長寧這個社區(qū)食堂推出春日特色菜單→

近日，新華路街道綜合為老服務(wù)中心社區(qū)食堂甄選春筍、薺菜、春韭、蘆筍等江南春日限定時令食材，全新推出春日特色菜單，將盎然春意融入餐食，讓社區(qū)居民在家門口就能品嘗到地道的江南春味，感受舌尖上的春日美好。

中午就餐時段，食堂里暖意融融，剛出鍋的春日菜品香氣四溢，吸引了不少社區(qū)居民前來品嘗。大家一邊吃著鮮香的春菜，一邊聊著家常，氛圍溫馨又熱鬧。家住附近的72歲居民王阿姨是食堂的常客，嘗過薺菜鮮筍炒肉絲后連連稱贊：“這個菜很鮮，春筍嫩、薺菜香，炒得也很合我們老年人的口味，不油不咸，一口吃下去，就是春天的味道。”

記者了解到，新華路街道綜合為老服務(wù)中心社區(qū)食堂此次推出的春日菜品，緊扣時令特色與老年群體的飲食需求，少油清淡又鮮味十足，四款特色菜各有風(fēng)味，盡顯江南春日的飲食雅致。薺菜鮮筍炒肉絲將脆嫩的春筍與清香的薺菜同嫩滑的肉絲同炒，火候把控得恰到好處，春筍的清甜與薺菜的鮮醇相互交融，入口鮮潤，是初春獨有的清爽滋味；春韭香炒嫩蠶豆選用頭茬鮮嫩春韭搭配粉糯的新鮮蠶豆，簡單翻炒后，韭香裹挾著豆香，口感綿軟、香氣濃郁，一口嘗盡江南春日的煙火氣；蘆筍清炒鮮蝦仁以脆嫩蘆筍搭配彈牙Q潤的鮮蝦仁，清炒后色澤鮮亮，吃起來清爽不膩，低脂又鮮美，滿滿都是春天的鮮活感；春筍臘肉薺菜燜飯則將春鮮與主食完美結(jié)合，春筍、臘肉、薺菜與米飯一同文火慢燜，食材的鮮香盡數(shù)融入每一粒米飯，鮮、香、糯層層交織，暖胃又暖心。

今年68歲的李爺叔對春筍臘肉薺菜燜飯情有獨鐘，他端著餐盤笑著說：“我平時就喜歡吃燜飯，這個春日燜飯味道特別好，每一粒米都吸滿了菜的香味，春筍和臘肉的搭配也很妙，吃著特別香，食堂總能跟上時令，推出新鮮的菜品，特別貼心。”

據(jù)了解，新華路街道綜合為老服務(wù)中心社區(qū)食堂不僅提供堂食、自取服務(wù)，還會將餐食送到老年活動室、“物業(yè)+養(yǎng)老”服務(wù)點，同時有A、B套餐及小鍋菜可選，每周五還有海派經(jīng)典套餐，全方位滿足社區(qū)老年人多元化的飲食需求。此次春日菜單的上線，是食堂結(jié)合時令不斷優(yōu)化菜品的又一舉措，讓社區(qū)長者在享受健康、實惠餐食的同時，感受時令飲食的獨特魅力。

這個春天，不妨到新華路街道綜合為老服務(wù)中心社區(qū)食堂，赴一場舌尖上的春鮮之約，把江南春日的溫柔與鮮美，盡數(shù)吃進(jìn)嘴里。

新華路街道綜合為老服務(wù)中心社區(qū)食堂

地址：番禺路222弄50支弄6號

開放時間：早餐 7:30—8:30，午餐 11:00—12:00（周一至周五）

圖片來源于新華路街道綜合為老服務(wù)中心

記者：甘力心

編輯：竺嘉茹

責(zé)編：顏文彬

*轉(zhuǎn)載請注明來源于“上海長寧”