北京
近日，美國農業部（USDA）駐華代表處發布《2025/26年度中國葡萄干市場年度報告》（報告編號：CH2025-0248），全面解析中國葡萄干產業最新動態。數據顯示：中國葡萄干產量強勢反彈，出口持續高增，進口則因關稅與價格因素大幅萎縮——一場由新疆主導的“甜蜜產業升級”正在上演。
產量大反彈：2025/26年產達20萬噸
受2024/25年度高溫天氣影響，新疆吐魯番地區葡萄授粉受阻，鮮食葡萄減產，導致上一年度葡萄干產量下滑。但進入2025/26年度（2025年8月–2026年7月），**中國葡萄干產量預計回升至20萬噸，同比增長近18%**。
關鍵原因有二：
鮮食葡萄價格低迷 （尤其是陽光玫瑰品種），促使更多果農轉向加工；
吐魯番主產區葡萄總產預計達160萬噸 ，其中約70%用于制作葡萄干。
新疆一省貢獻全國95%以上的葡萄干產量，而吐魯番則是核心引擎。品質升級：從“土法晾曬”到智能加工
過去，新疆葡萄干多依賴自然晾曬，衛生和品控常受詬病。如今，這一局面正在改變：
大型食品企業 投資先進設備 ，實現自動清洗、去梗、色選、無菌包裝；
小型加工廠也引入機械， 兼顧成本與質量 ；
消費者對食品安全日益關注，倒逼全行業提質增效。
目前，吐魯番主要生產兩類葡萄干：
綠葡萄干 （風干房內陰干）：主打高端零食市場；
黑葡萄干 （地面日曬）：多用于烘焙、食品工業原料。
當前比例約為 6:4（綠:黑），但因國際需求旺盛，黑葡萄干占比有望提升。
出口狂飆：填補土耳其缺口，搶占全球市場
2023/24年度，**中國葡萄干出口量暴增228%**！背后原因清晰：
全球最大供應國土耳其因 霜霉病嚴重減產 ，市場出現巨大缺口；
中國葡萄干憑借 性價比+品質提升 迅速補位。
主要出口方向：
黑葡萄干 → 歐盟、東南亞、澳大利亞（作為食品原料）；
綠葡萄干 → 日本、中東、南亞（作為休閑零食）。
即便出口價格上漲13%，中國產品仍具競爭力。
進口銳減：美產葡萄干遭“關稅重擊”
與出口火熱形成鮮明對比的是——中國葡萄干進口持續下滑。
主要原因：
全球進口價格同比上漲超**30%**；
對美加征報復性關稅 （盡管2025年11月部分取消，但10%的“對等關稅”仍存）；
美國曾是中國高端葡萄干重要來源，如今市場份額快速萎縮。
目前，烏茲別克斯坦為最大進口來源國，但總量已大幅減少；智利因中智自貿協定，保持穩定供應。
國內消費：健康化、功能化成新趨勢
雖然國內零食消費因經濟放緩略有下降，但結構性機會凸顯：
年輕人偏好 無添加、有機葡萄干 ；
針對特定人群推出 高鈣款（老人）、葉酸款（孕婦） ；
葡萄干作為天然甜味劑，廣泛用于 能量棒、茶飲、“每日堅果”混合包、全麥面包 等新品。
主流品牌如百草味（PepsiCo旗下）、三只松鼠、良品鋪子、來伊份等，均將葡萄干納入核心產品線，電商渠道（京東、淘寶）成增長主力。
展望未來
隨著加工技術升級、國際口碑提升，中國正從葡萄干生產大國邁向品質強國。在“一帶一路”沿線國家需求帶動下，出口潛力巨大。而國內市場，則將在健康消費浪潮中開辟新藍海。
一顆小葡萄干，折射出中國農業的轉型之路——從“靠天吃飯”到“智造出海”。
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