滄州記憶：那碗未飲的羊腸子

滄州記憶：那碗未飲的羊腸子

在時光的長河中，總有一些地方，像璀璨星辰，鑲嵌在記憶的深處，散發著獨特而溫暖的光芒。于我而言，滄州便是這樣一座城，它承載著我青春歲月里的一段珍貴時光，而那碗未曾入口的羊腸子，更是成了我心中一段難以言說的牽掛。

羊腸子能夠成為滄州特產，跟滄州有大量的穆斯林有關，回民以吃牛羊肉為主，羊肉跟內臟全部消費掉，剩下的下腳料回民自己很少吃，因為按照老講法直腸胚胎睪丸淋巴結等都是不潔凈的，回民自己只吃羊雜湯，也就是用心肝肺胃等內臟做的湯。正因為回民自己不吃，所以最初的羊腸子都灌有豬血。據說目前我國南方一些地方的穆斯林在清真寺宰牲的時候，直腸胚胎淋巴結等下腳料也是像垃圾一樣被倒掉，沒有人吃的。只是在滄州，這些下腳料不知道在什么時候被什么人揀去，煮一煮賣給窮人當飯，久而久之竟然發展成了滄州名吃。

初到滄州，一切都是那么新鮮又陌生。這座城市，沒有大都市的繁華喧囂，卻有著一種質樸醇厚的韻味，仿佛一本厚重的歷史書，每一頁都寫滿了故事。我懷揣著對未來的憧憬，在這座城市里開啟了新的生活篇章。

在工作的日子里，同事們熱情好客，他們就像溫暖的陽光，照亮了我在異鄉的每一天。其中，有位同事對滄州的羊腸子情有獨鐘，每次聊起，那眉飛色舞的神情，仿佛在講述世間最美味珍饈。他常常拍著胸脯，信誓旦旦地說：“等哪天早點，我請大家喝羊腸子，那味道，鮮美得能把舌頭都吞下去！”他繪聲繪色的描述，讓羊腸子在我腦海中勾勒出一幅誘人的畫面：熱氣騰騰的大鍋里，羊腸子在濃湯中翻滾，湯汁濃郁醇厚，散發著陣陣香氣，仿佛能穿透空氣，直抵人的心肺。

從那以后，羊腸子便成了我心中一個神秘的期待。我無數次想象著，在某個清晨，陽光溫柔地灑在身上，我和同事們圍坐在街邊的小攤前，面前擺放著一碗碗熱氣騰騰的羊腸子。大家一邊大快朵頤，一邊談笑風生，那該是多么愜意的場景啊！然而，命運似乎總愛開玩笑，在滄州那兩年多的時光里，盡管同事多次提及，卻因各種緣由，我一直未能品嘗到那傳說中的羊腸子。每一次的錯過，都像是在心中留下了一絲小小的遺憾，如同夜空中劃過的流星，雖短暫卻讓人難以忘懷。

日子就這樣在忙碌與期待中悄然流逝，我漸漸融入了這座城市的生活。清晨，我會漫步在滄州的街頭巷尾，感受著這座城市蘇醒的氣息。街邊的小店陸續開門，老板們熱情地招呼著顧客，那熟悉的鄉音，讓我在這異鄉感受到了家的溫暖。傍晚，我會沿著運河漫步，看著夕陽的余暉灑在波光粼粼的水面上，仿佛給運河披上了一層金色的紗衣。遠處，古老的鐵獅子靜靜地矗立著，它見證了這座城市的興衰變遷，也守護著一代又一代滄州人的夢想與希望。

滄州的文化，就像一杯陳釀的美酒，越品越香。這里有著悠久的歷史和豐富的文化遺產，吳橋雜技、滄州武術，無一不彰顯著這座城市的獨特魅力。吳橋雜技藝人們精湛的技藝，讓人驚嘆不已，他們用身體詮釋著藝術的極限，將雜技這門古老的藝術傳承發揚。而滄州武術，更是聞名遐邇，自古就有“武術之鄉”的美譽。那些習武之人，身姿矯健，拳腳生風，他們的每一個動作都充滿了力量與美感，讓人感受到了中華武術的博大精深。

然而，時光匆匆，如白駒過隙，我終究還是離開了滄州。離開的那天，心中滿是不舍。我望著這座熟悉又陌生的城市，心中五味雜陳。那些與同事們一起歡笑、一起奮斗的日子，那些在滄州街頭巷尾留下的足跡，都成了我生命中最珍貴的回憶。

離開滄州后，生活依舊在繼續，但那碗未曾喝過的羊腸子，卻時常在我腦海中浮現。每當夜深人靜，思念如潮水般涌上心頭，我總會想起在滄州的點點滴滴。直到最近，一次偶然的機會，我在短視頻平臺上刷到了關于滄州羊腸子的視頻。視頻里，那熟悉的場景，那熱氣騰騰的羊腸子，仿佛一下子把我拉回到了在滄州的日子。攤主熟練地將羊腸子切成小段，放入碗中，再澆上一勺濃郁的湯汁，撒上蔥花、香菜，一碗美味的羊腸子就呈現在眼前。看著視頻中人們吃得津津有味的樣子，我的口水都快流下來了，心中那股對羊腸子的饞勁兒，瞬間被點燃。

那一刻，我深深地意識到，我對滄州的思念，早已不僅僅是對那碗羊腸子的渴望，更是對這座城市深深的眷戀與熱愛。滄州，它就像我的第二故鄉，在我心中占據著重要的位置。那里有我逝去的青春，有我珍貴的友誼，有我難以忘懷的美好回憶。

如今，雖然我身在遠方，但我的心卻始終牽掛著滄州。我期待著有一天，能再次回到那座城市，走進那熟悉的街巷，坐在街邊的小攤前，品嘗一碗正宗的滄州羊腸子。我要細細品味那鮮美的味道，感受那濃郁的鄉情，讓那熟悉的氣息，再次縈繞在我身邊。

滄州，你是我心中永遠的牽掛，是我靈魂深處的一片凈土。無論時光如何流轉，無論距離有多遙遠，我對你的熱愛，永遠不會改變。那碗未曾喝過的羊腸子，將成為我心中永恒的期待，激勵著我不斷前行，直到有一天，我能再次與你相擁，重溫那些美好的時光。

南曦2025年12月30日 周二 17:07 乙巳蛇年戊子月癸酉日 冬月十一 于北京市海淀區成府路清華大學南門科建f3