全國營養(yǎng)科學大會聚焦：蒙牛瑞哺恩首發(fā)雙Sn-2腦營養(yǎng)配方，打造“

生命早期是大腦快速發(fā)育的黃金期，而DHA、ARA被稱為“腦黃金組合”，它們不僅是奶粉中的熱門關鍵營養(yǎng)成分，更是科研領域的重點研究對象。

9月21-23日，由中國營養(yǎng)學會主辦的《第十七屆全國營養(yǎng)科學大會》在北京舉辦，來自全球的營養(yǎng)科學和食品研究學者及專家齊聚一堂，圍繞“營養(yǎng)創(chuàng)新——推動全民健康高質量發(fā)展”主題舉辦多場學術交流活動。

其中，江南大學王興國教授發(fā)表的一份關于Sn-2 ARA、Sn-2 DHA的研究報告，在會上引發(fā)廣泛關注，并讓奶粉界的“DHA+ARA腦黃金組合”再次成為熱議焦點。

01

Sn-2DHA、Sn-2ARA吸收路徑更高效

新科研成果掀起腦營養(yǎng)革命

據(jù)統(tǒng)計，在通過注冊的426款嬰配粉中，超過90%的產(chǎn)品同時添加DHA和ARA，二者幾乎成為嬰配粉“標配營養(yǎng)組合”。為什么DHA與ARA如此重要？因為0-3歲是大腦發(fā)育的“黃金窗口期”，多不飽和脂肪酸（PUFA）對視網(wǎng)膜和大腦功能具有重要意義，而DHA和ARA正是其中非常關鍵的兩種長鏈多不飽和脂肪酸，二者在胎兒及嬰幼兒大腦、視網(wǎng)膜發(fā)育過程中發(fā)揮著不可替代的作用。

但市面上奶粉關于DHA與ARA的應用多聚焦于含量與配比，對吸收效率的關注相對不足。此次蒙牛聯(lián)合江南大學王興國教授團隊在會上發(fā)布的科學動物實驗成果則突破性地聚焦于DHA與ARA的吸收效率問題。

江南大學王興國教授介紹道：“從母乳的組成分析發(fā)現(xiàn)，DHA和ARA在母乳里面主要是分布在Sn-2位上的，而其他來源的DHA和ARA，要不就是隨機分布的，要不就是分布在Sn-1、Sn-3位上的。”

這意味著Sn-2結構的DHA和ARA更貼近母乳天然形態(tài)。那Sn-2位上的DHA和ARA在消化過程中有什么特點呢？江南大學王興國教授進一步指出：“處于Sn-1、Sn-3上的脂肪酸，主要作為熱量燃燒掉，而Sn-2位的DHA和ARA，更容易被小腸上的上皮細胞吸收，進入血液循環(huán)，更高效、快速、直接地參與機體的運轉，然后到達大腦。此次技術的突破，就是通過發(fā)酵的優(yōu)化和脂質的重構，精準地將DHA和ARA酯化在Sn-2位上，極大地模擬了他們在母乳中天然存在的一種方式，然后同時在腸道里面被直接高效地吸收了，大幅提高了它們的生物利用度和大腦里面的沉積效率。”

總之，Sn-2 ARA、Sn-2 DHA不僅更貼近母乳的天然結構，還在吸收路徑上展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢，這一研究成果突破了傳統(tǒng)DHA與ARA的應用，為“腦黃金營養(yǎng)組合”的跨越式革新提供了全新的科學依據(jù)。

02

全球首款雙Sn-2腦營養(yǎng)配方

瑞哺恩親益煥新升級

值得關注的是，此次大會上，瑞哺恩親益宣布將在親益配方中同時添加Sn-2DHA+Sn-2ARA，成為全球首款Sn-2DHA&Sn-2ARA的嬰配粉[1]！

進一步研究瑞哺恩親益的配方發(fā)現(xiàn)，它不僅采用全球首款的Sn-2 DHA+Sn-2 ARA配方，其中Sn-2 DHA含量高達50%，Sn-2 ARA含量高達45%，更接近乳源黃金比例。并且，相比普通DHA，瑞哺恩親益的高Sn-2位DHA較普通配方吸收速度提升100%，吸收效果提升52%，堪稱“大腦直通車”，更好地支持其早期發(fā)育。

