憊都消失了。”他說(shuō)，這次來(lái)喀什，不僅看到了美麗的風(fēng)景，還感受到了當(dāng)?shù)厝嗣竦臒崆椋斋@滿滿。另一位來(lái)自深圳的游客則表示，自己是被短視頻里的古城吸引來(lái)的，實(shí)際來(lái)到這里，比視頻里還要驚艷，“每一條街巷都有驚喜，每一處風(fēng)景都值得記錄，回去之后，一定會(huì)推薦身邊的朋友來(lái)喀什古城看看。”

美食，是古城之旅不可或缺的一部分，也是吸引游客的重要原因之一。2月15日的古城里，各種新疆特色美食香氣撲鼻，彌漫在每一條街巷，讓人垂涎欲滴。烤包子、缸子肉、抓飯、馕坑肉、烤羊肉串，還有各種各樣的特色小吃，應(yīng)有盡有，滿足了游客們的味蕾。

烤包子鋪前，排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，攤主熟練地將包好的烤包子放進(jìn)馕坑，不一會(huì)兒，金黃酥脆的烤包子就出爐了，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，咬一口，香氣四溢，滿滿的肉香在嘴里化開(kāi)。缸子肉攤位前，熱氣騰騰的缸子肉冒著白煙，羊肉的鮮香混合著胡蘿卜的清甜，讓人忍不住想嘗一口。抓飯更是深受游客喜愛(ài)，顆粒飽滿的米飯，搭配鮮嫩的羊肉和香甜的胡蘿卜，色澤誘人，口感軟糯，每一口都充滿了幸福感。

一位正在吃烤包子的小朋友，臉上沾滿了油漬，卻吃得津津有味，他拉著媽媽的手說(shuō)：“這個(gè)烤包子太好吃了，比我吃過(guò)的任何包子都好吃，我還要再吃一個(gè)。”媽媽笑著點(diǎn)頭，眼里滿是寵溺。攤主們都很熱情，看到游客排隊(duì)，會(huì)主動(dòng)遞上紙巾，還會(huì)耐心地為游客介紹美食的特點(diǎn)，偶爾還會(huì)給游客送上一小塊馕，讓游客免費(fèi)品嘗，用最樸素的方式，歡迎著來(lái)自遠(yuǎn)方的客人。

喀什古城的人氣爆棚，并非偶然，而是近年文旅融合發(fā)展、景區(qū)提質(zhì)升級(jí)的必然結(jié)果。近年來(lái)，喀什市本著“尊重歷史、凸顯文化、增加業(yè)態(tài)”的原則，加大傳統(tǒng)文化保護(hù)力度，深挖本土文旅資源，扎實(shí)推進(jìn)文化傳承弘揚(yáng)、旅游品質(zhì)升級(jí)、服務(wù)效能優(yōu)化、文物修繕保護(hù)等重點(diǎn)工作，讓游客在飽覽新疆風(fēng)光的同時(shí)，沉浸式感受喀什文化魅力，盡享“詩(shī)與遠(yuǎn)方”交融的獨(dú)特韻味。

為了讓游客擁有更好的游覽體驗(yàn)，喀什古城不斷推出新業(yè)態(tài)，豐富旅游產(chǎn)品供給。近年，古城相繼打造了鐵業(yè)公社、畫(huà)廊一條街等特色街區(qū)，讓傳統(tǒng)文化為古城賦魂；推出夜游燈光秀、沉浸式演出、民俗旅拍、特色民宿等新業(yè)態(tài)，即便冬季也能滿足不同游客的深度體驗(yàn)需求。“古麗的家”作為古城精品民宿的標(biāo)桿，如今已經(jīng)開(kāi)出了第三家連鎖門(mén)店，民宿主打復(fù)古風(fēng)格，還新增了刀郎舞、十二木卡姆現(xiàn)場(chǎng)演奏等特色項(xiàng)目，讓游客在住宿的同時(shí)，能沉浸式感受地道的喀什風(fēng)情。民宿經(jīng)營(yíng)者沙拉麥提古麗介紹，他們一直在不斷提升服務(wù)品質(zhì)和表演水準(zhǔn)，就是希望能讓每一位入住的游客，都能感受到喀什的熱情與魅力。

智慧文旅的融入，也讓游客的游覽變得更加便捷。官方AI小程序“樂(lè)游喀什”全新上線，內(nèi)置“AI導(dǎo)游古麗”智能服務(wù)，可依據(jù)游客定位自動(dòng)完成景點(diǎn)講解、路線規(guī)劃及消費(fèi)推薦，精準(zhǔn)破解了游客“找路難、選點(diǎn)難”的痛點(diǎn)。不少游客表示，這個(gè)小程序非常實(shí)用，尤其是對(duì)于第一次來(lái)古城的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是“神器”，有了它，就不用擔(dān)心在迷宮般的街巷里迷路，也能輕松找到自己想去的景點(diǎn)和想吃的美食。

