沒吃到不要慌！大渡口“天下第一刨豬湯大鍋”馬上開席

渝味年豬香，土貨進山城。1月23日至29日，“天農杯”首屆（2026）重慶年豬文化節暨“土特產進城”重慶周活動將在大渡口區步行街主會場與金鰲田園分會場同步舉辦。活動以重慶傳統年豬文化為紐帶，搭建“產-供-銷-游”一體化平臺，讓市民在濃濃年味中感悟本土文化魅力，助力優質農特產品走出鄉村、走進城市消費市場。

大渡口區金鰲村第二屆年終聯誼會暨鄉村年豬節

據了解，為期7天的活動將圍繞“1+9”核心內容展開，打造全民參與、全網熱議、全業融合的城市盛事。1月23日的開幕式將成為活動重頭戲：現場將發布《重慶土特產產業發展白皮書》及企業產品標準，舉行產供銷商家簽約儀式，為“年豬美食體驗店”“名優土特產品”授牌，并為網絡達人頒發“重慶土特產進城推廣大使”聘書，夯實產業發展基礎，拓寬農特產品推廣渠道。

民俗文化是本次活動的核心亮點。開幕式后，將舉行“敬年豬?祈豐年”祈福儀式，通過祭文朗誦、迎年豬等傳統環節，完整呈現重慶年豬文化禮儀，深化活動文化內涵，讓市民直觀感受傳統民俗的獨特魅力。

萬人共嘗“天下第一刨豬湯大鍋”將成為活動最具吸引力的亮點。現場將設置直徑6米的巨型大鍋，選用渝產黑豬鮮肉與十余種本土食材慢火熬制，還原最正宗的巴渝年味。市民可通過關注大渡口發布微信公眾號，獲取活動信息，共享團圓年味。

與此同時，回鍋肉烹飪全民爭霸賽將集結40名餐飲從業者與民間美食愛好者同臺競技，通過初賽、決賽層層選拔烹飪達人，傳承推廣重慶家常菜技藝。年豬美食體驗區將集中展示城口老臘肉、開州香腸、豐都麻辣雞等特色產品，提供免費試吃與套餐預售服務，市民還可參與“曬美食點贊贏禮品”活動，全方位盡享舌尖上的年味。

作為“土特產進城”的核心載體，活動精心設置精品宴席展示、義渡好貨展銷、土特產重慶周展銷等多個產銷對接平臺，集中呈現重慶各區縣優質農特產品，涵蓋土豬肉系列、糧油作物、干貨特產、特色調味品等多個品類，為涉農企業與城市消費市場搭建直接溝通的橋梁。

分會場金鰲田園將打造沉浸式年豬文化體驗場景，活動持續至2月14日。市民可親身參與農家刨豬湯制作、年畫剪紙等手工體驗項目，開展田園觀光采摘、親子互動游戲，還能入住民宿體驗“年豬宴”“鄉村篝火晚會”等特色活動，在鄉村美景中感受別樣年味。

大渡口區金鰲村第二屆年終聯誼會暨鄉村年豬節

本次活動由重慶市畜牧業協會主辦，重慶金渝盛鼎文化傳媒有限公司承辦，天農集團冠名支持，得到市農業農村委、市商務委、市文旅委及大渡口區人民政府等多部門悉心指導與大力支持。活動緊扣“文化賦能產業，城鄉雙向互促”核心思路，聚焦重慶優質農特產品“上行難”痛點，聯動生產、餐飲、旅游等多領域資源，構建全方位服務體系，為探索鄉村振興新路徑注入強勁動力。

為何選擇大渡口作為活動主會場？重慶市畜牧業協會研究員袁昌定給出答案：大渡口區茄子溪曾坐落著西南地區規模最大、設備最先進的肉制品加工廠——重慶肉類聯合加工廠，該廠承擔了當時整個川東地區生豬屠宰、肉制品加工等核心任務，是重慶生豬產業發展的重要歷史印記。“選擇大渡口作為主會場，既是對重慶傳統生豬產業歷史的致敬，更彰顯了產業從‘加工制造’向‘文化傳承+品牌營銷’轉型升級的發展脈絡。”袁昌定表示。