在毛烏素沙地南緣、黃土高原腹地,榆林靖邊這座千年古城正以一片火紅的果實,書寫生態修復與鄉村振興的嶄新篇章。“梅好長安”團隊行走在靖邊的梁峁溝壑間,真切感受到這片土地的壯闊與變化,這里光照充足、晝夜溫差大、土層深厚透氣,獨特的氣候與地貌,讓山楂不僅成為水土保持的“生態衛士”,更成為帶動群眾增收、延伸產業鏈條的“致富金果”。從白玉山林場的萬畝規劃基地,到大路溝、楊橋畔、曹崾崄等連片種植園區,一株株山楂樹扎根梁峁溝壑,綠葉扶蘇、紅果滿枝,既是靖邊山川增綠的生動注腳,也是特色農業高質量發展的鮮活實踐。
梅好長安團隊張可馨、馮宇軒、胡一瓊、徐藝瑋、白雅禎、楊儲溪、杜馬悅樂同學,在指導老師徐瑋、馬鳴霄老師的帶領下,為深入溯源酸梅湯原料品質、傳承傳統飲品文化,前往靖邊大路溝山楂基地開展實地實踐。團隊走進種植現場,調研山楂生長環境、種植管理與采收標準,嚴把原料源頭關,守護酸梅湯的純正風味與文化根脈。
調研發現,靖邊發展山楂產業,并非簡單的果樹種植,而是立足生態短板、順應氣候稟賦、對接市場需求的系統布局。縣域地處黃土丘陵與風沙過渡區,過去部分坡地、稀疏林地水土流失明顯、產出效益低,被稱作“跑水、跑土、跑肥”的“三跑田”。如何讓荒坡變綠洲、薄地變良田?當地把生態修復與產業培育結合,選定適應性強、固土保水、經濟價值高的山楂作為重點經濟林樹種,施行“生態林+經濟林”雙線并行的發展模式,既筑牢生態安全屏障,又培育長效富民產業。
![]()
好產地孕育好果品,靖邊山楂憑借得天獨厚的生長條件,形成了鮮明的品質優勢。這里年日照時數長、晝夜溫差可達15℃以上,有利于果實糖分、有機酸、維生素C與黃酮類物質積累;成熟期降水少、空氣干燥,病蟲害發生率低,農藥使用量少,果品更安全純凈;黃土母質發育的土壤疏松通透,富含礦物質,讓山楂果肉緊實、果形端正、色澤艷紅亮澤。主栽的大金星等優良品種,果個均勻、酸甜適口,酸味醇厚不刺激、回甘清爽不寡淡,既適合鮮食開胃,更是加工山楂干、山楂糕、冰糖葫蘆、山楂汁、酸梅湯基底的優質原料,與商洛金銀花等道地食材搭配,風味與養生價值相得益彰。
科技賦能,讓旱塬山楂“喝得上水、長得健壯、產優質果”。靖邊十年九旱,水資源是產業發展的關鍵制約。當地創新推廣“四位一體”集雨補灌與智能水肥一體化系統,在田間建設裝配式蓄水池、軟體集雨窖,把天然降水高效收集、儲存、調配;通過精準滴灌、根部施肥,讓每一滴水、每一份養分直達根系,大幅提升水肥利用率,破解山地灌溉難題。在曹崾崄、后則溝等村,山楂種植與水土保持工程同步推進,生態圍欄封禁修復、林地提質改造同步開展,6451株山楂樹苗種下綠色屏障,更種下“紅果產業鏈”,預計掛果后年產鮮果可達50噸,讓昔日低效林地變身“四季常綠、年年增收”的聚寶盆。
![]()
山楂樹不僅綠了山坡,更富了百姓,成為靖邊鄉村振興的“幸福樹”。產業發展堅持聯農帶農,通過“合作社+基地+農戶”模式,盤活閑置土地、吸納就近就業、培育技能農民。村民以土地流轉獲得穩定租金,農忙時節參與修剪、施肥、采摘、管護,賺取務工收入;跟著技術員學習標準化種植技術,從“傳統農民”轉變為“產業工人”,實現“家門口就業、顧家賺錢兩不誤”。村集體經濟通過基地運營、果品銷售、林下配套產業持續壯大,為基礎設施完善、公共服務提升提供資金支撐。從大路溝山楂基地,到各村組的連片種植片區,山楂產業覆蓋多個鄉鎮,帶動數千戶群眾增收,形成“一片林、一項業、一方富”的良性循環。
產業鏈延伸,讓靖邊山楂從“好果子”變成“好產品”,提升附加值與品牌影響力。在實地走訪中梅好長安團隊了解到,當地立足“種植端”優勢,向加工、倉儲、物流、文旅全鏈條拓展,規劃建設山楂深加工生產線,開發山楂干、山楂醬、山楂飲品、養生茶飲等系列產品,尤其適合酸梅湯、清潤茶飲等市場熱門品類的優質原料,打造“陜北道地原料+傳統工藝”的差異化競爭力。同時,依托萬畝山楂林景觀,發展采摘體驗、田園觀光、農事研學等文旅業態,推動“林果+旅游”融合,讓春季賞花、夏季觀綠、秋季摘果成為鄉村旅游新亮點,實現一季收獲、全年受益。
在靖邊縣政府的產業布局中,山楂已被納入全縣五大農業主產業鏈,與白絨山羊、胡蘿卜、馬鈴薯制種、中藥材食用菌并列,成為重點培育的特色優勢產業。當地整合項目資金、強化技術服務、完善基礎設施,復制推廣“靖邊胡蘿卜”“靖邊剁蕎面”的品牌打造經驗,推動山楂產業標準化、品牌化、市場化發展,逐步形成“育苗—種植—管護—加工—銷售”完整閉環,讓小山楂成長為大產業。
![]()
從生態修復的綠色使命,到富民興村的經濟擔當,再到舌尖美味的品質堅守,榆林靖邊山楂以紅果為媒、以生態為基、以產業為脈,在黃土高原上繪就了“山綠、果香、民富、業興”的動人畫卷。靖邊各山楂基地碩果滿枝,科技節水潤澤旱塬,聯農帶農惠及萬家,深加工與文旅融合蓄勢待發。每一顆鮮紅的山楂,都凝聚著靖邊人的勤勞與智慧,承載著生態優先、綠色發展的堅定信念,也蘊藏著健康美味、地域特色的消費價值。
通過此次實地調研,梅好長安團隊對這片土地、這些紅果有了更真切的認識,秋風起時,漫山紅果綴滿枝頭。這是大自然饋贈的優質果品,是生態改善的綠色答卷,是鄉村振興的希望果實。未來,隨著基地擴面、品質提升、品牌打響、鏈條延伸,靖邊山楂將走出陜北、走向更廣闊市場,成為一張兼具生態價值、經濟價值與文化價值的地域名片,讓黃土高原的紅果香飄更遠,讓更多人品嘗到來自靖邊的自然清甜與匠心滋味。
西安財經大學商學院
文案:梅好長安隊
排版:王鑫穎
責任編輯:簡宏宇彤 張馨予 鄒清博
審核:徐瑋 郝亞杰 楊岳
商學院商苑傳媒新媒體中心
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.