景區(qū)配套設(shè)施的不斷完善，也為游客的游覽提供了保障。近年來(lái)，喀什市持續(xù)優(yōu)化景區(qū)布局，改造古城3條民俗街區(qū)，全新打造婚禮巷、土陶墻等15處網(wǎng)紅打卡點(diǎn)；全面升級(jí)服務(wù)配套設(shè)施，為古城更新552塊標(biāo)識(shí)牌，增設(shè)休閑座椅405個(gè)、遮陰避雨設(shè)施35處；為古城32座旅游廁所加裝除臭通風(fēng)系統(tǒng)，推行“專人值守+動(dòng)態(tài)保潔”機(jī)制，讓游客的游覽更加舒適、便捷。節(jié)假日期間，景區(qū)還會(huì)開(kāi)放免費(fèi)停車位超6800個(gè)，切實(shí)保障游客便捷出行。

非遺文化的活化傳承，更是為古城旅游注入了源源不斷的活力。喀什市深入挖掘非遺文化精髓，在古城舉辦“非遺大集”，展示刺繡、木雕等傳統(tǒng)手工藝，讓游客可親身體驗(yàn)制作過(guò)程，感受非遺技藝的匠心。同時(shí)，古城還常態(tài)化上演各類精品演藝項(xiàng)目，開(kāi)城儀式、鐵匠巴扎《鐵匠鋪交響曲》、汗巴扎夜市《石榴花開(kāi)》歌舞快閃等，早已成為游客必看的“打卡項(xiàng)目”。2025年以來(lái)，古城還新增了英歌舞、大俠侍女巡游等15個(gè)特色演繹項(xiàng)目，推出《遇見(jiàn)喀什》、高臺(tái)民居《薩塔爾的琴弦》等沉浸式實(shí)景劇目，以“駝鈴人家民宿”“空中花園”等文旅綜合體為載體，將美食、歌舞與特色場(chǎng)景打卡深度融合，生動(dòng)展現(xiàn)喀什悠久歷史文化，贏得了游客的廣泛好評(píng)。

此外，“旅游+影視”的模式，也讓喀什古城的文化魅力通過(guò)光影走向世界。2025年，電影《巴扎喜事》作為上合組織國(guó)家電影節(jié)開(kāi)幕影片精彩亮相，影片生動(dòng)展現(xiàn)了喀什的歷史文化、傳統(tǒng)美食與非遺技藝，有力助推了本地文旅融合發(fā)展邁向國(guó)際化。多元品牌活動(dòng)的舉辦，也持續(xù)激活了文旅消費(fèi)潛力，“5·19中國(guó)旅游日”文旅推介會(huì)、桃花文化旅游活動(dòng)、玫瑰花游園會(huì)、櫻桃采摘等特色活動(dòng)，讓鄉(xiāng)村旅游活力持續(xù)迸發(fā)；中秋、國(guó)慶期間，古城無(wú)人機(jī)燈光表演融入國(guó)潮元素，生動(dòng)詮釋“節(jié)日+文旅”的融合魅力；“喀什絲路明珠音樂(lè)節(jié)”“星空音樂(lè)嘉年華”等音樂(lè)活動(dòng)，以藝術(shù)為橋梁深化文化傳播，成功打造“文旅+音樂(lè)”特色品牌，推動(dòng)文旅產(chǎn)品體系迭代升級(jí)。

值得一提的是，今冬明春，喀什地區(qū)結(jié)合冰雪與民俗游的特點(diǎn)，布局160余場(chǎng)文旅活動(dòng)，推出串聯(lián)喀什古城、帕米爾高原、慕士塔格峰等核心景點(diǎn)的“冬游喀什”10條精品線路，通過(guò)“文化沉浸+冰雪探險(xiǎn)+風(fēng)情體驗(yàn)”的組合，讓喀什冬季旅游產(chǎn)品更加豐富。而2026年新春期間，喀什市更是推出了“80+”新春特色活動(dòng)，覆蓋古城、萬(wàn)達(dá)、水城、文化館等多個(gè)打卡地，非遺民俗、文藝展演、文化體驗(yàn)、潮流互動(dòng)、親子游樂(lè)、市集廟會(huì)等活動(dòng)應(yīng)有盡有，承包了游客整個(gè)春節(jié)的歡樂(lè)。

