一山一味，生香有韻：“普洱生茶”開講

文章來源：新加坡中國文化中心

9月20日，新加坡中國文化中心茶藝班第七課“普洱生茶”開講。中國國家高級(jí)茶修培訓(xùn)師、新加坡梵茶文化創(chuàng)始人慧卓老師以“山頭氣·歲月香”為主線，帶領(lǐng)學(xué)員們走進(jìn)普洱生茶的風(fēng)味世界與文化深意。

課程伊始，慧卓老師以“什么是普洱生茶”為引，從“自然陳放”與“山頭氣”兩個(gè)核心概念出發(fā)，講解普洱的歷史淵源與制作工藝，并細(xì)致解析西雙版納、臨滄、普洱三大核心產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特征，闡釋“山頭氣”如何賦予茶葉迥異風(fēng)格，讓學(xué)員理解每一杯茶湯背后的天地氣息。

在沖泡教學(xué)環(huán)節(jié)，老師演示蓋碗使用、水溫控制、投茶量與出湯節(jié)奏的關(guān)鍵技巧，強(qiáng)調(diào)“快出湯”與“茶水分離”的重要性，幫助學(xué)員輕松掌握沖泡要訣，保留茶湯的鮮爽與清香，避開苦澀陷阱。

隨后進(jìn)入品鑒實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)員們親手沖泡三款各具特色的生普。通過對(duì)比品飲，大家清晰感受到年份與產(chǎn)區(qū)對(duì)茶湯風(fēng)格的影響，也體驗(yàn)到生普的魅力既在于鮮爽活力，也在于隨時(shí)間沉淀的轉(zhuǎn)化潛力。

課程尾聲，慧卓老師特別沖泡了一款榮獲2025年大阪世博會(huì)金獎(jiǎng)的拼配生普，匯集班章、易武、冰島、景邁四座名山頭之精華，其茶湯層次豐富、茶氣飽滿，將不同山頭的風(fēng)味巧妙融合，展現(xiàn)出拼配技藝的匠心巧思，為學(xué)員帶來一場別樣的味覺享受。

課后，學(xué)員們紛紛表示，通過產(chǎn)區(qū)理論、沖泡實(shí)踐與對(duì)比品鑒的多維體驗(yàn)，不僅學(xué)會(huì)了如何泡好一杯生普，也真正理解‘一山一味’的深意。

新加坡中國文化中心茶藝班第八課“黑茶（上）”將于10月18日開講，敬請(qǐng)關(guān)注官方平臺(tái)，期待與您在下一場茶香之旅中再會(huì)。