褪去夏日的燥熱,秋日的水果攤依舊熱鬧,而葡萄仍是不少人的 “心頭牽掛”。而且秋日的葡萄選擇也格外豐富,既有從夏天延續而來、價格親民的 “平價款”,也有專為秋日成熟、風味更獨特的 “晚熟品種”,不管是追求性價比,還是想嘗鮮高端款,都能找到合適的選擇。
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今天就來盤點 8 款熱門葡萄,都是有口碑的好葡萄,貴有貴的道理,每款都有獨屬風味,看看你喜歡哪一種?
1、巨峰葡萄
作為葡萄界的 “經典款”,巨峰葡萄幾乎承包了幾代人的夏日記憶。它的果實個頭飽滿,紫黑色的外皮裹著一層薄薄的白霜,看著就很有食欲。輕輕咬開,果肉厚實多汁,酸甜比例剛剛好,不會太膩也不會太酸,還帶著淡淡的葡萄清香。
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不過巨峰有個小 “缺點”—— 籽比較多,吃的時候需要時不時吐籽,但這絲毫不影響它的受歡迎程度。不管是直接當水果吃,還是用來做葡萄汁、水果撈,巨峰都是百搭選擇,價格也親民,性價比超高。
2、陽光玫瑰(晴王)
提到陽光玫瑰,很多人都會想起它曾經的 “天價”—— 幾十元甚至上百元一斤,一度成為水果界的 “奢侈品”。但如今的陽光玫瑰早已 “爛大街”,超市、水果店隨處可見,價格也跌到了幾塊錢一斤,親民了不少。
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不過價格下降的同時,口感也變得參差不齊:有些便宜的陽光玫瑰吃起來寡淡無味,甚至帶點澀味;但真正優質的晴王(陽光玫瑰的高端品種),依然保持著高水準 —— 果肉脆嫩無籽,咬下去帶著清新的玫瑰香味,甜度足卻不齁,一口一個停不下來。如果想嘗好味,建議挑選果粒飽滿、果柄翠綠的,避開過于便宜的 “次品”。
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3、 紅寶石葡萄
紅寶石葡萄光是顏值就贏了大半 —— 果實呈透亮的粉紅色,像一串串小寶石掛在枝頭,拍照發圈特別出片。它的口感也很討喜,果肉脆爽緊實,沒有籽,吃起來不用吐籽,特別方便。
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甜度屬于中等偏上,不會像有些葡萄甜到發膩,反而帶著一絲清爽的果酸,吃完嘴里還留著淡淡的果香。而且它的果皮比較薄,不用特意剝皮,洗凈后直接吃,果肉和果皮的口感融合得很好,適合喜歡 “省事” 的小伙伴。
4、戶太八號葡萄
戶太八號是陜西戶縣的特色葡萄,在北方特別受歡迎。它的果實不算特別大,但勝在果肉飽滿,果皮是深紫色,帶著厚厚的白霜,看著就很新鮮。
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最讓人驚艷的是它的甜度 —— 咬開的瞬間,汁水會 “爆” 在嘴里,甜得特別濃郁,卻不會齁嗓子,還帶著一點點葡萄的微酸,解膩又開胃。戶太八號的籽比較少,而且果肉軟嫩,老人和小孩也能輕松吃。秋天吃不完的話,用來釀葡萄酒也很合適,酒味清香,酸甜適口,冬日里溫一壺喝,暖身又暖心。
5、夏黑葡萄
很多人不知道,夏黑葡萄其實是巨峰葡萄的 “無籽改良版”,但口感比巨峰更勝一籌。它的果實比巨峰小一些,果皮是深黑色,果粉厚實,看著特別有光澤。
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最大的優點就是無籽,而且甜度超高,是國內最甜的葡萄之一,吃起來完全不用吐籽,一口一個超過癮。果肉緊致有彈性,還帶著濃濃的草莓香味,味道特別獨特 —— 既有葡萄的甜,又有草莓的清香,層次很豐富。不過夏黑的果皮有點薄,而且和果肉粘得比較緊,不太好剝皮,直接連皮吃會更方便(記得多洗幾遍哦)。
6、妮娜皇后葡萄
妮娜皇后是近幾年火起來的 “高端葡萄”,價格不算便宜,但吃過的人大多會被它圈粉。它的果實很大,果皮是深紅色,果粒飽滿圓潤,看著就很有 “貴氣”。
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口感更是一絕 —— 果肉脆嫩無籽,甜度非常高,卻不齁人,最特別的是它的香味,帶著濃郁的草莓和牛奶混合的味道,吃起來像在吃 “葡萄味的草莓奶糖”,味道特別驚艷。不過因為價格較高,適合偶爾嘗鮮,或者作為禮物送人,顏值和口感都拿得出手。
7、馬奶葡萄
馬奶葡萄算是 “老品種” 了,以前在北方很常見,現在也慢慢火回了大眾視野。它的外形很有辨識度 —— 果實不是圓形,而是長橢圓形,像小馬的奶頭,所以叫 “馬奶葡萄”。
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口感偏清爽掛,果肉脆嫩,甜度中等,帶著明顯的果酸,吃起來一點都不膩,特別解口渴。它的籽比較小,果皮也薄,直接吃很方便。而且馬奶葡萄的水分特別足,秋天用來榨汁喝,不用加糖就很清甜,搭配早餐或下午茶,都是健康又美味的選擇。
8、無核白葡萄
無核白葡萄來自新疆,是當地的 “明星水果”,因為晝夜溫差大,所以甜度特別高,而且完全無籽,吃起來超省心。它的果實是淺綠色,看著晶瑩剔透,像一串串小翡翠。
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果肉軟嫩多汁,甜度雖然高,但不會讓人覺得膩,反而帶著新疆水果特有的濃郁果香。無核白葡萄的用途也很多:除了直接吃,還能曬成葡萄干(新疆葡萄干大多是用它做的),或者用來做沙拉、甜點,酸甜的口感能中和甜點的膩味,讓味道更豐富。
——老井說——
總的來說,不同種類的葡萄各有千秋,無論是經典的巨峰葡萄,還是甜美的夏黑、陽光玫瑰,都有其獨特的魅力。入秋了正是吃葡萄的好機會,不妨根據個人口味和需求,挑選一款自己喜歡的品種,享受葡萄帶來的美好滋味。
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