“立冬吃4鮮,一年病不沾”,明天立冬,哪4鮮?應時節健康過寒冬
冬季的第一節氣立冬明天來到,它是24節氣的第十九個節氣。它的到來,意味著我們不得不與秋季揮手告別,迎接潔白而又浪漫冬季,一年最冷的時節。因此大家要做好身體的愛護,健康的過寒冬。
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立冬到, 有很多的習俗,不僅要祭祖、喝酒吃飯,還會把當季的好東西拿來祭拜祖先,保佑明年是個豐收年。對于飲食來說,吃好吃對,不僅可以滋補身體, 還可以驅寒保暖。
老話說“立冬會進補,來年能打虎”,“冬進補,少受苦”。這段時間進補,為身體提供能量,幫助增強御寒能力,更好地適應寒冷氣候。
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“立冬吃4鮮,一年病不沾”,哪4鮮?跟大家分享4種鮮美應季又營養十足的食物,立冬開始吃起來,滋補潤燥,增強抵抗力,為一年的好身體助力。
第一鮮:白菜
立冬到, 白菜新鮮上市了。“立冬收白菜”,“立冬白菜燉豆腐,安穩過冬添福祿”。
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這個時候的白菜比其他季節的白菜都更好吃,脆甜多汁,營養足口感好,是“小人參”,“百菜不如白菜”。
推薦吃法, 五花肉燉白菜豆腐。一種經典美食,白菜豆腐與肉的香味融合在一起,好吃美味。
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食材;白菜半個,五花肉1塊,豆腐1塊,鹽,生抽
做法:1豆腐沖洗,切塊,備用
2五花肉切片,白菜沖洗切塊
3鍋里放油,放進肉片, 大火翻炒,把油炒出來
4加入鹽, 生抽,豆瓣醬,翻炒均勻,放進豆腐塊, 煎一下
5加入溫水來燉,燉一會后,放進白菜塊,繼續燉煮
6食材燉爛入味即可,起鍋前, 加入雞精,一點鹽,味美提成。
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第二鮮:羊肉
立冬到,有吃羊肉的習俗,立冬進補羊肉煲,元氣滿滿寒氣跑。羊肉屬于暖性食物,富含蛋白質,是人們冬季補充能量最好的肉類,可以驅寒氣,暖手腳,一整個冬天都可以手腳暖和,不怕冷。
推薦吃法, 羊肉胡蘿卜餡餃子。吃餃子是立冬的傳統食俗,餃子形似元寶寓意著財源滾滾,在立冬吃餃子取個好彩頭!羊肉做餡包餃子來吃,好吃美味。
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食材;羊肉,胡蘿卜,鹽, 蠔油,蔥, 姜,胡椒粉
做法:1新鮮羊肉清洗,切塊,然后切碎,成肉末,腌制一下, 加入料酒, 鹽,胡椒粉, 拌均勻
2胡蘿卜清洗,切碎,成末,加入切碎的蔥姜末,腌制一下, 加入鹽, 生抽,蠔油,拌均勻
3羊肉末與胡蘿卜末放一起, 拌均勻即可
4準備的餃子皮,包餡就可以了。包好后,放進鍋里用熱水煮熟就可以享用了。吃上一大碗帶湯的餃子渾身都暖和。
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第三鮮:大蔥
立冬吃大蔥那可是一種傳統習俗。“一日半根蔥,入冬腿帶風。”大蔥生吃,發散、能出汗,可以抵抗即將到來的冬季濕寒,減少腰酸、腿痛等疾病的發生。
大蔥熟吃,辛辣味減少,營養不少,溫補作用來增強身體的抵抗力,冬季更加健康。
推薦吃法, 大蔥炒牛肉。一道經典美食,,不僅美味可口,還營養豐富呢,下飯下酒好助手。
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食材:大蔥2根,嫩牛肉1塊,姜,紅椒1個,鹽, 生抽,料酒
做法;1新鮮嫩牛肉清洗,切片,腌制一下,加入鹽, 料酒,生抽,淀粉,拌均勻
2大蔥清洗, 用刀拍一下, 切段,紅椒清洗切片
3鍋里放油,放進牛肉片, 大火翻炒,食材炒熟,撈起
4鍋里留一點油,放進大蔥段, 翻炒, 加入紅椒片, 翻炒
5食材變軟, 加入一點鹽,倒進牛肉面, 翻炒均勻即可
6起鍋前, 加入雞精,味美提成。
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第四鮮;甘蔗
立冬吃甘蔗也是一種習俗,“立冬食蔗齒不痛”,立冬吃甘蔗勝過參。
冬季吃甘蔗是“大補”,吃了不上火,既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。清熱潤燥,養血健脾、大補陽氣,為機體補充熱能,抵御寒冷
甘蔗生吃能瀉熱、潤燥;熟食則益脾胃、潤心肺,補益功效更佳。
推薦吃法,甘蔗胡蘿卜馬蹄水。幾種食物一起煮水喝,對于冬季的口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀,有很好的輔助治療作用。
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食材:甘蔗2節,胡蘿卜1個, 馬蹄3個,冰糖,枸杞
做法:1甘蔗去皮, 清洗, 切小塊
2胡蘿卜清洗, 切塊,馬蹄去皮, 清洗, 切塊
3燉鍋里加入清水, 放進甘蔗塊, 胡蘿卜塊, 馬蹄, 大火來煮
4煮沸后, 轉小火繼續煮, 讓食材會煮爛
5起鍋前, 加入冰糖融化, 加入枸杞即可。趁熱喝,香甜美味。
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立冬到, 上面這幾種食物,是必吃的食物,營養不錯,寓意也好,大家可以根據自己的身體情況,適當食用,為身體提供能量,幫助增強御寒能力,更好地適應寒冷氣候,健康過寒冬。
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在這個冬季,愿每一個人都能享受到健康快樂的生活,迎接每一個美好的明天!愛生活,愛陶哥。如果今天的文章對您有幫助的話,記得轉發給更多的朋友知道,喜歡我的文章,就點贊、關注、收藏、轉發,感謝你的支持,有好的觀點與意見,下面可以留言,大家一起談論。謝謝,我們下期再見。
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