當高定遇上AI，“上海定制”的變與不變

上海華山路的一家西服定制體驗店內(nèi)，非遺傳承人吳文青正拿著皮尺，為一位俄羅斯顧客量體。他前后打量，側(cè)看、后看，然后才開始拉尺，“先看形態(tài)，再用尺子驗證，這是老師傅傳下來的規(guī)矩。”

旁邊的全息三維測量系統(tǒng)剛剛完成了身材掃描，6個點位數(shù)據(jù)已同步到CAD打版系統(tǒng)。

從16歲入行，吳文青與西服打了46年交道。他的搭檔張貴明，同樣是16歲學(xué)藝，兩人從同一所服裝班畢業(yè)，又一同拜師。在上海，像他們這樣的高級裁縫鳳毛麟角。而他們手中的技藝，正吸引著世界各地遠道而來的顧客。

培羅蒙華山路西服定制體驗店。本文圖片均為 受訪者供圖

手上功夫，與AI賦能

一套西服，從溝通、選料到量體、裁剪、試樣、修改，再到成衣，一般要三個月。144道工序，每一道都有講究。僅量體一項，就要采集20多個部位的數(shù)據(jù)，還要觀察顧客的體型特征，每一處差異都需在版型上單獨調(diào)整。

“一人一版。”培羅蒙國家級非遺“奉幫裁縫技藝”的代表性傳承人吳文青說。他的搭檔張貴明，則是培羅蒙的首席設(shè)計師。

68歲的老顧客胡貝貝至今還保存著一件四十多年前定制的西裝。那是他月工資僅17元時、花了270多元做的“奢侈品”。如今拿出來，面料依然挺括，版型依舊有型，“做工很考究，師傅的手藝沒話說。”

另一位“80后”顧客秦一鳴，全身上下的行頭都出自這里。“他拿著老電影的照片，指著劇照說要這種感覺。”張貴明笑著介紹，西服做到最后，拼的就是細節(jié)，“這些細節(jié)，機器做不出來，全靠手上功夫。”

內(nèi)部場景

但高定也有局限：做工太慢，對于今天快節(jié)奏的生活，尤其是行色匆匆的境外游客，幾乎是不可想象的。科技賦能，彌補了“短板”。

“過去定制一套西服要三個月，現(xiàn)在在AI加持下，一周內(nèi)完成一件個性化高級定制西服完全有保障。”吳文青介紹，快速成衣系統(tǒng)最快兩小時就能讓顧客試穿毛樣，而精準的數(shù)據(jù)分析大幅減少了反復(fù)調(diào)整的次數(shù)。從裁剪到縫制，許多環(huán)節(jié)都有了設(shè)備的輔助，高級壓肩機4秒鐘就能壓好一個肩；21臺整燙設(shè)備，讓一件衣服從燙到成型，每一個部位都有專門的機器處理。

吳文青強調(diào)：“高級定制，核心在于高級服務(wù)。”用科技賦能手工技藝，用精準服務(wù)滿足個性化需求。這些素養(yǎng)，是設(shè)備與經(jīng)驗的雙重結(jié)晶。

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老字號高定，與新顧客

高級定制服務(wù)，吸引了眾多海外訂單。

瑞士信貸銀行一位高管在上海工作，慕名來做西裝：“我在國外買過很多大牌，沒想到你們的衣服這么好。”此后他成了常客，回國后還帶兒子來定制。一位加拿大人來上海出差，只有三天時間，卻堅持要做一套西服。量體后他匆匆回國，委托朋友取貨寄去。

最緊張的一次，是外國總統(tǒng)的隨行人員到訪，對方需要一套中裝，第二天就要。張貴明趕到和平飯店，根據(jù)顧客提供的效果圖溝通細節(jié)，連夜裁剪，一直干到凌晨三點。24小時后，衣服送到顧客手中。

還有一位俄羅斯中醫(yī)找上門來。他在上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)習針灸，有時要參加學(xué)術(shù)活動，需要一套正裝。吳文青為他量體、選料，兩周后試樣，再一周取貨。“他很滿意，說要推薦給朋友。”這位俄羅斯顧客后來成了回頭客。

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隨著中國免簽“朋友圈”持續(xù)擴容，越來越多的境外游客來到上海。這意味著新的機會，“外國顧客不只是在買一件衣服，而是在體驗一種文化。”吳文青說，為迎接這些顧客已做好了準備。比如面料方面，與世界頂級面料商建立深度戰(zhàn)略合作關(guān)系。技術(shù)方面，與高校深度合作，將非遺技藝與人工智能深度融合。

但傳承的憂慮始終存在。吳文青坦言，培養(yǎng)一個高定師傅太難了，如今店里最年輕的技師也32歲了，“這行太苦，誘惑又多，年輕人坐不住。”當年和他一起考進服裝班的34人，堅守到現(xiàn)在的只有他和張貴明2人。

“我們要守住的，是一份百年傳承的匠心。”吳文青希望，無論是匆匆而過的國際游客，還是長期駐滬的商務(wù)人士，都可以帶走一件有溫度的衣服，以及一段有深度的上海記憶。