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東方網記者程琦1月9日報道:足不出滬,吃遍全球。記者從今天舉行的市政府新聞通氣會獲悉,上海將打造“上海環球美食匯(Global Taste in Shanghai)”這一年度IP,并通過建立市場推廣機制、打造“4+12+1”活動體系、出臺專項支持政策等九大務實舉措,讓“在上海,品全球”成為城市消費的新風尚。
九大舉措統籌資源,構建“4+12+1”環球美食新版圖
市商務委黨組書記申衛華在會上表示,上海已匯聚全球五大洲、43個國家和地區近萬家國際美食餐廳,餐飲國際化程度高、市場效應好。為了進一步提升上海環球美食的標識度,今年將重點聚焦九方面工作:
首先是建立市場推廣機制與品牌IP。上海已組建“上海環球美食專業委員會”,將統一以“上海環球美食匯”為IP統領全年活動。其次是優化空間布局與活動內容。全市將布局環球美食街區、國別餐廳等四種形態,構建“4+12+1”活動體系,即按季度推出歐、亞、美、融合四大風味主題,按月開展國別美食活動,并特別打造新春主題。
此外,上海還將發布環球美食指南、制作月度手冊、推出美食綜藝節目,并出臺一套專項支持政策。申衛華強調,將繼續用好商務高質量發展專項資金,從品牌引進、街區打造、“美食+”體驗場景等方面給予專項支持。
春節“環球年味”首發,四季主題實現“月月有亮點”
針對消費者關心的活動亮點,市商務委副主任劉敏介紹,2026“上海環球美食匯”將實現“季季有主題、月月有亮點、周周有熱點”。一季度將以歐陸風味拉開序幕,涵蓋意大利、希臘、西班牙美食月;二、三、四季度將接力呈現美洲熱情、亞洲風情及進博會相關的“風味無界”主題。
特別值得期待的是從2月14日持續至3月3日的“環球年味”迎春特別活動。第一階段主打“環球風味團圓宴”,組織綜合體內的國別餐廳推出特色年夜飯及浪漫套餐;第二階段則聚焦“環球美食嘉年華”,將美食與豫園、迪士尼等熱門景點及商圈結合,滿足返滬人群的社交消費需求。
在政策支撐方面,劉敏表示,上海將發布環球美食街區建設指引,鼓勵各區引進國際標桿品牌首店,并優化市集食品安全監管,為美食市集開辟便利化備案通道。
多方跨界聯動,塑造“美食+”全城消費新場景
通氣會上,市文旅局、浦東新區、黃浦區及市商業聯合會也分別介紹了相關聯動安排。
市文化旅游局表示,將推動“美食+文旅”深度融合,推出186條包含西餐體驗的旅游線路,并指導酒店推出“住宿+美食”產品,讓游客“足不出滬”享受世界味道。浦東新區則宣布將重點承辦三季度的“亞洲風味季”,發放年飯年禮券,并聯合抖音、美團開展短視頻征集與路線設計。
黃浦區作為高品質餐飲集聚區,將依托外灘歷史建筑和新天地石庫門,打造“露臺上的世界風味”,并策劃“新天地碰頭·濃情法蘭西”等主題市集。市商業聯合會牽頭成立的環球美食專委會也已集結錦江、東航、銀聯、美團等企業,將通過數字化手冊提供積分兌換、出行支付優惠等多元福利。
申衛華表示,打造“上海環球美食匯”是落實擴大內需戰略的務實行動,美食作為城市形象的“味覺名片”,將助力上海在“十五五”開局之年進一步提升城市能級與核心競爭力,向世界講好上海開放、創新、包容的生動故事。
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