匠心盛宴 灶火交鋒 中國能建葛洲壩文旅公司 第二屆“匠心杯”廚王爭霸賽落幕

刀工細如發絲，創意精妙絕倫。12月5日，中國能建葛洲壩文旅公司第二屆“匠心杯”廚王爭霸賽在武漢市葛洲壩美爵酒店燃情啟幕。19名烹飪精英齊聚一堂，通過“展臺菜品展示”與“現場實戰”的雙重較量，生動詮釋了新時代的工匠精神。與此交相輝映的是場外人頭攢動的美食文化市集，將這場專業賽事升華為一場與廣大市民共同參與、共享美好的文化盛宴。

雙重比拼 淬煉技能匠心真功夫

本屆大賽聚焦廚師的核心能力展示，設置了“展臺菜品”與“現場烹制菜品”兩大競賽模塊。在“展臺菜品”環節，選手們提前精心制作的作品宛如靜態的藝術品，無論是意境深遠的冷拼構圖，還是栩栩如生的食材雕刻，都展現了極高的美學修養與文化內涵，體現了“匠心”在盤中的凝固與升華。

“現場烹制”環節則將比賽推向了高潮。選手們在規定時限時內，獨立完成從備料到出品的全過程，賽場瞬間化身為壓力與創造力的熔爐，升騰的鍋氣與專注的眼神交織，考驗的不僅是扎實的基本功，更是臨場應變能力與對市場需求的深刻理解。

美食為媒 展現文旅融合面貌

與緊張專業的賽場相呼應，設在葛洲壩美爵酒店廣場的“美食文化市集”熱鬧非凡。為期兩天的市集匯聚了全國各地特色產品。從精致的非遺小吃、地道的地方名點，到創意的養生飲品，琳瑯滿目的美食不僅令往來市民流連忘返，更通過“集章打卡”投票等互動活動，極大地提升了市民的參與感。

活動的現場負責人魏陽表示“設置市集環節，旨在將專業的技能比武延伸為開放的文化展示窗口。這不僅是企業內部的一次練兵，更是我們直面市場、聆聽反饋、展示企業品牌形象的寶貴機會。”

匠心筑夢 貢獻美好生活新力量

本次大賽的成功舉辦，既是中國能建葛洲壩文旅公司錘煉內功、培育人才的扎實舉措，更是其作為中央企業，自覺踐行弘揚工匠精神、培育高技能人才隊伍國家號召的生動體現。

中國能建葛洲壩文旅公司黨委書記、董事長劉明月表示，此次技能競賽是公司深化產業工人隊伍建設改革的重要抓手，是提升專業能力的重要載體。我們要通過此次比賽，深入挖掘中國飲食文化，講好葛洲壩“舌尖上的故事”，努力讓公司“傳家家廚”品牌成為行業標桿。

未來，中國能建葛洲壩文旅公司將把此次大賽激發出的創新活力與匠心標準，轉化為服務社會民生的發展動能，將更高標準、更有溫度的專業服務，融入酒店管理、物業服務、健康養老等多元化生活場景，以實際行動為滿足人民日益增長的美好生活需要，為經濟社會高質量發展貢獻葛洲壩文旅力量。（圖片由王家棟、吳祥授權提供）

來源：中國日報網