國慶節寒露后,這段時間全國各地迎來了不同程度的降溫降雨!時至今日天氣剛剛開始好轉放晴,氣溫逐步回升!
但是我們也不可以高興的太早,因為2025年10月23日就是霜降節氣了!霜降來臨,意味著氣溫將比“寒露”進一步降低!冬天來臨了,而東北地區冬儲秋菜也開始陸續上市銷售!
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大白菜就是其中之一!老話講:霜降白菜賽羊肉!霜降后經過霜凍的過的白菜,口味鮮甜,鎖鮮效果更好,營養美味所以也更好吃。分享3種白菜好吃的新吃法,請您參考學習:
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1:檸檬酸辣白菜絲
步驟一:準備大白菜一顆,胡蘿卜一根,清洗干凈后,再將大白菜和胡蘿卜改刀切細絲備用。
步驟二:準備適量的檸檬,用榨汁機榨出檸檬汁倒出備用。再準備少許生抽,白糖!切少許小米辣,再將切好的白菜絲和蘿卜絲放入鐵盆中,將準備好的調料倒進去拌勻后,淋入少許香油最后拌一拌即可盛出裝盤食用。
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2:番茄濃湯燉白菜
步驟一:準備番茄兩個,白菜一顆,木耳適量,香菇適量!將番茄清洗干凈,然后用開水燙一下剝皮將番茄改刀切小塊,再下入鍋中炒出湯汁。
步驟二:將木耳和香菇清洗干凈,再把木耳泡發,和香菇一起切片切碎備用。大白菜清洗干凈,然后把菜葉改刀切下來備用。
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步驟三:番茄炒出湯汁后,將木耳碎和香菇片下入鍋中一起翻炒,然后兌入少許開水煮開后,加入提前切好的白菜葉燉煮成熟加入適量的食用鹽白糖調味后,即可盛出裝盤撒上蔥花食用。
3:白菜雞肉卷
步驟一:準備大白菜一顆,雞胸肉一塊,香菇適量,玉米粒適量!將大白菜葉改刀切下來然后清洗干凈。雞胸肉清洗干凈之后改刀切碎切成肉餡,香菇也清洗干凈切碎。
步驟二:最后將雞胸肉餡與香菇碎玉米粒混合,加入一勺食用鹽,少許味素香油調味,再用提前準備好的白菜葉將雞胸肉餡包成白菜雞肉卷,然后放入蒸鍋中大火蒸煮30分鐘蒸熟后即可盛出裝盤食用。
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我是大海美食文化,分享傳統美食與傳統文化。霜降來臨,東北人冬天必吃的大白菜,別再燉豆腐清湯寡水吃了!以上新吃法做法,好吃簡單,營養美味推薦給您!
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