在上海品全球! 2026上海打造“環球美食匯”年度大IP，九大舉措擦亮國際美食之都新名片

東方網記者程琦1月9日報道：足不出滬，吃遍全球。記者從今天舉行的市政府新聞通氣會獲悉，上海將打造“上海環球美食匯（Global Taste in Shanghai）”這一年度IP，并通過建立市場推廣機制、打造“4+12+1”活動體系、出臺專項支持政策等九大務實舉措，讓“在上海，品全球”成為城市消費的新風尚。

九大舉措統籌資源，構建“4+12+1”環球美食新版圖

市商務委黨組書記申衛華在會上表示，上海已匯聚全球五大洲、43個國家和地區近萬家國際美食餐廳，餐飲國際化程度高、市場效應好。為了進一步提升上海環球美食的標識度，今年將重點聚焦九方面工作：

首先是建立市場推廣機制與品牌IP。上海已組建“上海環球美食專業委員會”，將統一以“上海環球美食匯”為IP統領全年活動。其次是優化空間布局與活動內容。全市將布局環球美食街區、國別餐廳等四種形態，構建“4+12+1”活動體系，即按季度推出歐、亞、美、融合四大風味主題，按月開展國別美食活動，并特別打造新春主題。

此外，上海還將發布環球美食指南、制作月度手冊、推出美食綜藝節目，并出臺一套專項支持政策。申衛華強調，將繼續用好商務高質量發展專項資金，從品牌引進、街區打造、“美食+”體驗場景等方面給予專項支持。

春節“環球年味”首發，四季主題實現“月月有亮點”

針對消費者關心的活動亮點，市商務委副主任劉敏介紹，2026“上海環球美食匯”將實現“季季有主題、月月有亮點、周周有熱點”。一季度將以歐陸風味拉開序幕，涵蓋意大利、希臘、西班牙美食月；二、三、四季度將接力呈現美洲熱情、亞洲風情及進博會相關的“風味無界”主題。

特別值得期待的是從2月14日持續至3月3日的“環球年味”迎春特別活動。第一階段主打“環球風味團圓宴”，組織綜合體內的國別餐廳推出特色年夜飯及浪漫套餐；第二階段則聚焦“環球美食嘉年華”，將美食與豫園、迪士尼等熱門景點及商圈結合，滿足返滬人群的社交消費需求。

在政策支撐方面，劉敏表示，上海將發布環球美食街區建設指引，鼓勵各區引進國際標桿品牌首店，并優化市集食品安全監管，為美食市集開辟便利化備案通道。

多方跨界聯動，塑造“美食+”全城消費新場景

通氣會上，市文旅局、浦東新區、黃浦區及市商業聯合會也分別介紹了相關聯動安排。

市文化旅游局表示，將推動“美食+文旅”深度融合，推出186條包含西餐體驗的旅游線路，并指導酒店推出“住宿+美食”產品，讓游客“足不出滬”享受世界味道。浦東新區則宣布將重點承辦三季度的“亞洲風味季”，發放年飯年禮券，并聯合抖音、美團開展短視頻征集與路線設計。

黃浦區作為高品質餐飲集聚區，將依托外灘歷史建筑和新天地石庫門，打造“露臺上的世界風味”，并策劃“新天地碰頭·濃情法蘭西”等主題市集。市商業聯合會牽頭成立的環球美食專委會也已集結錦江、東航、銀聯、美團等企業，將通過數字化手冊提供積分兌換、出行支付優惠等多元福利。

申衛華表示，打造“上海環球美食匯”是落實擴大內需戰略的務實行動，美食作為城市形象的“味覺名片”，將助力上海在“十五五”開局之年進一步提升城市能級與核心競爭力，向世界講好上海開放、創新、包容的生動故事。