貴州迎賓酒·黔醬臻品分享開蓋醬酒保存秘籍，讓美酒風(fēng)味不流失

貴州迎賓酒·黔醬臻品分享開蓋醬酒保存秘籍，讓美酒風(fēng)味不流失

開蓋醬酒保存的實用方法
密封保存是關(guān)鍵

開蓋后的醬酒，首要任務(wù)就是做好密封工作。我們可以使用原裝的瓶蓋，盡量將其擰緊，確保空氣無法輕易進入瓶內(nèi)。如果原裝瓶蓋已經(jīng)損壞或者密封效果不佳，也可以使用保鮮膜或者專門的酒瓶密封塞來輔助密封。

將保鮮膜緊緊纏繞在瓶口處，多纏繞幾層，確保沒有縫隙。保鮮膜的材質(zhì)可以有效地阻擋空氣的進入，同時還能防止酒液揮發(fā)。而專門的酒瓶密封塞則是根據(jù)酒瓶的形狀設(shè)計的，能夠緊密貼合瓶口，提供更好的密封效果。在使用密封塞時，要確保其安裝正確，沒有松動的情況。

選擇合適的存放環(huán)境

溫度?：醬酒的保存溫度最好控制在 15 - 25℃之間。這個溫度范圍能夠減緩醬酒的氧化速度，保持其香氣的穩(wěn)定性。

?濕度?：適宜的濕度對于醬酒的保存也很重要。一般來說，濕度保持在 70%左右比較合適。如果環(huán)境過于干燥，酒瓶的瓶塞容易干裂，導(dǎo)致空氣進入瓶內(nèi)；而如果濕度過高，則可能會使酒標受潮發(fā)霉，影響醬酒的外觀和收藏價值。

?光照?：醬酒對光照非常敏感，尤其是紫外線。長時間的陽光直射會加速醬酒的氧化反應(yīng)，使醬酒的顏色變深，香氣和口感變差。因此，我們要將醬酒存放在陰涼、避光的地方。

?通風(fēng)?：雖然醬酒需要密封保存，但存放環(huán)境也需要保持一定的通風(fēng)。良好的通風(fēng)可以避免空氣中的異味被醬酒吸收，影響其香氣。
少量分裝保存

如果開蓋后的醬酒量比較多，短時間內(nèi)無法喝完，我們可以考慮將其進行少量分裝保存。選擇一些干凈、干燥、密封性好的小酒瓶，將大瓶中的醬酒分裝到小酒瓶中。這樣不僅可以減少醬酒與空氣的接觸面積，降低氧化速度，還方便我們根據(jù)需要取用，避免頻繁開啟大瓶酒，進一步影響醬酒的品質(zhì)。

在分裝醬酒時，要注意將小酒瓶裝滿，盡量減少瓶內(nèi)的空氣含量。同時，分裝完成后，要立即對小酒瓶進行密封處理，按照上述的密封方法和存放環(huán)境要求進行保存。