云南大理云龍漕澗鎮(zhèn)的大坪村,藏在白族山區(qū)的褶皺里。
進了臘月,大坪村的年味就藏不住了,最先冒頭的,是殺豬飯的香。
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儲備臘味
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大豐收
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福到了
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趕羊
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火塘燒肉
農戶家的小院里,柴火噼啪作響,大鐵鍋冒著熱氣,剛殺的土豬肉香混著炊煙,飄得滿村都是。瓷碗里的酸菜白肉堆得冒尖,血腸入口生香,脆生生的酸菜裹著豬油香,直往胃里鉆;燉得酥爛的五花肉,就著壇子里的腌菜,一口下去暖到腳后跟。
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家宴必備菜
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臘味制作中
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下廚
院里的熱鬧勁兒,比肉香更動人。老人們端著小酒碗,慢悠悠嘮著往年的收成;返鄉(xiāng)的年輕人圍坐在一起,念叨著明年的營生,說著山外的新鮮事;孩子們捧著油汪汪的肉,吃得滿嘴是油,連院角的土狗都搖著尾巴,湊過來討口吃食。
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老表,加個菜
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晾曬的柿餅
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年味漸濃
如果說殺豬飯是年味的底色,那寫春聯(lián),就是給年添上的那抹紅。
冬陽曬得人暖洋洋,村委會的小院里早已擠滿了人。工作隊員、鎮(zhèn)里的文藝骨干擺開攤子,筆墨紙硯一應俱全,揮毫潑墨間,墨香混著年味散開。“小趙,你字好,給我寫副‘五谷豐登’!”李嬸把紅紙往桌上一拍,嗓門亮堂。小趙筆尖蘸足墨,手腕一沉,墨跡如游龍般落在紅紙上,圍觀的人立馬齊聲叫好。旁邊的大娘也擠上前,笑著嚷嚷:“楊老師,給我來副‘出門見喜’!”
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熱氣騰騰的生活
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熱騰騰的稀豆粉
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柿柿如意
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山間梅花
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柿子滿枝頭
風掠過山頭,裹著肉香與墨香,鉆進每個大坪村人的心里。這年味,不是城里的繁華喧囂,是山里人質樸純粹的歡喜,是泥土里長出的希望。
大坪村是大理州農業(yè)農村局的定點掛鉤幫扶村。如今的大坪村已不是昔日模樣,水泥路通到家門口,特色種養(yǎng)搞得有聲有色,村民腰包越來越鼓,民生保障也越來越暖,而山里人實誠熱情的性子沒變,不管是起房蓋屋、紅白喜事,還是殺豬宰牛的好日子,必喊上鄰里鄉(xiāng)親湊一起,熱熱鬧鬧嘮家常、吃頓飯,日子雖簡單,幸福感卻實打實。
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無憂童年
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