北京
2024年6月5日，是芒種節(jié)氣，與芒種最有關(guān)系的，當(dāng)然是麥?zhǔn)樟?。我的家鄉(xiāng)在河北山東交界之地，老話說“芒種三天見麥茬”。今天北方地區(qū)下雨，不免又有幾分擔(dān)心。
現(xiàn)在聯(lián)合收割機，一天可收四五百畝，且直接脫粒了，可以說收麥機械化已經(jīng)實現(xiàn)。然而過去收麥子的工序之復(fù)雜之勞累，實在是難以想象的。過去的人所受的田間的苦累，是難以承受的。在此，向那些受過多年田間重體力勞動的農(nóng)民表示崇高的敬意，農(nóng)民太苦了。
一、收割。
第一道工序是割麥。過去還有連根拔起的，地里沒有麥茬，便于平整土地。割麥子要用鐮刀，提前磨好，一人一把，天不亮就起來，也許洗臉也許不洗就下地了。身上要穿一件厚一點的衣服，一個是早晨起來氣溫低，再一個是防麥芒扎透衣服。一家人大人小孩都要上陣。割麥子要低頭彎腰，左手?jǐn)n住一縷，右手持鐮割下，順勢擺放整齊。割麥子可是農(nóng)村的累話，三個人一早晨四五個小時也就割一畝地。割麥子有豐收的喜悅，也有惡劣天氣的焦慮。
二、捆麥。
一片地割完后，還要捆起來。一種是用麥桿自身作“腰子”（類似繩子），另一種是集上買了專用草“腰子”，一捆大約是成年人的細(xì)腰粗吧。
三、運麥。
要把捆好的麥個，裝到農(nóng)用車上，過去的農(nóng)用車是用牲口拉，牛、馬、驢都有，驢比較輕便，吃的少，所以農(nóng)村養(yǎng)驢的多。后來有了機動三輪，驢車就很少見，大家都開始吃驢肉火燒了，是不是真的驢肉，就不知道了。
四、鍘麥。
過去農(nóng)村都有鍘刀，用來切斷麥桿，留著麥穗，鍘麥子要三人分工合作，一人壓鍘刀，一人在右側(cè)把麥捆送上鍘床，一人在左側(cè)將麥穗扔到麥場。
五、曬麥。
運到麥場上，就要缷車，把麥子平攤在場上暴曬，麥?zhǔn)諘r節(jié)，太陽往往是很毒的，干熱風(fēng)一吹，空氣都是熱的，皮膚曬得黝黑，人們都會戴一頂草帽，草帽下還戴一條毛巾。至少要翻場二次，讓麥子曬干曬透。
六、軋場。
用驢拉石磙，一圈一圈地轉(zhuǎn)，把麥穗軋碎了，把麥粒軋出來。麥桿軋后叫麥秸，可以用來和泥抹墻等。也可以作柴火加熱做飯。
七、起場。
起場就是三叉把麥秸挑出來，把麥粒堆起來，
八、揚場。
專用木板揚锨，把麥粒向空中拋起，借風(fēng)一吹，實現(xiàn)粒、糠的分離。麥粒重就落下來，麥糠就吹到一邊去。可以說一項技術(shù)話，一般人還揚不了。
九、曬麥粒。這個比較簡單。看到很多地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)機關(guān)把大院敞開，讓農(nóng)民曬糧，還是應(yīng)當(dāng)稱贊的。其實，所有縣區(qū)級以下機關(guān)，都應(yīng)該大門敞開，無論曬不曬糧。
十、歸倉。
在上述十個程序之后，就是交公糧了。古有皇糧國稅，農(nóng)業(yè)稅是用實物交納的。農(nóng)業(yè)豐收了，可是農(nóng)民要交的農(nóng)業(yè)稅越來越高，最高時每人平均七八百元。人均一畝地，一年下來，所剩無幾。記得2000年湖北監(jiān)利縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)書記李昌平上書總理，“農(nóng)民真苦、農(nóng)村真窮、農(nóng)業(yè)真危險”。
農(nóng)村的出路是什么呢？絕大多數(shù)農(nóng)村的出路，是消滅農(nóng)村。據(jù)一個千村之縣統(tǒng)計，在近二十年因合村并居、拆遷，已經(jīng)消滅了二百多個自然村。留守農(nóng)村的，只是老人和孩子，還有部分婦女。很多年輕人進(jìn)城買房子，不在農(nóng)村居住了。
農(nóng)業(yè)的出路是什么呢？小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的時代已經(jīng)不復(fù)返了，在機械化的時代，農(nóng)業(yè)承載不起過多的人口，農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)場轉(zhuǎn)變。
農(nóng)民的出路是什么呢？農(nóng)民作為一種從業(yè)身份，實際上絕大部分青年了已經(jīng)不種地了，可是很多企業(yè)，是否為農(nóng)民上了社會保險呢？有多少農(nóng)民做著最苦最累的工作而缺乏保障？有多少行業(yè)借口新就業(yè)形態(tài)，拒為員工交納社會保險？國家已經(jīng)取消了農(nóng)業(yè)和非農(nóng)業(yè)人中的劃分了，可是在現(xiàn)實上還有區(qū)別對待。新農(nóng)合、農(nóng)村養(yǎng)老，有的地方農(nóng)民養(yǎng)老金每月只有100元，能做什么呢？農(nóng)民的孩子想跟父母進(jìn)城上學(xué)，可是流入城市提出種種限制，造成了留守子女的大量問題，80%的孩子是留守兒童。
農(nóng)民問題，才是中國最多數(shù)人的問題。抱住農(nóng)民的思維、農(nóng)民的身份不放，才是社會最大的問題。所有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大部分轉(zhuǎn)化工業(yè)化生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村就徹底解放了生產(chǎn)力。
我們往上三代，誰祖上不是農(nóng)民呢？
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