2月15日當(dāng)天，古城的馬年主題巡游、非遺英歌舞、民族樂(lè)器表演等活動(dòng)已經(jīng)陸續(xù)上演，鑼鼓喧天中盡顯民俗風(fēng)情，吸引了大量游客駐足觀看、拍照留念。不少游客表示，趁著春節(jié)假期，帶著家人來(lái)喀什古城，既能感受濃濃的年味，又能體驗(yàn)獨(dú)特的西域風(fēng)情，還能參與各種有趣的活動(dòng)，這樣的春節(jié)之旅，既有意義又很快樂(lè)。據(jù)了解，從2025年同期數(shù)據(jù)可見(jiàn)，喀什冬季旅游已打破淡旺季壁壘，古城作為核心景區(qū)，游客量持續(xù)保持高位，2026年臨近春節(jié)的這段時(shí)間，探親與旅游疊加，進(jìn)一步推高了古城的熱度。

在古城里，除了來(lái)自遠(yuǎn)方的游客，還有不少當(dāng)?shù)鼐用瘢麄兇┲?jié)日的盛裝，穿梭在人潮中，臉上洋溢著幸福的笑容。有的居民在自家門(mén)口擺起了小攤，售賣手工制品和特色小吃，既能增加收入，也能為游客提供便利；有的居民主動(dòng)當(dāng)起了“臨時(shí)導(dǎo)游”，為游客指引路線、介紹古城的故事，用最熱情的態(tài)度，歡迎著來(lái)自五湖四海的客人。游客與當(dāng)?shù)鼐用裣嗷?wèn)候、相互交流，語(yǔ)言不同，卻有著相同的笑容，這份溫暖，跨越了地域的距離，成為古城里最動(dòng)人的風(fēng)景。

當(dāng)然，在人氣爆棚的背后，喀什古城也在努力平衡旅游熱度與游覽體驗(yàn)。景區(qū)安排了工作人員和志愿者，在街巷里巡邏、疏導(dǎo)人流，保障游客的安全；同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)商鋪的管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，杜絕宰客、哄抬物價(jià)等現(xiàn)象，讓游客能放心游覽、安心消費(fèi)。工作人員們堅(jiān)守在自己的崗位上，不畏寒冷，耐心地為游客解答疑問(wèn)、提供幫助，用自己的堅(jiān)守，守護(hù)著每一位游客的古城之旅。

傍晚時(shí)分，夕陽(yáng)西下，金色的余暉灑在古城的屋頂上，為這座千年古城鍍上了一層溫暖的光暈。游客們依舊沒(méi)有散去，有的在街巷里繼續(xù)游走，捕捉最后的美景；有的在夜市里品嘗美食，感受夜晚的煙火氣；有的在廣場(chǎng)上觀看篝火晚會(huì)，與當(dāng)?shù)鼐用褚黄疠d歌載舞，歡聲笑語(yǔ)回蕩在古城的上空。燈光漸漸亮起，古城的夜晚更加迷人，紅燈籠與燈光交相輝映，照亮了街巷，也照亮了游客們幸福的臉龐。

有人說(shuō)，喀什古城的魅力，在于它的千年歷史，在于它的西域風(fēng)情，在于它的煙火氣，更在于它的包容與熱情。在這里，每一條街巷都有故事，每一處風(fēng)景都有溫度，每一位當(dāng)?shù)厝硕己軣崆椤?026年2月15日，這場(chǎng)發(fā)生在寒冬里的文旅熱潮，不僅展現(xiàn)了喀什古城的獨(dú)特魅力，更彰顯了新疆文旅產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，也讓更多人看到了祖國(guó)西陲的美好與活力。

夜幕降臨，古城的喧囂漸漸褪去，卻依舊有零星的燈火和淡淡的香氣，訴說(shuō)著這座千年古城的故事。游客們帶著滿滿的收獲與不舍，陸續(xù)離開(kāi)古城，而這座千年古城，也將繼續(xù)堅(jiān)守著自己的底蘊(yùn)與風(fēng)情，等待著更多遠(yuǎn)方客人的到來(lái)。

其實(shí)，喀什古城的走紅，從來(lái)都不是偶然，也不是一時(shí)的流量狂歡，而是歷史底蘊(yùn)、文化魅力與文旅升級(jí)共同作用的結(jié)果。它沒(méi)有刻意迎合商業(yè)化的潮流，而是在保護(hù)歷史風(fēng)貌、傳承非遺文化的基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化服務(wù)、豐富業(yè)態(tài)，用最真實(shí)、最鮮活的樣子，吸引著每一位游客。

這個(gè)新春，喀什古城用一場(chǎng)人潮涌動(dòng)的盛宴，溫暖了整個(gè)寒冬，也讓更多人讀懂了西域大地的厚重與鮮活。相信在未來(lái)，隨著文旅融合的不斷深入，喀什古城將會(huì)綻放出更加耀眼的光芒，吸引更多人走進(jìn)新疆、走進(jìn)喀什，感受這座千年古城的獨(dú)特魅力，見(jiàn)證祖國(guó)西陲的蓬勃發(fā)展。而那些來(lái)過(guò)喀什古城的人，也一定會(huì)把這里的煙火氣、這里的熱情、這里的美好，深深銘記在心底，成為一段難忘的回憶。