其實在此之前，瑞哺恩親益就已經(jīng)率先升級Sn-2 DHA，此次進一步將Sn-2 ARA納入配方，實現(xiàn)了雙Sn-2腦營養(yǎng)的協(xié)同升級。蒙牛奶粉事業(yè)部研發(fā)管理中心負責人劉正冬博士介紹道：“在中國嬰幼兒的配方奶粉標準里規(guī)定，不能只單獨加DHA，還要至少1:1的加入ARA。我們已經(jīng)實現(xiàn)了Sn-2DHA，有什么理由我們不實現(xiàn)Sn-2 ARA呢？所以我們就重點又布局了Sn-2 ARA，讓這兩個C位出道的核心腦營養(yǎng)素相得益彰搭配起來。瑞哺恩親益同時添加Sn-2 ARA+Sn-2 DHA，不僅是中國配方奶粉母乳化的一個里程碑式的突破，也為我們中國寶寶提供了更精準、更高效的、更專業(yè)的營養(yǎng)選擇。”

同時，瑞哺恩親益此次升級煥新，不僅添加了全球首款的雙Sn-2腦營養(yǎng)配方，還升級添加高量乳脂球膜MFGM，其乳磷脂含量>210mg/L，有益于嬰幼兒的認知、免疫、腸道健康[2]。

對于寶爸寶媽們而言，寶寶的營養(yǎng)需求就是核心選奶需求，除了腦營養(yǎng)需求，腸道健康、消化吸收、免疫自護、長高長肉同樣備受關注。瑞哺恩親益此次升級煥新，不僅成為全球首款應用Sn-2 DHA+Sn-2 ARA配方的奶粉，更構建起了8大[3]親和吸收營養(yǎng)、19大[4]黃金腦動力營養(yǎng)、12大[5]核心自護營養(yǎng)，共同組成科學營養(yǎng)矩陣，更全面地匹配中國寶寶營養(yǎng)需求。

03

精耕中國母乳研究

蒙牛瑞哺恩是探路者，更是推動者

眾所周知，嬰配粉的升級，始終以母乳為終極目標。且嬰配粉的每一次配方突破與升級，并非易事。在此次全國營養(yǎng)科學大會現(xiàn)場，我們見證了蒙牛瑞哺恩在中國母乳研究領域的系列科研成果，這很難不讓人驚嘆，同時不禁發(fā)出疑問“為什么蒙牛瑞哺恩能率先實現(xiàn)全球首款的雙Sn-2腦營養(yǎng)配方？為什么又是蒙牛瑞哺恩在母乳化配方上實現(xiàn)突破？”

其實追溯其背后，是蒙牛瑞哺恩多年來精耕中國母乳研究的厚積薄發(fā)。特別是自2010年，蒙牛瑞哺恩聯(lián)合江南大學種下“母乳科技樹”，就在持續(xù)突破嬰幼兒營養(yǎng)技術天花板——

2022年，蒙牛瑞哺恩率先研發(fā)開創(chuàng)[6]母源MLCT[7]+新型OPO專利[8]親和配方[9]，打破國外對高端母乳仿生技術的壟斷，并將該項配方成功應用于瑞哺恩系列奶粉中。江南大學王興國教授在會上也特別提到：“江南大學和蒙牛合作研發(fā)全球首款MLCT和新型OPO配方的突破，是我們中國母乳研究的一個非常重要的代表性進程。因為MLCT是母乳甘油三酯中成分最復雜的一類甘油三酯，新型OPO是我們母乳里面含量最高的一類甘油三酯，它們兩個加起來，在母乳的脂肪里面可以占到50%以上。我們的核心創(chuàng)新，就是實現(xiàn)了兩個結構的優(yōu)化，將MLCT和新型OPO通過科學的配比然后重構，兩者的協(xié)同，在結構和功能上更貼近母乳，實現(xiàn)了1+1大于2的營養(yǎng)效應。”

