推動單一鹵味向全鏈生態(tài)賦能 絕味食品新公司戰(zhàn)略解讀

近期，絕味食品（603517.SH）在長沙新設(shè)一家全資子公司——長沙天下匯食品有限責(zé)任公司。根據(jù)相關(guān)資料顯示，該企業(yè)經(jīng)營范圍涵蓋業(yè)務(wù)培訓(xùn)、教育咨詢服務(wù)及小餐飲服務(wù)。這一舉措標(biāo)志著，絕味在鞏固其休閑食品行業(yè)龍頭地位的同時，進(jìn)一步拓寬業(yè)務(wù)培訓(xùn)與餐飲服務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展版圖，釋放出深化數(shù)智化戰(zhàn)略與多元化布局的強(qiáng)烈信號。

新設(shè)子公司：培訓(xùn)與服務(wù)的戰(zhàn)略延伸

長沙天下匯食品有限責(zé)任公司的成立，是絕味食品（603517.SH）在業(yè)務(wù)多元化上的重要一步。據(jù)企查查股權(quán)穿透數(shù)據(jù)，該公司由絕味食品（603517.SH）間接全資持有，顯示出其對新業(yè)務(wù)的高度掌控與戰(zhàn)略投入。經(jīng)營范圍中的“業(yè)務(wù)培訓(xùn)”和“教育咨詢服務(wù)”表明，絕味正將20年積累的運營經(jīng)驗系統(tǒng)化、模塊化，通過培訓(xùn)輸出管理智慧，為全國萬家門店及行業(yè)伙伴提供技術(shù)支持。同時，“小餐飲及餐飲服務(wù)”的新增，暗示絕味可能在探索更靈活的餐飲場景，如小型餐飲體驗店或新零售模式，進(jìn)一步貼近消費者需求。

不難發(fā)現(xiàn)，絕味的這一布局與品牌基因高度契合。20年來，絕味的“鮮辣”口味深入人心，而培訓(xùn)與服務(wù)的延伸，正是將“鮮”從產(chǎn)品體驗拓展到運營層面。通過培訓(xùn)，絕味食品（603517.SH）可將標(biāo)準(zhǔn)化的管理經(jīng)驗與數(shù)智化工具推廣至每一家門店，確保品牌品質(zhì)如一、體驗出色。通過餐飲服務(wù)，絕味則能更靈活地響應(yīng)Z世代對“夜宵”“追劇”等場景化消費的需求，增強(qiáng)用戶粘性，滿足多樣化需求。

數(shù)智化賦能：從門店管理到全鏈路優(yōu)化

目前，絕味食品（603517.SH）的戰(zhàn)略核心在于數(shù)智化轉(zhuǎn)型，而新設(shè)子公司為其提供了新的實踐場景。近年來，絕味通過與騰訊智慧零售的戰(zhàn)略合作，深度整合AI、云技術(shù)與大數(shù)據(jù)能力，構(gòu)建了從營銷到供應(yīng)鏈的全鏈路數(shù)智化體系。新子公司的培訓(xùn)業(yè)務(wù)，預(yù)計將聚焦于AI工具的推廣與應(yīng)用，幫助店長與員工快速掌握數(shù)智化運營技能。例如，絕味的“AI店長智體‘絕智’”系統(tǒng)已將全國Top 100店長的經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為數(shù)字資產(chǎn)，通過AI教練功能指導(dǎo)店員應(yīng)對不同服務(wù)場景，提升顧客滿意度。新子公司的加入，可進(jìn)一步將這一模式推廣至中小加盟商，降低數(shù)智化門檻，提升行業(yè)整體效率。

供應(yīng)鏈優(yōu)勢：戰(zhàn)略落地的堅實后盾

在全場景戰(zhàn)略布局的背后，是數(shù)智化的供應(yīng)鏈提供堅實支撐。如今，絕味在全國擁有21個中央工廠，覆蓋383個地級市和443個縣鎮(zhèn)，通過智能溫控冷鏈運輸系統(tǒng)實現(xiàn)“當(dāng)日訂單、當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日配送”，確保產(chǎn)品以最佳新鮮度送達(dá)消費者。新子公司的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，預(yù)計將充分利用這一高效供應(yīng)鏈，快速響應(yīng)市場需求，也能向快消零售行業(yè)輸出供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗，賦能中小品牌建立高效產(chǎn)線。

長沙天下匯食品有限責(zé)任公司的設(shè)立，是絕味食品（603517.SH）在組織架構(gòu)、數(shù)智化戰(zhàn)略路徑上的關(guān)鍵一子。通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型，絕味正逐步構(gòu)建起一個覆蓋全鏈路、多業(yè)態(tài)的生態(tài)體系，進(jìn)一步釋放品牌勢能，強(qiáng)化全國化布局，為中國鹵味產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供可復(fù)制、可推廣的“鮮辣范本”。