中國人為什么不喜歡“酸”的?

先說一個事實：不是中國人味蕾有問題，而是大家的口味是被“從小吃的東西”慢慢塑造出來的。

很多老顧客給我們留言：“你們家豆子風味很好，但我實在喝不來酸，有沒有不酸的選擇？”

其實咖啡本身是水果的種子，天然帶有果酸，中度烘焙的豆子會保留花香和果酸，像耶加雪菲的柑橘調(diào)、瑰夏的佛手柑風味，懂行的人覺得這是“高級感”，但很多朋友喝起來就一個字：酸。

這很正常，口味沒有高低，只有合不合適。

為了讓不喜歡酸味的朋友也能大口喝咖啡，AWO咖啡專門推出了兩款“低酸/不酸”的意式豆，第一批從埃塞出口到國內(nèi)！

1?? AWO拼配 · 低酸醇厚
選用埃塞本土耶加雪菲產(chǎn)區(qū)、吉馬咖法產(chǎn)區(qū)和瑰夏的豆子拼配，中深度烘焙，保留了咖啡的堅果、黑巧克力和焦糖甜感，酸度壓得很低，入口順滑、body飽滿，適合做奶咖或者直接喝濃縮。

2?? 吉馬·咖法意式烘焙 · 不酸醇厚
專為“一丁點酸都不能接受”的朋友準備。使用吉馬·咖法產(chǎn)區(qū)的豆子中深度烘焙，把酸味幾乎全部轉(zhuǎn)化掉，出來的風味是黑巧克力、烤堅果、可可，醇厚度拉滿，回味帶一絲苦甜，加牛奶就是一杯地道的“不酸拿鐵”。

簡單總結(jié)：

• 喜歡花果香、清爽感 → 選耶加雪菲/瑰夏（微酸）

• 喜歡醇厚、花香 → 選意式拼配（低酸）

• 一點酸都不要 → 選吉馬·咖法意式烘焙（不酸）

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