2023年，蒙牛瑞哺恩更攻克“母乳低聚糖（HMO）”原料卡脖子難題，成為國內首批實現(xiàn)HMO自研自產(chǎn)的乳企，其自研HMOs不僅獲FDA認證，更入選“2024中國食品科技十大進展”，讓中國寶寶喝上“含中國自主研發(fā)核心原料”的高端奶粉；2024年，蒙牛瑞哺恩母源MLCT+新型OPO通過臨床實證，10大喂養(yǎng)效果顯著突出，配方科學性和有效性得到權威驗證并刊登國際頂尖學術期刊《Nutrients》；2025年，瑞哺恩獲世界乳品創(chuàng)新獎唯一嬰童乳品金獎，以“科研+實證”站上了全球乳業(yè)世界舞臺的中心；再到全球首款的雙Sn-2腦營養(yǎng)配方，瑞哺恩掀起“腦黃金營養(yǎng)組合”的跨越式革新......

可以看到，近年來蒙牛和江南大學的研發(fā)實驗室有非常多的亮眼成果，從解決HMO“卡脖子”以及全球首款母源MLCT和新型OPO、Sn-2 DHA、Sn-2 ARA等配方，每一步“從0到1”的突破，都凝聚著蒙牛瑞哺恩對中國母乳研究領域的大膽創(chuàng)新與精耕不怠，就如諾貝爾獎得主Rolf M. Zinkernagel點評“蒙牛瑞哺恩以中國母乳為黃金標準，專注于研發(fā)更適合中國寶寶體質的配方奶粉。”

并且，正是憑借這種持續(xù)的科研突破和創(chuàng)新引領，蒙牛瑞哺恩推動了整個中國母乳研究進程，為中國嬰配粉行業(yè)進步注入了“引擎”動力，改寫著過去中國嬰幼兒奶粉“核心技術依賴進口、原料受制于國外”的被動局面，更推動著中國嬰配粉在國際舞臺上從“跟跑者”邁向“引領者”的角色轉變！這一轉變，也必將給中國寶寶的健康成長帶來更多科學支撐與精準營養(yǎng)保障！

參考資料（滑動查看更多）：

統(tǒng)計時間截至2025年9月23日

[1].《科技賦能乳業(yè)，蒙牛攜手頂尖專家助力全民健康升級》，蒙牛乳業(yè)

[2].《乳脂肪球膜及其配料的科學共識》 中國工程院院士、中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政等近20位中國食品科學技術學會專家于2022年4月在《中國食品學報》發(fā)布的該領域科學共識

[3].8大指：MLCT結構脂、新型OPO、A2 β-酪蛋白、α-乳白蛋白（來源于濃縮乳清蛋白粉）、水解乳清蛋白、每罐添加量不低于8億CFU活性益生菌、GOS低聚半乳糖、FOS低聚果糖等營養(yǎng)成分；

[4].19大指：sn-2 ARA、sn-2 DHA、磷脂酰膽堿PC、磷脂酰絲氨酸PS、磷脂酰乙醇胺PE、磷脂酰肌醇PI、磷脂酰甘油PG、鞘磷脂SM、AA花生四烯酸、膽堿、牛磺酸、亞油酸、α-亞麻酸、維生素A、葉黃素、葉酸、煙酸、銅、碘等營養(yǎng)成分

[5].12大指：5種核苷酸（5‘單磷酸腺苷、5’-肌苷酸二鈉、5‘-鳥苷酸二鈉、5’-尿苷酸二鈉、5‘-胞苷酸二鈉）、6種HMOs母乳低聚糖（3′-GL、6′-GL、6′-SL、3′-SL、3′-FL、LNT)、骨橋蛋白(OPN)等營養(yǎng)成分；

[6].率先研發(fā)開創(chuàng)：全球新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）認證蒙牛瑞哺恩為“全球母源MLCT和新型OPO嬰幼兒系列配方奶粉開創(chuàng)者”；

[7].母源MLCT：①母源指MLCT營養(yǎng)成分為母乳中存在的營養(yǎng)成分；袁婷蘭、韋偉、葉興旺、劉正冬、閆志遠、金青哲、王興國，母乳中長鏈甘油三酯研究進展，食品與生物技術學報，2022.41(6):41-50;②MLCT來源于中長鏈脂肪酸食用油；

[8].中國發(fā)明專利,專利號:CN115702652B

[9].親和配方指代母源MLCT結構脂+新型OPO